目录一览：
- 1、红烧大肠怎样做好吃呢?
- 2、红烧肥肠怎么做
- 3、鹅儿肠有什么家常做法分享?
红烧大肠怎样做好吃呢?
做法 小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。
步骤1 用一勺面粉先将大肠正面搓揉5分钟，然后洗净。再将大肠的里面翻出来，重复同样的步骤。之后再倒入1汤勺醋和5小勺盐，进行搓揉5分钟，然后洗净。最后再把大肠的里面翻到原来的正面，再倒入醋和盐，重复之前的步骤。
红烧猪肠头的做法步骤 1 先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。2 水烧开下猪肠焯3分钟捞起。3 把猪肠切圈待用。4 青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。5 先下葱.姜.蒜配料爆炒一下。6 再下猪肠大火炒一会。7 加酱油，蚝油中火炒2分钟。
红烧肥肠怎么做
展开全部 红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段，再焯水去杂质。爆香姜蒜后炒肥肠，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀后加水炖煮30分钟，直到肥肠酥烂入味。最后收汁装盘即可。
炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色，放入葱姜蒜。继续翻炒。倒入生抽。翻炒加入盐。翻炒均匀。放入少许的食醋。翻炒均匀即可。
肥肠好吃做起来有讲究，一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法； 所需主辅料；肥肠600克，四川豆瓣酱100克，95号菜籽油100克，白酒一勺，料酒一勺，冰糖20克，老抽一勺，酱油一勺，八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个，干花椒20颗，姜一块，蒜瓣10个，葱5根，辣椒粉20克，味精5克，生抽一勺，香菜2片。
鹅儿肠有什么家常做法分享?
1、红烧鹅儿肠 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适用于鹅肠。将鹅肠清洗干净后切段，锅中放油，先将葱姜蒜炒香，再加入鹅肠翻炒至表面微焦，然后加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，鹅肠入味即可。这种做法色泽红亮，味道醇厚。
2、清炒鹅儿肠：这是最简单的做法之一。首先将鹅儿肠清洗干净，去掉老叶和根部。锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入鹅儿肠翻炒。可以加入蒜末、姜片等提味。炒至鹅儿肠变软，加入适量的盐、鸡精调味即可出锅。蒜蓉鹅儿肠：将鹅儿肠清洗干净，切成段备用。锅中加入适量的油，加热后放入蒜蓉炒香。
3、准备食材：将鹅肠草仔细清洗干净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和细梗。清洗时可用清水多冲洗几次，以确保去除泥沙和农药残留。洗净后用筛子沥干水分或者用厨房纸巾轻轻吸干水分。大蒜和姜剁成末备用。切配：将处理好的鹅肠草切成段，长度大约为4-5厘米左右。
4、偏方五组成：大种鹅儿肠根（研末）5至3g。用法：用米汤吞服。附注：此方用于胃胀痛。偏方六组成：山海棠全草3至9g。用法：用酸腌菜水煨服。附注：此方用于胃酸多者。
5、“尝鲜无不道春笋”，将鲜笋带回家切开，连空气里都是春天的味道。油焖春笋是很家常的做法，选用嫩春笋，鲜咸而带甜味，一下子捉住人的舌尖，让人百吃不厌！或是将春笋晒干和猪肉一起下锅爆炒，色泽鲜明诱人。竹笋的清香与肉的鲜美融合，入口别具醇美。
