红烧和炖（红烧和炖的有什么区别）
目录一览：1、在作肉时,炖和红烧有什么区别?2、红烧和炖的区别3、卤和炖、红烧有什么区别?4、红烧肉和炖肉有什么区别在作肉时,炖和红烧有什么区别?1、性质不同、主料不同、汤汁量不同。性质不同：红烧：指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮并加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本...
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