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川味红烧多宝鱼怎么做
三杯脚鱼 三杯脚鱼其味香浓醇，原汁原味。 制作方法：先将脚鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出，用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成5厘米见方的块。
其代表作有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列(多以干豇豆为主)、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。
多宝鱼只能清蒸，金昌鱼可以清蒸可以红烧。多宝鱼，青苔色，薄薄一片。如果你想吃到更好的鱼，可以考虑青衣鱼，或者红东星斑、蓝东星斑。而这些一百多元一斤的鱼都只能清蒸，不可以红烧，不然就是浪费食材了。东星斑分蓝东星斑和红东星斑，红红星斑要贵一些。NO.5 -螺类花甲和海白螺都价格实惠，10元不到。
自助晚餐更是丰富，先来盅汤暖暖身，再试试不限量的手掌般长度的大虾、硕大的鲍鱼、雪蟹，喷香的煎牛排和香肠忍不住得来两块，多宝鱼还没吃够，还有红烧海参等着，现烤PIZZA当然是小朋友的必点。可爱的冰激淋和甜点怎么能错过。
红烧多宝鱼能放青豆吗
1、将煎过的多宝鱼放入锅中，用中火煮沸，然后转小火，慢慢煮至汤变浓，然后将锅移到一边。注意不要烧锅。在另一个锅中，加少许油，炸蒜瓣和洋葱直到煮熟。猪肚炒猪肚 材料：四季豆，猪肉，大蒜，香菜，酱油，醋，盐，糖，油 实践：切碎的青豆，切细的猪肉，切碎的香菜。在锅里加适量的油。
2、清江鱼可以红烧，先把清江鱼宰杀，清洗干净。青豆洗干净，姜蒜切碎，红辣椒切丁。把煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄。把炒锅入油把姜蒜爆香，加入开水放入煎好的清江鱼，然后放入青豆玉米红辣椒丁。加入料酒，生抽，糖，花椒油开始大火焖烧即可。 湄公鱼和鲈鱼中，鲈鱼较好吃。
3、香菇用水发的或者新鲜的都可以。有人喜欢水发的味道足，有人喜欢新鲜的嫩滑，随你的选择了：）蚝油青菜，做法同上，普通炒青菜后加入一到两汤匙蚝油即可．蒜蓉青菜，做法同炒普通青菜，在青菜开始缩水的时候加入蒜蓉即可。
4、蒸好的鱼加生抽，上面放辅料后泼入烧热的油 2炒百合虾仁 主料：净虾仁 百合 配料： 葱 青豆 姜 鸡蛋清 调料：精盐 料酒 高汤 鸡油 湿淀粉 花生油 味精 制作方法：把虾仁洗净，葱姜切末。百合焯水备用。
5、草鱼去鳞去腮去内脏，宰杀干净，去掉鱼头，从中间切成两半，鱼身不分沿着鱼骨用刀片下，然后鱼肉再分别切片，鱼骨剁成段，备用。鱼片装入碗中，加入料酒、胡椒粉、生抽、少许盐抓匀，腌制15分钟，然后加入少许淀粉，再次抓匀，最后再次加入少许食用油，翻拌均匀。
6、②葱姜切丝，将一半的葱姜丝铺在盘子底部，然后放上多宝鱼，再将鱼放在蒸锅中，大火蒸制八分钟左右。 ③多宝鱼蒸好以后，我们将剩余的葱姜丝和辣椒丝，放在鱼身上，在倒入蒸鱼豉油，在锅中加入食用油，油温烧制八成热时，将热油倒在鱼身上，这道菜就制作完成了。
多宝鱼怎么怎么做特别好吃的红烧多宝鱼的做法
1、第1步、鱼洗净备用。第2步、葱切段，姜切片，蒜拍碎。第3步、煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。第4步、厨房用纸把鱼体水份吸干。第5步、下鱼，两面煎黄。第6步、葱蒜下锅煎香。第7步、放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。第8步、压盖小火焖5分钟。第9步、出锅装盘。
2、食材：多宝鱼一条、生姜小葱香菜各适量、料酒盐油各适量、生粉蚝油酱油白糖各适量、猪肉25克。先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。猪肉剁成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。用刀在鱼身上划上几条口子好让调味进入鱼肉里。
3、红烧多宝鱼的做法 多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀。入油锅微炸。加入葱和姜。把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去。再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅。
4、(1条)、肥猪肉 (10g)、厨具 多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。葱切断，姜、蒜切片。肥猪肉切成细条。热锅下油，放入猪肉炒至出油。再放入多宝鱼。两面都煎一下。再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。大火烧开。
5、多宝鱼去肠去腮洗干净。在鱼身上划两道口以方便入味。用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用。鱼裹上小麦粉，入油锅煎。煎至双面金黄，葱姜蒜、大料入锅煸香。倒入料汁，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开锅，改文火慢烧，其间适时轻轻推动鱼。
