目录一览：
- 1、吴江桃源镇吃羊肉的好地方
- 2、湖州特产有哪些?
- 3、湖羊肉和山羊肉的区别
- 4、乌镇红烧羊肉产自哪里
- 5、江南的红烧羊肉-聊聊绵羊、山羊,和湖羊
- 6、余杭红烧羊肉的做法
吴江桃源镇吃羊肉的好地方
1、天冷了，上一碗羊肉汤，这一天身体就暖和了。这里是桃源镇吃羊肉的好地方。： 店铺推荐 阿龙羊肉店地址：吴江区团结路与桃花源大道交叉口西150米电话：13962553289桃源阿六羊肉地址：吴江区永康路与仲英大道交汇处停车场右手侧鸿运楼面馆东北70米。
2、吴江桃源红烧羊肉 桃源红烧羊肉在江南一带极为出名，历史悠久，已有上百年历史，苏杭地区都将桃源羊肉作为酒桌上的必备菜肴。
3、桃源羊肉的美名远扬，红烧羊肉的鲜美在吴江桃源得到了最好的诠释。
4、接着到藏书羊肉街，选一家人气老店，品尝地道的藏书风味。羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，各色羊肉菜肴更是让人惊叹。
湖州特产有哪些?
还有南浔的定胜糕，桔红糕，大头菜，绣花锦菜，熏豆茶。 香飘飘奶茶也是湖州生产的，所以也是特产，嘿嘿o(∩_∩)o 湖笔很有名的。。具体简介：湖笔 湖州毛笔简称“湖笔”，历史悠久，技艺精湛，素有“毛颖之技甲天下”的美称。
湖州的特产有安吉白茶、鸡肉线粉、太湖银鱼、千张包子、玫瑰酥糖、诸老大肉粽、雷甸西瓜、雷甸枇杷、长兴青梅、黄花梨、张一品酱羊肉、善琏湖笔、莫干黄芽、笋干、大溪山核桃。安吉白茶 安吉白茶是浙江湖州的传统特色名茶，有着悠久的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。
安吉白茶 安吉白茶，浙江省湖州安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭。冲泡后，清香高扬且持久。长兴吊瓜籽 长兴吊瓜籽，浙江省湖州长兴县特产，中国国家地理标志产品。
天目笋干 天目笋干就是产自天目山的鲜竹笋制成的笋干，肥嫩味美，是安吉县的特产，不管是炒菜，还是煮汤都是特别美味的菜肴。天目笋干 双渎雪藕 雪藕，属于莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名，《湖州府志》记载：“产双渎最佳”，双渎雪藕为藕中佳品。
吊瓜：吊瓜是俗名，其学名为栝楼，原为长兴独有特产，既可食用，又可入药，其籽炒制后味香适口，是“天然、野生、绿色”的保健食品。吊瓜属葫芦科多年生草质藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中药材。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质，可炒熟食用，是食用瓜籽中的上品。
湖羊肉和山羊肉的区别
湖羊肉摸起来较为黏手，而山羊肉较为发散，触摸不黏手。羊肉纤维 湖羊肉的肌肉纤维较为细短，而山羊肉的肌肉纤维较为粗长。羊毛形状 如果羊肉上还有羊毛存在，可通过羊毛外形进行区分，其中湖羊肉上的被毛较为卷曲，而山羊肉上的被毛较为硬直。
湖羊肉好吃。湖羊肉的口感比山羊肉更好，由于湖羊肉的脂肪中含有一种脂肪酸（4-甲基辛酸），在挥发后会产生一种特殊的膻味，而山羊肉的腥膻味比湖羊肉更重；另外，湖羊肉是热性的，而山羊肉是凉性的。
都好吃。湖羊肉质细嫩、味道鲜美，适合各种烹饪方式；无论是炒菜、红烧、炖汤，还是制作羊肉串、涮火锅，都能展现出其独特的口感和风味。山羊则以其瘦肉为主，肉质紧实，口感有韧性，特别适合喜欢口感弹牙的人；山羊肉的脂肪含量相对较低，对于追求健康饮食的人来说，是一个很好的选择。
山羊肉的味道略带膻味，而湖羊肉则相对鲜嫩多汁，肥而不腻。
乌镇红烧羊肉产自哪里
乌镇红烧羊肉的制作方法 红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等。柴火羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。
嘉兴特色美食包括酥羊大面、荷叶粉蒸肉、三珍斋酱鸡、长安宴球、桐乡煲、钱塘江鱼圆、姑嫂饼、东方老鲜、金镶玉嵌、乌镇红烧羊肉等。
