目录一览：
- 1、海葵怎么吃
- 2、家常菜红烧香辣海葵的做法技巧是什么?
- 3、海葵怎么处理才能吃
- 4、红烧海葵的正确做法
海葵怎么吃
1、干辣椒 若干 酱爆海葵的做法 处理新鲜海葵是比较重要的步骤，买回来的海葵从中间扩开，放进盐进行揉搓，把粘液洗净，大概需要重复4-5次。将海葵切成小丁，用开水加料酒姜片焯一下 锅里放油对葱姜蒜和干辣椒进行爆炒，待油温很高的时候放入海葵翻炒，加入郫县豆瓣酱，继续炒熟至出锅。
2、海葵洗净泥沙。韭菜切段。葱油爆锅。加入葱变色后，加生抽调色。加水。等水烧开的时间，可以加水调开淀粉。打开鸡蛋。水开后边搅拌边加入淀粉水，然后加入海葵。水再开后煮一会再打入蛋花。鲜韭海葵汤就完成了。
3、海葵洗好切片，在开水中过一遍，捞出冲凉水，沥干水分备用。热油锅，油热后，下入姜丝爆香。放入料酒，下入青椒丝炒1分钟。下入海葵大火翻炒片刻。加入盐和味精，出锅即可食用即可。
4、先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。姜、蒜、切成末，红辣椒切成段备用。热锅下油，放入姜蒜末爆香。放入海葵快速翻炒。
家常菜红烧香辣海葵的做法技巧是什么?
1、红烧海葵的正确做法如下第1步、先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。第2步、至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。第3步、姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。第4步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。
2、烧制：加入适量的水，水量以没过海葵为宜，大火烧开后转小火慢炖，让海葵充分吸收调料的味道。收汁：待海葵烧至入味，汤汁浓稠时，可以加入葱段提香，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：最后调整味道，确保香辣适口，然后将红烧香辣海葵装盘，撒上葱花点缀即可上桌。
3、食材用料：海葵300g，黄瓜适量，麻椒少许，姜丝少许，蒜片少许，油适量，盐适量。海葵买回来要用砖头或者锤子拍扁，把粘汁，脏东西倒出来，利于口感。拍完以后的海葵，需要用盐和醋搓两遍，拿水投干净，改刀，待水烧开，焯水。
海葵怎么处理才能吃
首先将海葵的根部先清洗一遍以后将杂质除去以后切成简单的四瓣。接着撒上一勺的盐并用手抓取。再然后将抓取好的海葵放在清水中清洗几次直至水干净。最后将水烧开以后过一遍冷水就可以啦。海葵含有很多的黏液，黏液会影响口感，所以需要用盐水将海葵身上的黏液搓洗干净。
海葵根先清理一遍，把残渣清理干净。随后把它切割成四瓣。添加一勺盐后用手抓，解决到像盆里的这类水平。海葵碰到盐会发硬，吃起来松脆的。它是第一遍清理后的成效，是用周围的东西洗的，很便捷。反复流程二，在洗一遍，备用。这种海葵，待会烧一部分，剩余的夜里熬汤。
海葵可以炒食、可以凉拌、还可以做汤，又鲜又脆。海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉。青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒。
先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。姜、蒜、切成末，红辣椒切成段备用。热锅下油，放入姜蒜末爆香。放入海葵快速翻炒。
红烧海葵的正确做法
红烧海葵的正确做法如下第1步、先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。第2步、至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。第3步、姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。第4步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。
搓洗 海葵肚子剪开，用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。清水搓洗多遍，否则会有腥味。焯熟 海葵切成小段，开水中焯熟。再用凉水冲洗干净。爆炒下葱姜蒜热油中爆香，加生抽、老抽翻炒。倒入海葵大火爆炒。煸炒 加醋、料酒煸炒。最后倒入杭椒段翻炒出锅即可。
烧制：加入适量的水，水量以没过海葵为宜，大火烧开后转小火慢炖，让海葵充分吸收调料的味道。收汁：待海葵烧至入味，汤汁浓稠时，可以加入葱段提香，然后加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：最后调整味道，确保香辣适口，然后将红烧香辣海葵装盘，撒上葱花点缀即可上桌。
红烧海葵做法很简单：将海葵剪成粘连的几瓣，使劲敲打挤压，去掉里面的粘液，再洗2遍，开水焯1次；花生油、酱油、葱姜、料酒（我用的是葡萄酒）、盐。 盐要少放，不要放味精。少放汤水，到汤汁粘稠时即可。
