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花螺有哪些吃法可以分享?
1、花螺的好吃做法：辣椒煮花螺 花螺食材准备 花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。
2、清蒸花螺：这是最常见也是最简单的烹饪方法。将花螺清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15-20分钟即可。清蒸花螺可以最大程度地保留花螺的原汁原味，口感鲜美。蒜蓉花螺：这是一种非常受欢迎的烹饪方法。首先将花螺清洗干净，然后用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
3、清蒸花螺：这是最简单也是最能保留花螺原汁原味的做法。将花螺洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟即可。出锅后淋上预先调好的蒜蓉酱油，鲜嫩可口。辣炒花螺：适合喜欢吃辣的朋友。将花螺清洗干净，用开水焯烫去除腥味，捞出沥干。
4、清蒸花螺 清蒸是最能保留花螺原汁原味的烹饪方法。将花螺清洗干净，放入蒸盘中，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。蒸制时间根据花螺的大小而定，一般10-15分钟即可。蒸好后，可以淋上一些预先调好的蒜蓉酱油或者辣椒油，增加风味。炒花螺 炒花螺是一种快速简便的烹饪方法。
花螺是很多人都喜欢的一种海鲜,花螺开水下还是冷水下?
1、花螺冷水下锅。可参考涝汁花螺的做法：主料：花螺500克，洋葱30克，蒜10克，香菜10克，红辣椒5克。辅料：涝汁5勺，蚝油0.5勺，一品鲜酱油1匙，糖1勺，辣味鲜1匙，辣根适量。花螺是南方的美味在北方很难见到今天遇到新鲜的花螺就果断买回来准备把好吃的做起来花螺洗净备用。
2、花螺冷水下锅或者热水下锅都可以，不过要彻底杀菌的话，就热水下锅。冷水下锅煮出来则会有嚼劲一些。一般来说，中等大小的花螺开水下锅大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
3、锅内加入适量的水，将洗净的花螺凉水下锅，这一步很关键，一定要凉水下锅，这样煮出来的花螺才没有那么重的腥味，接着再切两片的老姜一同放入，接着再倒入啤酒、花椒、小葱结，然后开大火煮开。待锅内煮沸后，撇去表面的浮沫，把火力转为中火，大约水沸后煮2分钟左右即可捞出。
4、花螺冷水下锅煮。 花螺最好是冷水下锅煮，这样煮出来的花螺味道更鲜美，且容易食用。而热水下锅煮的花螺，容易黏壳，螺肉发硬，不好吃。花螺要煮多久才熟这一般要由花螺的个头大小决定。一般中等个头的花螺煮5到6分钟就可以了，最好不要超过10分钟。
红烧鸡肉做法大全
川味红烧鸡的做法 鸡块用姜蒜料酒拌匀待用 我用的四川菜子油，油多些 油温凉点放入冰糖，开小火冰糖化了再放八角，三奈，姜，蒜，葱炒香 加入鸡块，把鸡块水分收干 放入四川豆瓣酱，我是先加入鸡块才加豆瓣酱的，我怕掌握不好火候就会把酱炸黑。
红烧鸡的做法 温水清洗鸡块。鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。绰烫好，冲洗干净。加了一点混合香料，不加也可以。大火，锅热，入油，油热。调味组合中的材料入锅，炒香。入鸡块，炒上色，出香味。加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，酱油干了。
第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。
土豆红烧鸡肉。做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。具体做法：土豆和番茄洗净，切块。鸡肉洗净切块。鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点。
生姜15g 咸甜口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 红烧鸡的做法步骤 1鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。2葱，姜，辣椒备用。3锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡翅。4倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。5待鸡翅软烂后，加入适量盐调味，大火收汤汁，出锅。