目录一览：
- 1、做猪肉丸的正确配方
- 2、炸好的肉丸子怎么红烧
- 3、吃火锅剩的冷冻丸子肉该怎么吃
- 4、过年吃丸子的寓意是什么?
- 5、丸子煮几分钟能熟透
做猪肉丸的正确配方
猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。加一勺姜蓉。把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。再把搅打好的猪肉拿出来，放在一个盘子里。加入少量马蹄，喜欢吃可以加，也可以不加。然后把生粉水分次加入猪肉中，往同一个方向搅拌均匀。
用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中。1肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦。1完成。
做法：将所有的材料全部准备好。猪肉清洗干净以后，切成小块，然后放入到绞肉机内，搅成肉泥以后取出。放入到盆中加入准备好的调味料完全的搅拌均匀。再加入适量的淀粉和清水继续搅拌。直到肉质看起来非常的细腻，并且变得粘稠的时候就可以了。
步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。步骤将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
制作弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。
炸好的肉丸子怎么红烧
1、①先将大葱，生姜切碎备用，主要用于去除肉腥味，作为一个南方人，之前做丸子只用姜末就可以了，后来结婚了，媳妇是北方人，喜欢吃大葱，不放大葱媳妇说有肉腥味 葱姜切碎备用 ②肉倒碗里，加入切好的葱姜，打一个鸡蛋，加点淀粉，10g盐，适量白胡椒粉，生抽，老抽。
2、红烧肉丸子的做法步骤10炸至金黄即可。红烧肉丸子的做法步骤111备好葱姜、大料。红烧肉丸子的做法步骤121再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。红烧肉丸子的做法步骤131加酱油。红烧肉丸子的做法步骤141加适量水，加白糖。红烧肉丸子的做法步骤151丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。
3、把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把30克小葱切末。把生姜切末。把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。倒入料酒、耗油、香油。加入小葱末、生姜末。打入蛋清。倒入淀粉，搅拌均匀。把搅拌好的肉馅揉成团，放入盘中。1把20克小葱切成葱花。
4、红烧肉丸子的做法：锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入清水、老抽、生抽等，然后将炸好的肉丸子倒进去，小火慢炖15分钟，然后水淀粉勾芡一下，出锅装盘即可。对于肉丸子大家都爱吃，一般用来下火锅。不过有很多人也喜欢红烧，吃起来鲜香味美，下面给大家分享一下具体的做法。
5、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
吃火锅剩的冷冻丸子肉该怎么吃
1、吃火锅剩的冷冻丸子肉吃法有：烧汤（香菇肉丸汤、生菜肉丸汤），做红烧丸子（珍珠丸子、四喜丸子），做砂锅菜，做关东煮等。冷冻丸子肉就是冷冻了的肉丸。肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。
2、做法：将火锅丸子切成片状，方便入味，青椒切成丝备用。起锅烧油，放入火锅丸子煽炒一分钟。加入青椒，翻炒1O秒。加一勺生抽，一勺蚝油即可 (火锅丸子本身有味道的可以少放点调味料)。
3、吃火锅的时候将速冻牛肉丸添加到火锅底料里，煮熟后就可以食用了。
4、炒丸子：将火锅丸子解冻之后切成薄片，再将其与青椒、蔬菜等一起进行爆炒也是非常好吃的。蒸丸子：将买回来的丸子解冻之后对半切开，均匀地码在碗中，并在里面加入适量的生抽、剁椒搅拌均匀，将其置于蒸锅中大火蒸开转小火10分钟即可食用。
5、市面上卖的火锅丸子一般都是冷冻的。买了之后，你不需要解冻它们。可以直接放入火锅的汤里煮。因为它的主要成分是淀粉，证明了丸子在煮的过程中浮起来就差不多熟了，然后就可以捞出来吃了。需要注意的是，如果购买的是密封包装的肉丸，则不需要清洗。
6、冷冻保存：对于一些不易变质的食材，如未开封的丸子、豆腐等，可以将其放入冷冻袋中，排出空气后封口，放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以使食材保存较长时间，但可能会影响口感和营养。制作新的菜肴：剩下的火锅食材可以根据其特性重新加工成其他菜肴。
过年吃丸子的寓意是什么?
1、丸子一般都会做成圆形，所以它的寓意是非常吉利的，象征着团圆，也象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。大年三十吃年夜饭的时候，会煮一些丸子汤喝，一家人团团圆圆，这才叫过年，一是为这一年画上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。
2、过年吃丸子的寓意是团团圆圆，因为丸子一般都会做成圆形，也叫圆子，象征着美满和幸福，有团圆的寓意，非常适合过年的气氛，寄托了家人的美好愿望。通常有章鱼丸子、牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、羊肉丸等，可用来油炸或水煮，其饱满多汁，肉香嫩滑，是理想食品。
3、关于春节炸丸子有什么寓意吗？我认为。春节炸丸子，寓意是。团团圆圆，喜庆。为了给大家。高兴的热热闹闹的过春节。
4、过年吃丸子的寓意是团圆美满。在过年的时候，丸子是吃年夜饭时必不可少的一种食物。一般丸子的形状都是圆形的，寓意着团圆美满，并为这一年画上一个圆满的句号，预祝来年的生活幸福美好，烘托一种祥和欢乐的氛围，包含着殷切的祝福。过年吃丸子的寓意是团圆美满。
5、农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。此外，炸丸子便于储存，过年时人们都非常的忙碌，所以就提前把丸子炸好，再用的时候直接拿出来就可以了。
6、圆子的寓意是团圆、美满、幸福。南方以前过年常吃的瘦肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。圆子的口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等，通常会做成甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花，味道清甜爽口。圆子的寓意是团圆、美满、幸福。南方以前过年常吃的瘦肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。
丸子煮几分钟能熟透
肉丸煮熟透的判断：锅里的肉丸浮起来以后，再过5分钟左右就能熟透.(具体还要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更长的时间使肉丸中心熟透)多数人认为肉丸浮起来就是熟了，其实不是的.有实验表明，检测刚浮起来的丸子温度，显示肉丸中心温度为44℃。
-15分钟。肉丸子根据个头大小和火力大小，时间有所不同。若是汤圆一般大小的肉丸子，在开锅后，需要大火煮15分钟左右。若是类似于狮子头的肉丸子，则需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。若是小一点的肉丸子或者牛肉丸煮十分钟左右即可。
如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。