目录一览：
- 1、大马哈鱼做法
- 2、红烧马哈鱼的做法
- 3、大马哈鱼的吃法和做法
大马哈鱼做法
大马哈鱼，即三文鱼，肉质鲜美且营养丰富。我会选购新鲜鱼后，用盐、胡椒粉和橄榄油腌制片刻。放入预热好的烤箱以中火烤15-20分钟，至鱼肉嫩滑、表面微焦。最后挤上柠檬汁，撒上香菜末即可享用。这种简单做法能保留鱼的鲜美，是家常餐桌上的佳肴。
做法一：茄子炖大马哈鱼 第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。
大马哈鱼的做法非常多，下面小编为大家介绍两道经典的大马哈鱼做法。红烧大马哈鱼 （1）备料：主料：大马哈鱼 配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。（2）准备 将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并剁成小块，然后在清水里浸泡13个小时，去除咸味。
大马哈鱼，料酒，姜粉，盐，蛋液，面包糠，生粉，油适量。方法 步骤 将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟；锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎；煎至两面黄即可出锅。
红烧马哈鱼的做法
红烧大马哈鱼 （1）备料：主料：大马哈鱼 配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。（2）准备 将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并剁成小块，然后在清水里浸泡13个小时，去除咸味。之后捞起，用厨房纸巾擦干水分。
原料：大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。
做法一：茄子炖大马哈鱼第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。
大马哈鱼的吃法和做法非常多样，既可以烹饪成热菜，也可以制作成冷盘。其中，最常见的做法包括清蒸、红烧和香煎。清蒸大马哈鱼能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。首先，将大马哈鱼处理干净，用料酒、姜片和盐腌制片刻，以去腥增香。
大马哈鱼的吃法和做法
一：茄子炖大马哈鱼备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。
准备材料：大马哈鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量。把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。锅中袭倒入食用油，加热后将姜片放百进去爆炒。度 然后往锅中倒入1．5L的水，并将鱼一知起放入锅中。
鱼肉馅饺子原料：马哈鱼1条约猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。制作方法 鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
做法 将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；大马哈鱼（三文鱼）切成长段；胡萝卜切成小方丁。
原料：咸大马哈鱼560克。葱、姜、蒜各10克、花椒3克、八角2个、生抽15克、甜面酱15克、料酒10克、冰糖5克、面粉50克。操作：将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉。