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丸子怎么红烧好吃
第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
准备用料肉糜香芹末鸡蛋姜葱料酒淀粉生抽香醋胡椒粉老抽2鸡蛋打散姜葱末淀粉胡椒粉香芹末料酒生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀3挤成肉丸子，放入开水中4煮到肉丸子浮起来。
④用双手把肉馅挤成肉球放盘里备用，这样可以一起下锅，一起出锅，挤的时候可以在手上来回摔打。
煮到肉丸子浮起来，捞起备用。调酱汁，碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。热锅冷油，倒入姜葱炒香。倒入酱汁，把丸子放入锅中。倒入一勺老抽、再倒入一杯清水，焖2分钟。倒入调好的水淀粉，大火收汁。
红烧豆腐丸子怎么做,软嫩入味真下饭,老婆吃个不停?
1、第一步 清炖豆腐丸子主要材料：五花肉500克水豆腐200克生鸡蛋1个辅材：放入豆腐丸子煸炒两下，添加沸水。加入少量生抽酱油着色，开小火烧五分钟。最终大火收汁即可食用。生抽酱油适量米酒适量盐适量小香葱适量加工工艺：第二步将五花肉清洗切小块，倒进“韩一”料理机中。
2、带好一次性手套，开始搓豆腐丸子了，这步骤其实很简单，但是尽量不要把丸子搓的太大，这样容易熟得慢，但是也不要太小，容易出现炸糊的现象。五成油温后，就可以下豆腐丸子了。一次可以少下几个丸子，这样更利于丸子的快速炸酥。
3、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。 将上料做成大丸子。 把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。 五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。
4、锅内留少许底油，加入葱姜末炝锅，然后加入清水、精盐、味精、酱油和豆腐丸子烧沸。这一步要用小火慢炖，让丸子充分吸收调料的味道。 用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。这样制作的豆腐丸子，外皮酥脆，内馅软嫩，汤汁鲜美。每一口都充满了丰富的层次感。
5、放入炸好的豆腐丸子，用小火焖煮15分钟，最后用水淀粉勾芡，这是色泽红润的红烧豆腐丸子，就已经做好出锅装盘，淋上适量的香油提味即食上桌食用。每时做豆腐丸子的时候，可以把豆腐丸子多炸一些，炸好以后让它降温，装再干净的保鲜袋中放入冰箱，以后再想吃红烧豆腐丸子就会更方便，取出以后就能做。
豆腐和肉可以一起吃吗?
1、可以的，可以做成羊肉当归豆腐汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 230克、豆腐 500克、当归 8片、盐 3食勺、大枣 4个、枸杞子 适量、姜片 2片、葱花 适量、青椒 半个。第一步把豆腐切块。然后把羊肉切片。青椒半个切丝，葱花适量，姜两片。
2、羊肉和豆腐可以一起吃，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下： 准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 8片、盐 3食勺、大枣 4个、枸杞子 适量、姜片 2片、葱花 适量、青椒 半个。 首先使用菜刀把豆腐切块，放一旁备用。 然后使用菜刀把羊肉切片，放一旁备用。 接着将青椒，葱，姜都切好。
3、可以，我的妈妈是位能干贤惠的主妇，总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限，姊妹多，有时妈妈为了能让我们吃上肉，妈妈将豆腐做成丸子，中间包上肉馅，再用油炸，即满足馋嘴的我们，又把经济问题解决了。 后来这豆腐丸子到成了逢年过节的一道很受欢迎的过节菜。
4、豆腐和鸭肉可以一起吃的，可以做成鸭肉烧豆腐进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料：鸭腿 460克、豆腐 190克、食盐 少许、冰糖 少许、味精 少许、蒜 少许、调和油 少许。第一步在准备好的豆腐放入水中，加适量的盐，如下图所示。
红烧丸子里面加什么配菜
红烧丸子可以添加的配菜包括香菇、青菜、胡萝卜、土豆、豆腐等。解释如下：香菇是红烧丸子常见的配菜之一。香菇独特的香味与丸子的鲜美相互映衬，为整道菜品增色不少。烹饪时，可以将香菇切片或丁，与丸子一同烧制，增加口感层次。青菜也是红烧丸子中常见的配菜。
选材：红烧丸子的主要成分是肉丸子和调料。肉丸子通常由猪肉、牛肉或鸡肉制成，选择新鲜、肉质鲜嫩的肉类是非常重要的。同时，还需要准备一些蔬菜如胡萝卜、洋葱等作为配菜，增加口感和营养。制作肉丸子：将选好的肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末等调料，搅拌均匀。
红烧丸子的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的调料和配菜，如蘑菇、胡萝卜等蔬菜，或者使用不同的肉类制作丸子。此外，还可以在炖煮过程中加入豆腐、土豆等食材，使菜肴更加丰富多样。总之，红烧丸子是一道灵活多变的家常菜，可以根据个人喜好进行调整，创造出属于自己家庭风味的美味佳肴。
配菜：可以搭配一些清淡的蔬菜，如炒青菜、凉拌黄瓜等，以平衡口味，避免过于油腻。通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味的红烧丸子，不仅能满足味蕾，还能与米饭完美搭配，成为餐桌上的佳肴。
除夕年夜饭必备的10道菜 除夕年夜饭必备的10道菜有：红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。第一道：【团团圆圆之红烧丸子】 丸子做好后外形是圆圆的，寓意团团圆圆，一家人都在一起过大年，所以万不能错过呀。
炖红烧丸子的做法
做法：将肉馅里加入鸡肉末，冬笋末，香菇末，葱姜末，盐2克，鸡精，糖，花椒水1汤匙，干淀粉3汤匙，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，鸡蛋朝一个方向搅拌。手沾水将馅弄成4个等大的丸子，等油锅烧到6成热后下丸子，中火炸到两面焦黄后捞出。
第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。用手挤成肉丸子，放入开水中。等待浮起来，捞起放一旁备用。碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。锅内放油加热，倒入姜葱炒香。锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。
将丸子加入锅中，烧开后文火炖40分钟。1将上海青洗净，对半切开。1可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。1焯熟的上海青装盘备用。1肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。1将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。