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怎么做红烧牛肉
把新鲜牛肉切成2厘米见方的小块。将切好的牛肉放入清水中浸泡一小时，洗去血水。准备好葱姜蒜和干料。将葱切段、姜蒜切片。将牛肉放入冷水锅中，加入一勺料酒，放入几片姜片和葱段，开大火煮。锅中煮沸后用勺子撇去浮末。
红烧牛肉的做法 准备好所有原材料 牛肉焯水，加上姜片和洋葱块 蔬菜改刀，牛肉改刀加姜葱焯水。
香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
红烧牛肉可以放黄豆酱吗?
1、没有的可以稍微多放点酱油，喜欢土豆、胡萝卜的也可以搭配点；炖牛肉记得要用小火慢炖，万万不可心急，否则牛肉会发硬难嚼，最后加上点白糖可以提鲜，事先放了黄豆酱和酱油了，咸味也有了，所以最后加盐的时候需要适量，留下的红烧牛肉的汤汁，拌饭吃也很香。
2、红烧牛肉可以放黄豆酱，做法如下：家常红烧牛肉的做法食材用料 牛肉 800克 花生油 适量 干黄酱 1汤匙（干黄酱和黄豆酱的主材料都是黄豆，但是它们的加工方式却是很不一样的。干黄酱是将黄豆炒熟了，然后将熟黄豆磨成细粉，再经过加工，加盐，最后经过发酵后制成的。
3、放入两勺的黄豆酱，翻炒；倒入酱油，放入桂皮、八角；砂锅内倒入热水（没有热水，冷水也可以），水量淹没牛腩块，盖上盖子；大火烧开转小火焖煮90分钟左右；煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁，装盘；成品。
4、牛肉400克、黄豆酱200克、甜面酱200克、料酒适量、大葱适量、蒜头适量、生姜适量、花椒适量、油适量、辣豆豉适量、白糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量、小米椒适量。将大葱、蒜头、生姜切末备用。牛肉切成小碎丁。切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。
5、红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！的做法步骤：9 9下入牛肉翻炒上色。红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！的做法步骤：10 10下入各种香料炒均匀。红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！的做法步骤：11 11放一勺黄豆酱。红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！的做法步骤：12 12两勺生抽，一勺老抽。
如何做红烧牛肉好吃,红烧牛肉最正宗的做法
将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。
做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。
香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
红烧牛肉的做法最正宗的做法如下：原料：五花肉500g、食用油适量、姜片适量、葱适适量、香叶适量、八角适量、酱油适量、料酒适量冰、糖适量。五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。