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南通本地特色美食有哪些南通美食推荐
1、南通炒文蛤。南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜，人称“天下第一鲜”，文蛤是贝类海鲜中的上品，肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出来的文蛤饱满柔嫩，鲜嫩多汁。海门红烧羊肉。
2、石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。
3、西亭脆饼西亭脆饼是南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪末年，至今已有百年历史，是南通著名的传统小吃。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。林梓潮糕林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年)，是南通如皋地区特色传统糕小吃，为江苏特产、苏北名点。
4、如皋糕团：如皋糕团是南通地区的传统特色小吃，由糯米粉制成，内馅有红豆沙、芝麻糊、花生等。糕团口感软糯，甜而不腻，非常受当地人喜爱。 如东蟹黄包：如东蟹黄包是南通地区著名的特色小吃，以蟹黄为馅料，包子皮薄而有弹性，口感鲜美。蟹黄包通常搭配姜丝和醋一起食用，更加美味。
5、如皋糕团：如皋糕团是南通的传统名点之一，由糯米粉制成，外皮软糯，内馅丰富多样，有红豆沙、芝麻、豆沙等多种口味可选。糕团口感独特，香甜可口，是南通人喜爱的早餐或下午茶点心。 如皋烤鸭：如皋烤鸭是南通的特色菜之一，以其独特的烤制工艺和口感而闻名。
去太仓吃江河海三鲜_太仓三鲜
江苏太仓是个富庶之乡，它的地理位置特别优越，位于江海之交，东枕长江，紧靠上海，水域开阔。太仓的浏河更是位于江尾海头，独特的水域环境形成“江海河”三鲜得以汇聚的好地方。吃货们的嗅觉最灵，我们一大帮人循着那鱼、那虾、那蟹的鲜活气味，直奔太仓浏河镇的“新稳得福大酒店”。
酒店借助浏河镇海头江尾的独特优势，江海河三鲜产品聚集，特别是长江河豚刀鱼白吉三鲜的烹调尤为独特，令顾客赞不绝口，色香味堪称一绝。每年清明节前后，河豚刀鱼大量上市，各地的食客都慕名而来，品尝这每位绝伦的佳肴。 新建的新小地方大酒店是一家集客房餐饮娱乐商务服务于一体的三星级酒店。
太湖三白是指白鱼、银鱼和白虾；长江三鲜是指河豚、鲥鱼和刀鱼。三白太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。
鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。 鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，每年5—6月由沿海上溯入江而得名，是名贵的淡水鱼之一，被列为我国“鲥、甲(中华鲟)、鲳、黄”四大名鱼之首。鲥鱼多产在西江、钱塘江、长江下游一带，其中镇江鲥鱼最为鲜嫩、肥美。
红烧豚肉的做法,红烧豚肉怎么做好吃?
红烧豚肉的做法：洗净锅里放料酒，姜绰水，去腥味。捞出，用温水冲去浮沫。热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒。放开水烧开后倒入高压锅，压15分即可。
带骨豚肉切小块，用姜、酒、鸡精、味精、十三香拌匀腌泡5-10分钟。
烧制：加入适量的清水，水量要没过河豚肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。收汁：待河豚肉炖至入味且汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的盐调味。勾芡：另取小碗，将适量淀粉和水调成水淀粉，然后缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠亮丽。
河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。红烧河豚的做法 步骤1 平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。红烧河豚的做法 步骤2 炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。
红烧河豚要注意什么细节才能烧出好吃的味道?
收汁：在炖煮的过程中，可以适当调整火力，使汁水逐渐浓稠，但不要过于收干，以免影响口感。调味：根据个人口味，可以适量加入盐、糖、酱油等调味料，调整味道。装盘：最后将红烧河豚装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。
调味：红烧河豚的调味非常重要，需要根据个人口味进行调整。常用的调料有生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、葱段、蒜末等。调味时要注意各种调料的比例，以达到味道的平衡。摆盘：红烧河豚的摆盘也非常讲究，通常会将红烧好的河豚鱼肉摆放在盘中，然后将红烧汁淋在鱼肉上，再撒上葱花、香菜等点缀。
选材讲究：红烧河豚选用的是新鲜的河豚鱼，要求鱼体完整，无破损，以保证鱼肉的新鲜度。同时，河豚鱼的内脏、鱼皮、鱼骨等部位都需要进行处理，以确保食用安全。去毒处理：河豚鱼体内含有毒素，因此在烹饪前需要进行严格的去毒处理。
烧制：加入足够的热水，水量要没过鱼块。大火烧开后转小火，慢慢炖煮20-30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。收汁：待鱼肉烧至入味且汤汁浓稠时，调入适量的盐调味，再用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：撒上葱花点缀，即可出锅装盘。注意事项：河豚鱼的处理必须小心，以免误食有毒部位。
避免长时间存放。如需保存，应将烹饪好的河豚放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕。总之，在烹饪红烧河豚时，要注意选材、处理、清洗、烹饪、去毒、食用和储存等环节，确保食物的安全和口感。同时，由于河豚鱼含有毒素，建议在有经验的厨师指导下进行烹饪，以确保食用安全。
火候掌握：红烧过程中，先用大火将调味料炒香，再加入河豚鱼肉快速翻炒，然后加入适量的热水（最好是淹没鱼肉），转小火慢炖，使鱼肉充分吸收调味料的味道。收汁关键：待鱼肉烧至入味且汤汁浓稠时，可以适当调整火力，使汤汁收紧，但要避免烧干。收汁时可以加入少量的湿淀粉，使汁液更加浓稠亮丽。
靖江市美食
靖江香沙芋：这是靖江市的骄傲，被誉为“芋粟”。其种植历史悠久，经验丰富，品种抗病、抗虫害能力强，因此极少需要用药防治。香沙芋口感细腻，营养丰富，富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等多种成分。靖江猪肉脯：这是一款源于新加坡，后传入我国的美食。
靖江鱼丸：靖江鱼丸选用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头清澈鲜美，是一道地道的江南水乡风味小吃。靖江糕团：糕团是靖江的传统糕点，主要原料是糯米，加入红豆、芝麻等馅料，口感软糯香甜，适合作为节日食品或零食。
以下是一些靖江的美食：靖江蟹黄汤包：靖江蟹黄汤包是靖江最有名的小吃之一，其制作工艺独特，口感鲜美。汤包的皮薄如纸，馅料为蟹黄和蟹肉，汤汁鲜美。靖江肉脯：靖江肉脯是以猪肉为主要原料，经过精心加工制作而成的靖江特色小吃。其口感鲜美，肉质细腻，营养丰富。
靖江农家乐：在靖江的农村地区，有许多农家乐提供私家菜服务。这些农家乐通常以家庭经营为主，提供新鲜、健康的农产品和家常菜肴。游客可以在农家乐中体验农村生活，品尝到地道的农家菜。推荐几家农家乐：“农家乐酒楼”、“农家乐小吃”等。
靖江有很多有名的小吃店，其中比较有名的是南园鸿运楼的蟹黄汤包和双鱼牌猪肉脯。此外，靖江市还有许多路边小吃摊位，提供各种当地的小吃，如现子粥、靖江猪肉脯、靖江汤包等。如果您想要品尝靖江的美食，可以前往靖江市的各大小吃街，如滨江新区小吃街、人民路小吃街、南园小吃街等。