目录一览:
- 1、红烧豆腐的做法
- 2、红烧豆腐怎么做好吃?
- 3、红烧豆腐的常见做法?
红烧豆腐的做法
1、北豆腐300克 辅料大葱适量 食用油适量 盐适量 红烧酱油适量 水淀粉适量 鸡香适量 油精适量 糖适量 咸甜口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把豆腐切成小块。请点击输入图片描述 2 煎锅注油烧热,把豆腐放入煎锅。请点击输入图片描述 3 煎至金黄。
2、红烧豆腐做法 生豆腐 先把豆腐用清水过一遍,沥干水分待用。锅加油烧热,用手距离油面20㎝左右,感觉有微热即可。把豆腐放入锅中,以不损坏豆腐整体性为好,煎至金黄色,换一面重复前面步骤,完成后先把豆腐放置盘中。往锅中加入蒜末炒香再加入少许生抽料酒水淀粉做个芡汁。
3、第一步将豆腐500g切块放入水中,大火煮沸,如下图所示。第二步在锅中放油ml,加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱,如下图所示。第三步倒入豆腐块翻炒,如下图所示。第四步加入生抽5g、盐3g、水淀粉15g,大火翻炒收汁,如下图所示。最后出锅淋上适量麻椒碎末,就完成了,如下图所示。
4、家常红烧豆腐】主要食材:盒豆腐一块、青椒、胡萝卜、木耳 调料:食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、米醋、盐、淀粉、清水、葱花、蒜适量 制作过程:提前用清水将黑木耳浸泡好,清洗干净备用。一盒豆腐,打开包装,取出豆腐。冲洗一下,先切成厚片,切条再切成小方丁。
5、做法步骤:第1步、大概长宽高886厘米,老豆腐一块。第2步、二三十厘米长的大葱两根,长4厘米的泡椒两个左右,干辣椒四五个。一厘米直径,长三厘米左右的泡姜一个。相当于泡姜一半体积左右的老姜一个,蒜与老姜等体积。第3步、豆腐切长宽高441厘米的块。
红烧豆腐怎么做好吃?
1、提前用清水将黑木耳浸泡好,清洗干净备用。一盒豆腐,打开包装,取出豆腐。冲洗一下,先切成厚片,切条再切成小方丁。锅中做水,煮开后放入一勺食盐,倒入豆腐块,煮上一分钟后,放入木耳一起煮。再次开锅后用笊篱将它们沥干水分捞出,装盘备用。下面分别准备调料汁和配菜。
2、步骤 准备好材料。切好葱花,姜丝,蒜瓣。豆腐洗净后切成小块。提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右。)另一个干净的碗内加入,盐,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,鸡精适量。
3、煎二面黄的豆腐要用老豆腐,口感更好,煎过程翻动更易成形不易碎。老豆腐,焯水,一是去味,二是变嫩。煎豆腐的切块要求,在不易碎且易入味的基础上大而薄,不像麻婆红烧豆腐是切正方体块。
红烧豆腐的常见做法?
提前用清水将黑木耳浸泡好,清洗干净备用。一盒豆腐,打开包装,取出豆腐。冲洗一下,先切成厚片,切条再切成小方丁。锅中做水,煮开后放入一勺食盐,倒入豆腐块,煮上一分钟后,放入木耳一起煮。再次开锅后用笊篱将它们沥干水分捞出,装盘备用。下面分别准备调料汁和配菜。
第7步、热锅,中到大火,加入50到100毫升左右的菜籽油,摇锅使油涂满半个锅壁,烧热油。第8步、均匀铺上豆腐块,每隔20秒左右,稍微晃动锅一两圈,使豆腐不粘锅。第9步、煎至一面金黄,翻面,继续同样操作,煎至两面金黄即可。第10步、放容器稍微滤油分。
准备豆腐,将其改刀切成块状,如图所示的大小。 将切好的豆腐放入开水中,加入一勺盐,煮沸后继续煮2分钟,然后捞出控水备用。 锅中倒入适量油,将豆腐放入锅中,用小火慢煎至两面呈现金黄色,煎好后捞出控油。 锅中留底油,加入葱姜蒜末,用小火炒香。