目录一览：
- 1、昂刺鱼汤的做法
- 2、孕妇能吃昂刺鱼吗
- 3、昂刺鱼有哪几种做法?
- 4、昂子鱼怎样烧
- 5、昂刺鱼的制作方法
昂刺鱼汤的做法
1、昂刺鱼汤的做法 准备好食材。昂刺鱼让卖鱼的杀好，去杂质，用些盐揉去黏液，洗净沥干。锅里油热，放入昂刺鱼。两面煎透。放入盖过鱼的清水．加姜，葱。大火煮开5分钟，中火炖30分钟。加些盐煮开。撒些葱花即可。成品。
2、昂刺鱼汤的做法步骤如下：食材：新鲜活昂刺鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精 具体步骤 ： 准备食材，将昂刺鱼去内脏和鳃，剪掉鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。 热锅入油，煸葱姜后放入昂刺鱼，将两面煸透。 加入料酒和水，关好锅盖用大火煮开。 加盐和鸡精调味，闷煮一会即可出锅。
3、食材：昂刺鱼一条、嫩豆腐一块、鹿茸菌30克、盐2克、大蒜叶2根、姜丝3克、料酒5克、油少许。起锅热油，下入姜丝爆一下。下入昂刺鱼，小火两面都煎一下。然后加入适量清水。倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖。这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块。
4、，将煎好的昂刺鱼放入砂锅中，并依次加入姜、料酒、葱。小火煨45分钟左右即可。5，将鱼汤盛入碗中即可食用。要将鱼肉一同吃下催乳效果更好。烹饪技巧 如果担心鱼会煎碎，可以用平底不粘锅来煎鱼。煨汤的过程要使用小火，这样煨出来的汤才会鲜美浓郁。
5、昂刺鱼4条，葱姜，料酒，盐，鸡精。做法 鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。加料酒，水，关锅盖大火煮开。之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。
6、把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。 昂刺鱼烫好后清洗干净，然后用厨房专用纸把鱼身上的水都擦干净。
孕妇能吃昂刺鱼吗
昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼。结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。出血性患者不宜多吃昂刺鱼。痛风患者吃昂刺鱼不宜。肝硬化病人应禁食昂刺鱼。特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。
昂刺鱼有有利排尿的作用，而孕妇自身已受尿频尿急困惑，因而不可以多吃昂刺鱼，适当就可以。结核病病人吃药时要忌吃昂刺鱼。渗出性病人不应多食昂刺鱼。痛风病人吃昂刺鱼不适合。肝硬化患者应忌食昂刺鱼。
孕妇是可以吃黄颡鱼的，其含有比较丰富的营养物质，孕妇适当的食用，能补充身体的钙质，蛋白质和微量元素等矿物元素，对胎儿的生长发育有促进的作用。黄颡鱼具有利尿消肿的作用，特别合适怀孕晚期的孕妇食用。孕妇吃黄颡鱼，除了可以补充蛋白质，还可以增强身体的免疫力，对患病的几率有减少的作用。
昂刺鱼有哪几种做法?
1、昂刺鱼4条，葱姜，料酒，盐，鸡精 做法：鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。加料酒，水，关锅盖大火煮开。之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。
2、取出昂刺鱼，放在吸油纸上吸去油分即可。第五种做法：糖焖昂刺鱼 材料：昂刺鱼一条、葱姜末、盐、白糖、酱油、料酒、清水适量。 将昂刺鱼洗干净，剁成斜刀块，用葱姜末、盐腌制20分钟。 取另一锅加入糖、酱油、料酒、清水，开火煮至糖溶化后加入昂刺鱼块。
3、红烧昂刺鱼的做法图解4放入鱼，煎至变色 红烧昂刺鱼的做法图解5盛起备用 红烧昂刺鱼的做法图解6锅中再加少许油，烧热。
4、昂刺鱼2条，莴笋3根，葱，姜，盐适量，糖适量，老抽一勺，料酒一勺，花椒3粒，大蒜，干辣椒1个 做法 昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜 葱姜切片，干辣椒切碎。
昂子鱼怎样烧
昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。
昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。鸡蛋一枚冲洗干净。取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。倒入少许鱼肉拌均匀。包上一层保鲜膜，冷水开始蒸10分钟。用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了。
然后把鱼摆入烤盘中，加入适量的水分，上笼蒸煮20分钟，最后加入适量的盐巴拌匀即可。第三段：享受美食精心的烹制出一道美味的昂子鱼烤鱼，当然要带上家人和好友一起来分享美食。摆好桌椅，用美味的烤鱼、鲜香的青菜、自家的小饮料，一起分享生活的点滴。
做法 昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出，洗净身上粘膜葱姜切片，干辣椒切碎。
加入冷水，水量要做到刚好漫过鱼身就可，多了收汁时间长鱼被煮烂，少了鱼不熟。喜欢香一点的可以加入蒸鱼豉油。酱焖昂刺鱼的做法 步骤5 冷水加入昂刺鱼，大火烧开，小火炖20分钟至到汤汁快没。酱焖昂刺鱼的做法 步骤6 最后汤汁要到剩余一点到不干锅的程度。
昂刺鱼的制作方法
1、步骤如下：昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
2、编辑本段制作步骤昂刺鱼宰杀治净。锅中放油，把鱼两边煎一下倒出。锅中加少许油，放入葱姜蒜仔煸香。加入辣酱煸炒。放入昂刺鱼，加水，调入蚝油，老抽。大火烧制，加入糖、盐、鸡精调味收汁。烧好的昂刺鱼。昂刺鱼豆腐汤 原料：昂刺鱼、白酒、香葱、生姜、豆腐、毛豆、盐。
3、红烧昂刺鱼 昂刺鱼洗干净，切成断；再把锅擦干，用生姜片抹锅内面。放油将鱼滑入，稍微煎后翻翻，放黄酒加水，整瓣大蒜拍裂放进去，煮开以后，放生抽、鸡精、少量糖，等水差不多干了，收汁起锅装盘。昂刺鱼蟹肉冬茸羮 将昂刺鱼、蟹肉分别用水焯一下备用。
4、黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
5、昂刺鱼的制作方法：红烧昂刺鱼：第一步：把昂刺鱼先清洗干净，然后把水分控干。第二步：准备一个干净的锅，起锅烧热，倒入适量的油，等油温热之后，把鱼放进进去把亮面煎到微黄，要摇晃炒锅好让鱼身的四周也可以煎到。
6、汪子鱼就叫黄辣丁/昂刺鱼，下面来看看怎么做：制作方法 活鱼，买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了，否则扎嘴～买回来去内脏洗净。热锅凉油，下葱段，蒜末，中火炒香下郫县豆瓣，炒出红油下花椒粒一把（重庆人，爱麻辣）下泡椒（记得剪开，否则没味道）下子姜片。