目录一览：
- 1、红烧河豚怎么做
- 2、河豚鱼怎么做好吃,红烧河豚鱼的家常做法
- 3、红烧河豚鱼怎么做才好吃?
- 4、鲜美筋道的红烧河豚鱼怎么做好吃又简单
- 5、红烧河豚的做法步骤图,红烧河豚怎么做好吃
- 6、河豚鱼烹饪方法视频二:秧草红烧河豚
红烧河豚怎么做
1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
2、河豚鱼500克、河豚鱼肝100克、春笋1根、生姜、蒜子、小葱适量。先把生姜切片，小葱切末，春笋削去外皮再切滚刀块，再把冲去血水的河豚鱼鱼肝切段，再次冲去血水，挤干水分备用。河豚鱼再次洗去血水，撕去鱼肚子里面的一层白膜。挤干水分的河豚鱼肝，炸制金黄捞出。
3、准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
河豚鱼怎么做好吃,红烧河豚鱼的家常做法
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
红烧河豚鱼的家常做法：将河_宰杀，清洗干净，用清水漂10分钟。将锅烧热，放入油，葱姜爆香，放入河_加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用小烧30分钟。待河_酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可。
鱼肝先下去煎至两面金黄。请点击输入图片描述 鱼肝捞出 请点击输入图片描述 鱼身用厨房纸擦干，然后下葱姜蒜，鱼两面煎一下。请点击输入图片描述 鱼煎好下料酒，蒸鱼豉油，豆豉，盐，一点白糖，水，大火炖煮一下，收汁撒上葱花盛出。
步骤：河豚鱼干提前泡好洗净。准备好杏鲍菇。河豚鱼干切成小块。用温水洗净。电炖锅中放入姜片和葱末。放入洗净的河豚鱼干、再放两片姜片。放入切好的杏鲍菇。倒入适量的水中档炖煮30分钟。烧开后放少许胡椒粉。放少许盐。1放一勺芝麻油。
去腥：河豚鱼肉有一定的腥味，可以用姜片、葱段、料酒等调料腌制一段时间，去除腥味。切块：将河豚鱼肉切成均匀的块状，这样烹饪时能够均匀受热，保证口感。炸鱼：在炸鱼之前，可以先用淀粉或面粉裹一下鱼块，这样可以保持鱼肉的鲜嫩。炸鱼时油温要适中，不要过高或过低。
将鱼皮治净，切成丝，焯水，入冰水中泡5分钟； 将橙子洗净，挖出果肉，改刀切丁，加鱼皮丝、水果醋拌匀，装入挖空的橙子内，放入冰盘，撒葱花即可。点评河豚鱼皮无鳞却有刺，扒皮和处理刺的过程很考验主厨的功夫和耐心。这道凉拌鱼皮嫩而弹牙，水果醋带来更多香气，搭配橙子令口感更清新。
红烧河豚鱼怎么做才好吃?
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
红烧豚肉的做法：洗净锅里放料酒，姜绰水，去腥味。捞出，用温水冲去浮沫。热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒。放开水烧开后倒入高压锅，压15分即可。
鲜美筋道的红烧河豚鱼怎么做好吃又简单
红烧河豚的做法 河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
红烧河豚鱼的家常做法：将河_宰杀，清洗干净，用清水漂10分钟。将锅烧热，放入油，葱姜爆香，放入河_加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用小烧30分钟。待河_酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可。
鱼肝先下去煎至两面金黄。请点击输入图片描述 鱼肝捞出 请点击输入图片描述 鱼身用厨房纸擦干，然后下葱姜蒜，鱼两面煎一下。请点击输入图片描述 鱼煎好下料酒，蒸鱼豉油，豆豉，盐，一点白糖，水，大火炖煮一下，收汁撒上葱花盛出。
红烧豚肉的做法：洗净锅里放料酒，姜绰水，去腥味。捞出，用温水冲去浮沫。热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒。放开水烧开后倒入高压锅，压15分即可。
将河豚宰杀治净，严格漂净血水，鱼皮留用； 锅入猪油、大豆油烧热，入葱、姜、蒜炒香，拣出，入河豚煎至两面金黄，加开水大火炖15分钟，入鱼皮小火炖5分钟，加盐、鸡粉调味，收汁，出锅码盘，点缀焯水的枸杞即可。
红烧河豚的做法步骤图,红烧河豚怎么做好吃
1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
2、红烧豚肉的做法：洗净锅里放料酒，姜绰水，去腥味。捞出，用温水冲去浮沫。热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒。放开水烧开后倒入高压锅，压15分即可。
3、准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。河豚清洗干净。把河豚切块。把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
河豚鱼烹饪方法视频二:秧草红烧河豚
红烧河豚 做法 1：将河豚宰杀，清洗干净，用清水漂10分钟 2：将锅烧热，放入豆油，葱姜爆香，放入河豚加少量白酒，倒入高汤，大火烧开5分钟加入竹笋。改用文火烧30分钟。待河豚酥烂，盛入盘中，改用武火收汁即可 营养价值 一是鲜鱼加工；二是烹饪的火候；三是置用器具分开。
河豚有剧毒，毒素是眼镜蛇的好几十倍，河豚的内脏一定要处理干净扔掉，血一定要放干净，头切掉，然后清洗十次，不能有一丁点血否则容易毒死好几十人，清洗干净晾干然后炖3个小时以上。
河豚最常用配菜是秧草，红烧河豚的时候可以垫在河豚下面，既能吸收河豚的油腻，又能增加菜肴的配色，而且秧草是无公害产品，是不需要使用农药的，纯天然无污染高纤维产品。也可以和西兰花配菜，或者青菜。西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素是蔬菜之王。营养价值可想而知。
仅2毫克就可以让一个成年人在30分钟内死亡，一条河豚的毒素就足以杀死十几个人。更致命的是河豚毒素十分稳定，一般的加热方法也不能磨灭掉它。 河豚毒素会使细胞膜发生变化，使得钠离子无法穿过，神经冲动不能正常发放。
我曾经到江苏南通去旅游，在当地一家很著名的河鲜馆吃了河豚鱼，我问过当地的厨师，为什么河豚鱼那么鲜美？厨师告诉我河豚鱼之所以味道鲜美和它的食物有关，河豚鱼以吃小鱼、小虾和螺蛳为主，所以它的蛋白质很丰富，吃起来味道就很鲜美了。
写一篇河豚的文章 河豚鱼又名气泡鱼，是暖水性海洋底栖鱼类，在我国各大海区都有分布，个别品种也进入江河产卵繁殖。河豚鱼的品种很多。河豚鱼喜欢集成2一3只的小群一起活动，很少单独活动。