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怎么用高压锅烧红烧肉?
1、五花肉切小块。开水焯烫5分钟，捞出备用。准备配料，如下图所示：炒锅内放油，加入糖，炒糖色，倒入肉块，翻炒均匀，加入所有配料，盐，继续翻炒两分钟。将所有肉倒入电压力锅内，选择煮肉功能。高压锅程序结束后大火收下汁即可出锅。
2、用高压锅烧红烧肉：五花肉切块，打水焯，撇掉浮沫，然后捞出来，用水洗净，控水备用。炒锅放油适量，水一勺(炒菜用的勺子)，两小勺糖，中火不停的搅拌，知道听不见水声，改小火，糖开始慢慢变成棕色，把控完水的五花肉倒进锅里，改大火不停翻炒。
3、干辣椒3个 步骤一：准备食材。步骤二：牛肉多浸泡几次去血水。步骤三：冷水入锅。步骤四：放料酒。步骤五：加姜片。步骤六：大火焯水，撇去浮沫。步骤七：放入高压锅，加入香料和料酒。步骤八：放入冰糖。步骤九：加入酱油，倒入水，摆入葱结，慢炖收汁即可。步骤十：炖好的牛肉切块片食用。
4、）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。
5、五花肉切方块备用。将五花肉焯水，洗净浮沫，控去水备用。锅里放油，放白糖炒糖色（不要炒糊）。糖色炒到枣红色，放处理好的五花肉，葱姜，大料，煸炒均匀，使肉上色。炒到五花肉吐油，放料酒，酱油，白糖，继续煸炒一会儿，加入热水，炖制。所有原料，倒入高压锅。
6、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。
红烧肉可以用高压锅做吗?
1、红烧肉可以用高压锅做。无水红烧肉的做法 用料 主料：五花肉500克 辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙 食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。
2、将所有肉倒入电压力锅内，选择煮肉功能。高压锅程序结束后大火收下汁即可出锅。
3、当然可以，将猪肉放进锅里炖煮，撇去血沫，清洗干净后捞出，猪肉不用切块，直接将大块放进高压锅，接着放料酒，生姜等去腥的调料，加水没过肉即可。然后开大火煮开，倒去汤汁，加入调料继续炖煮，炖的越久肉就越软糯香滑。
4、可以的 步骤猪肉洗净，切块，凉水下锅，大火烧开。步骤撇去浮沫血水后捞出，用温水洗净干净放高压锅内 步骤卤肉的调料有花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，良姜，豆蔻。步骤调料盒，剥好皮的生栗子，葱段，姜片加入到焯好水的高压锅中。
如何用高压锅做红烧排骨
排骨洗干净后，放入高压锅，加适量水，盐，放入大料，2片姜，盖盖压15分钟。
锅里放入姜片料酒。烧开。放入排骨焯水5分钟。排骨捞出冲血沫备用。大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。把排骨倒入，翻炒到有些许变金黄。加入生抽，老抽。调小火翻炒。加入热水，调大火。放入香叶，桂皮，八角，陈皮。煮开后再调味。
红烧排骨做法。红烧排骨【烹饪食材】：猪肋排、红烧酱油、料酒、鸡精、葱姜、食用油、盐、糖【烹饪步骤】：步骤1/8首先把排骨用水焯一下，煮出脏东西然后把水倒掉。步骤2/8锅里加食用油，锅热后放入冰糖，也可以放白砂糖，炒化，用中小火炒成糖浆。步骤3/8把排骨倒入锅里翻炒，给排骨炒上糖色。
把排骨洗干净，冷水下锅，锅中放入少量葱、姜、料酒，水开后捞出排骨，用清水冲洗干净（除去浮沫等杂质）备用。
排骨放入高压锅内，把葱段，小红椒，姜片，鲜酱油，老抽，盐，依次放入；用筷子把调料搅拌均匀，放半碗水；（其实鲜酱油和老抽放入，也可以不放水的）高压锅调制肉类排骨，压制三十分钟。排骨就好了；真的很简单易做。有个收汁功能。收汁八分钟；美味高压锅版红烧排骨出锅。