目录一览：
- 1、猪蹄高压锅压多久才软烂?
- 2、红烧猪脚怎么做
- 3、怎么红烧猪蹄
- 4、高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃
- 5、高压锅红烧猪蹄的做法
猪蹄高压锅压多久才软烂?
分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了。
如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。根据查询39健康网得知，高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。
分钟左右。一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15-20分钟左右即可。又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果想要猪蹄更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。一定先将大火将水煮至沸腾，后转小火慢慢压即可。
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有效缩短烹饪时间。
红烧猪脚怎么做
猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。 锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。 锅里放油，放冰糖小火煮化开。 把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。 锅中放入香料爆香。 把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
红烧猪脚怎么做好吃又简单 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1631个回答 关注 先用姜、冰糖炒糖色，再加入猪脚翻炒上色，加入香料和调料炖煮，最后收汁装盘。可根据口味调整食材用量。
怎么红烧猪蹄
八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 醋 适量 千张结 适量 葱姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。
倒入啤酒，若不能盖住猪蹄的话，可加入一点清水，一定要没过全部猪蹄，再加入姜片、葱段、香叶、原汁酱油，转大火煮至汤水完全沸腾。然后盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，捞出葱段、姜片、香叶。接着转大火后加入红烧酱油调色，再撒点盐调个味儿。待汤汁粘稠后，撒上少许葱花，关火，这道红烧猪蹄就做好了。
高压锅版红烧猪蹄怎么做好吃
1、第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
2、放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖。放入炒料炒香。倒入红烧酱油翻炒至均匀上色。加入稍多水，没过猪蹄，放料酒和盐。开锅后将猪蹄转入高压锅。选择豆类蹄筋，默认50分钟。50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了。红烧猪蹄高压锅版成品图。
3、红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。 热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
4、猪脚买回来可以先浸泡一下血水。切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒。
5、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块，这一步可以交给卖家处理，猪蹄建议选前腿，口感更好。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。步骤step 2 水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水冲洗一遍，沥干水备用。
6、用料 猪蹄 两斤 生姜 一小块 冰糖 100克 香叶 4片 桂皮 1块 八角 三个 盐 一小勺 料酒 2勺 红腐乳汁 适量 油 适量 红烧猪蹄（高压锅版）的做法 如图，准备好猪蹄和调料，猪蹄清水浸泡一会儿洗净备用，大料生姜洗净备用。
高压锅红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。 热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
这种做法是先把猪蹄焯水去腥，然后炒糖色，再放入锅中煮至软烂，然后起锅，加调味料，进行炒制，这也是麻辣口味的红烧猪蹄最常用的做法，做起来比较繁琐些。优点是色香味俱佳。 要点：炒糖色火候一定是先小火慢炒，如果火大了，直接导致把糖色炒焦，吃着会有一股子苦味。
第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
今天来一个非常快捷的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能吃到软烂的猪蹄。在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了。
锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。请点击输入图片描述 大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。