目录一览：
- 1、红烧土魠鱼怎样做?
- 2、财鱼片怎样做才好吃?
- 3、黑鱼干怎样煮才好吃
红烧土魠鱼怎样做?
1、鱼以热水烫过、豆腐切数块、香菇刻花、葱切数段、红萝卜压模、姜切数片及细丝备用。将鱼与姜片、水、酒放入锅内以小火煮5分钟。放入豆腐、红萝卜、香菇于锅内并调味。煮约15分钟，待入味上色后，放入葱、麦芽糖。待收汁后，盛盘放上姜丝，美味即完成。
2、将土魠鱼片洗净，再加入腌料所有材料腌渍约10分钟，再沾上太白粉备用。 姜切片、青葱切丝和红辣椒切丝备用。 取炒锅，加入1大匙色拉油，再加入做法2的辛香料以中火爆香。 再加入所有调味料烩煮一下，最后再加入做法1的土魠鱼片，煮至上色略收汁即可。
3、红烧：红烧是烹饪土魠鱼的常见方法。在炒制鱼的基础上，加入适量的酱油、糖、葱、姜、蒜等调料，加水或高汤没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。清蒸：清蒸能够最大程度地保留土魠鱼的原汁原味。将腌制好的鱼放在盘中，上面铺上葱丝、姜丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。
4、闽南语：土魠鱼。它种类很多，常见有“中华马鲛”，“蓝点马鲛”(S.niphonius)，“斑点马鲛”(S.quettutus)等。该鱼体型狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
5、准备食材：金枪鱼罐头、土司两片、牛油果半颗、熟玉米粒、洋葱四分之一个、沙拉酱、黑胡椒粉、蛋黄酱 步骤：土司片去掉四边备用。牛油果取出果肉，切薄片。洋葱切成沫。将金枪鱼罐头取出，放入碗中，加入洋葱碎、玉米粒、黑胡椒粉，蛋黄酱搅拌均匀。
6、选择适合的规格：根据个人口味和烹饪需求，选择合适的土魠鱼规格。一般来说，较小的土魠鱼肉质较嫩，适合清蒸、煮汤等简单的烹饪方式；较大的土魠鱼肉质较厚实，适合红烧、炖煮等复杂的烹饪方式。了解产地：了解土魠鱼的产地，有助于判断其品质。
财鱼片怎样做才好吃?
财鱼片下鱼肉片，鱼骨放入锅中，加入姜片爆炒；鱼骨炒香后加入清水没过鱼，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火；汤汁浓白后过滤出鱼汤，起锅适量油，放入辣椒和花椒煎香；然后倒入鱼汤调味，将鱼片下入锅中，汆烫熟，撒些蒜末，葱花和芝麻；最后淋上一些热油爆香即可。
番茄口蘑烩煮财鱼片的做法图解1 财鱼片先用盐抓发黏，料酒、淀粉水，蛋清分别抓入上浆腌制；番茄沸水氽烫后去皮切块，蘑菇切片，蒜瓣切片。
红烧财鱼片的做法 一）原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
财鱼汤这样做好吃：财鱼切块，清洗血水、沥干，必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。准备好葱姜蒜末，准备一个鸡蛋，打散后将鱼片均匀搅拌。热锅入油，将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄后加入姜蒜末及料酒翻炒，加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末。
将乌鱼剥去外皮，去掉腹内墨袋洗净，抹刀片薄片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，添汤烧开，加入精盐、味精找好口，再下入黄瓜片及乌鱼片，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。材料替换 用鱿鱼片替换乌鱼片，称炒鱿鱼片。
准备食材 红肉椒、姜、蒜洗净切好备用。爆香 热锅下油，放入姜、蒜、花椒爆香。炒财鱼 放入洗好的财鱼翻炒，倒入适量生抽和老抽。收汁 加入适量清水盖上锅盖炖煮5分钟左右，然后大火收汁即可。
黑鱼干怎样煮才好吃
1、新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；猪肚擦洗干净，全部放入煲；加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
2、干墨鱼怎么做都很好吃。把晒干的墨鱼提前用温水泡好。
3、酸辣鱼条。（1）主料：黑鱼一条。（2）配料：红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油。（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。
4、放入适量的水，炖5分钟 1放入切好的青辣椒一起翻炒 1炒到青椒断生放入适量的味精即可 小贴士 这个菜最好能炒的干一点，会比较好吃 墨鱼干最好能泡的时间长一点，不然的话有点咬不动 问题五：墨鱼怎么炒好吃又简单 墨鱼炒西兰花的做法 新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。
5、教您锅粑黑鱼片怎么做，如何做锅粑黑鱼片才好吃将黑鱼净肉片成5厘来长、5厘米宽、0.3厘米厚的片，入碗，加入绍酒5克、精盐2克、胡椒面0.5克、味精2克调匀腌入味，再用鸡蛋清、干淀粉调成的蛋清粉糊将其拌匀。将泡红辣椒切去蒂、籽，切成马耳节。大米锅粑掰成核桃大小的块。