目录一览：
红烧牛肉土豆怎么做
1、土豆炖牛肉 食材：牛肉，土豆，胡萝卜做法锅中放水，水中放入料酒，葱，姜，将牛肉放入焯水去腥。牛肉捞出后冲洗干净油热放入冰糖熬化至焦糖色将牛肉放入翻炒一会上色放入桂皮，八角，香叶，姜，蒜，料酒，加水，牛肉大火转小火炖一个小时放入切好的土豆块和胡萝卜块放入白胡椒，鸡精，盐，煮15分钟。
2、主要食材：牛肉，土豆，胡萝卜。 焯水调味料：葱，姜，黄酒/料酒。 调味料：冰糖，葱，姜，花椒，草果，香叶，山楂，选加干辣椒。 牛肉最好在冷水中，浸泡几个小时，泡出血水。 牛肉洗净切块，胡萝卜，土豆洗净，去皮，切块。 牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，黄酒，焯水去除浮沫，断生捞出。
3、柿子椒 适量 红烧牛肉土豆的做法 牛肉切块备用 土豆去皮切块 锅内加油，放姜，蒜爆香 倒入牛肉炒，加适量的料酒 待牛肉变色后，倒入土豆块 加入适量的生抽，盐 炒至土豆上色 倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。
4、第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。
5、西红柿（大的）1个 胡萝卜1条 八角两小块 干辣椒两小只 葱、姜、蒜 步骤 1 点击查看大图 把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右 步骤 2 点击查看大图 分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。步骤 3 点击查看大图 热锅倒油。
6、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
红烧牛肉炖土豆怎么做
1、土豆炖牛肉 食材：牛肉，土豆，胡萝卜做法锅中放水，水中放入料酒，葱，姜，将牛肉放入焯水去腥。牛肉捞出后冲洗干净油热放入冰糖熬化至焦糖色将牛肉放入翻炒一会上色放入桂皮，八角，香叶，姜，蒜，料酒，加水，牛肉大火转小火炖一个小时放入切好的土豆块和胡萝卜块放入白胡椒，鸡精，盐，煮15分钟。
2、第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。
3、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
红烧土豆牛肉的做法怎样走出了你的肉不老?
1、先用清水漂洗牛肉，洗去它的血水，然后捞出沥干水分，炒冰糖上色，然后放牛肉，香料之后呢，加一罐啤酒或者料酒，这样牛肉不会老，更嫩，更入味 红烧土豆牛肉怎么做 牛肉不老。 牛肉 选用牛脯肉肥瘦相间最好。牛肉洗净切块，不要用水抄，水抄完的牛肉就柴了，用油煸炒一下，倒出备用， 锅中放油，葱姜蒜炒香。
2、土豆炖牛肉〖主料〗土豆2个，熟牛肉285克〖调料〗酱油适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量清淡口味，烧工艺，廿分钟耗时，简单难度〖做法〗食材：土豆、熟牛肉.将土豆洗净、去皮.放在案板上切成块。起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。
3、土豆烧牛肉的做法如下：主料：牛肉、土豆、姜、蒜。辅料：白糖、老抽、料酒、香醋、盐、香辣孜然调味粉。油热后，加入姜片3片、老冰糖3小块，加入牛肉块翻炒（用之前焯过热水的）。倒入适量老抽上色，倒入适量料酒，倒入适量香醋，倒入土豆块（用水泡过，去除一部分淀粉），翻炒均匀上色。
4、材料主料：牛肉600g、土豆2个；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、香葱适量、八角适量、姜适量、香葱适量红烧牛肉土豆1牛肉洗净，切成小块，放清水中浸泡两个小时以上，泡去血水，捞出沥干水分。2锅加水煮沸，下入牛肉再焯一下，彻底去掉血水，捞出备用。3土豆去皮切成小块，放在清水中浸泡。
5、土豆炖牛肉的做法 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
如何做出好吃的红烧牛肉
趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去，拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。别开大火哦，不然很容易烧焦，等冰糖变成液体就可以啦。新手把冰糖融化了就行，第一次做不用追求图片里的焦糖色，很容易就烧焦的，那样成品就会有苦味了。
香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。