目录一览：
- 1、豆泡怎么做好吃
- 2、鸭锁骨烧豆泡怎么做好吃?
- 3、豆泡的制作方法谁知道?
豆泡怎么做好吃
我推荐的一盘椒盐豆泡做法很简单，豆泡色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，搭配椒盐，十分味美。
可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。
豆泡(超市有售)沿对角钱切开，成两个“三角体。烧一锅开水，把豆泡焯一下——豆泡下锅，锅开后，再煮一两分钟。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你会看到，焯过豆泡的水油油的。把豆泡捞出——千万别挤水，让豆泡的”海绵组织”充满水，烧的时候汤汁进去的机会就十分有限——不会咸。
颗 豆泡 100g 粉条 80g 辅料 葱姜 适量 盐 适量 酱油 15ml 糖 2g 甜面酱 一勺 鸡精 少许 步骤 准备好所有的食材。粉条浸泡备用。豆泡开水煮上3分钟捞出备用。然后把豆泡切开。炒锅倒油爆香葱姜。加入一勺甜面酱炒香。加入娃娃菜和豆泡翻炒。加入酱油。
鸭锁骨烧豆泡怎么做好吃?
鸭锁骨解冻，清洗干净，去除气管等杂物。整个的鸭锁骨太占空间了，从中间剪开成两半。冷水下锅，放一半的葱姜料酒，大火煮开。用冷水冲洗干净浮沫，葱姜丢弃不用。放入高压锅，加没过锁骨的清水，上汽后再煮15分钟。
可以。鸭锁骨能烧豆泡吃，会使得鸭锁骨更加的鲜美。中文名：麻辣鸭锁骨主要食材：鸭锁骨，辣椒，花椒分类：麻辣酱卤食品口味：麻辣劲爽、筋道十足。
蒸肉饭蒸肉是用五花肉做的，相当肥瘦。每一块肉都裹着粉，肉的厚度把握的很好。下面铺上芋头吸油。加入少量料酒盐、味精、葱花、姜丝等。放入锅中蒸熟。打开锅盖的一瞬间，整个厨房散发出一股浓郁的香味。蒸肉糯香，肥瘦米粉油润，味道咸鲜。啤酒烤鸭：用鲜嫩的鸭块配一瓶南昌啤酒，慢炖，闻起来很香。
豆泡的制作方法谁知道?
1、点浆：制油豆腐的豆浆可以稍淡，以每千克大豆制豆浆10千克为宜。为促进油豆腐的发泡，可在熟浆中加10％的冷水。点浆时豆浆温度宜掌握在85℃左右，凝固剂宜用27％盐卤，用水稀释到10％再使用，点浆方法同豆腐干。胀浆：时间5～10分钟，方法同其他豆制品。
2、油豆腐（豆腐泡）制作方法 油的选择：炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。制油炸坯方法有两种 一斤干豆子磨5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅，然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之。
3、选好的卤水老豆腐洗净，切成5cm见方的豆腐块，沥水待用。锅烧热，然后每500克老豆腐倒入大约500克食用油，推荐使用豆油或色拉油炸制。将油温烧至六七成热的时候，下入沥净水的豆腐块，用手勺轻轻推动锅里的热油，靠油的转动把豆腐块带动起来。
4、将豆腐清洗干净，用刀切成方形小块。锅中倒油，油温至6成放入切好的豆腐块。小火慢慢炸制，否则豆腐泡表面遇冷变硬，豆腐泡就不能易成形。期间用筷子不停地搅拌，炸制豆腐两面金黄，表皮稍微变硬就可以捞出了。捞出控油，这样做出的豆泡炒炖都好吃。
5、制作方法：切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。用同样的方法将所有豆腐泡制作完成摆放整齐。
6、虽然很多人不知道豆泡是什么，即便有的人吃过可能也不知道，实际上，豆泡就是用普通的豆腐，经过油炸之后得到的豆制品，油炸之后豆泡味道变得更鲜美，很多人喜欢用豆泡煮汤来吃，做汤的时候可以加入猪肉以及一些蔬菜，下面教大家做法。