乌镇特色小吃：乌镇羊肉 桐乡是湖羊的主要产地，用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是这一带的传统菜肴，而尤以濮院、乌镇烧制得最为出色。 早先，烧制羊肉的方法比较简单，且临时。
定胜糕 定胜糕是江苏省苏州、江南地区著名的传统风味粉食小吃，具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。 乌镇酱鸭 酱制品为乌镇当地特产，分为酱货与干货，徐师傅酱鸭店是一家百年老店，有秘制的各类酱货，其中酱鸭最为有名。 红烧羊肉 红烧羊肉是一款美味菜谱，主要原料有羊肉等。
特色菜 红烧羊肉乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料， 这种羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。
江南的红烧羊肉-聊聊绵羊、山羊,和湖羊
1、但其实湖羊的滋味应该介于山羊和绵羊之间，并非不膻，并非很膻；并非不油，并非很油。所以长三角腹地流行的红烧，才更能凸显湖羊肉的美味。
2、湖州多次举办湖羊文化节和赛羊会，湖羊文化得到了弘扬。南浔区练市镇被授予“湖羊文化名镇”荣誉称号，长兴县吕山乡被授予“浙江湖羊之乡”； 2015年长兴吕山湖羊获得全国“十大魅力农产品”称号，德清新市湖式剪羊肉被编入了《中国名菜谱》， 湖州练市镇荣膺浙江省餐饮协会颁发的“红烧羊肉第一镇”美誉。
3、由于太湖地区桑茂豆绿，水清草丰，具有得天独厚的自然条件，加上劳动人民的不断选育、改良，逐渐形成现在能适应本地环境的优良的羔皮羊品种--湖羊。近年来相继开发了临平牌红烧羊肉真空包装及宋都牌盒装红烧羊肉两只产品，深受人们的喜爱，产品供不应求。
4、二锅头 50克 八角 2个 桂皮 2块 白蔻 5个 黑胡椒粉 3小勺 白砂糖 50克 本帮红烧羊肉的做法步骤 步骤1 买羊肉，要买热气新鲜的带皮羊肉。上海这边是山羊肉，浙北地区湖羊（太湖绵羊）。北方那种的剥皮绵羊肉不行。山羊的膻味略大，肉紧实，湖羊膻味小，肉质松软些。
5、” 不过，辨别颜色一定要记得在下锅前。“一旦下锅烫熟了以后，鸭肉和羊肉颜色又变一样了。” 陈月根建议消费者，吃羊肉最好选择带皮羊肉，杭州人喜欢掏羊锅，有的吃全羊，有的吃红烧羊肉块，这些都不会有问题。如果选购羊肉卷最好还是挑品牌产品。 据了解，杭城消费者偏爱山羊、湖羊的羊肉。
6、乌镇的红烧羊选用当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，配以萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等同做。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。 白水鱼 白水鱼是乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。
余杭红烧羊肉的做法
1、桂皮适量 香叶适量 红烧羊肉的做法步骤 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。 焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
2、羊肉炖粉皮的味道在粉皮和汤里。红薯粉皮经开水一煮，都会柔软，但羊肉炖粉皮却有些区别，粉皮不染羊肉味。羊肉一煮，粉皮的味道自然呈现，非常新鲜纯正。粉皮也更加的透亮明朗，像玻璃纸一样明亮光泽，吃起来非常滑爽，少有颗粒感。
3、它以优质湖羊为原料，佐以红烧世家祖传配方和独特的烧制工艺，精心制作而成，按老底子的做法，正宗的红烧羊肉必须要用桑木作柴，以酱油、料酒、生姜、红糖、花椒等调味，绝对不能加入味精，通常要烧上3个小时才能入味，并且出锅前一定要再焖上半小时，最后撒上一点大蒜叶，提香增色。
4、孙权面筋 孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋。杭州酱鸭 杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。