目录一览：
- 1、红烧牛肉如何做
- 2、贵州风味红烧牛肉的做法
- 3、牛肋条肉最佳吃法
- 4、红烧牛肉材料及做法100字作文?
红烧牛肉如何做
牛肉洗净后放进水中，加入料酒，煮一个小时。 锅内倒入100克油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香。 然后放入牛肉块炒。 然后锅中加入豆瓣酱20克，加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀。 加入浸过牛肉的开水，炖煮一个小时。 炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。
将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。
香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜 牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
牛肉洗净，切块焯水后洗净血沫。处理好的牛肉。热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。把牛肉倒进翻炒。稍微加点老抽，葡萄酒，炒匀。加水（稍微多点）烧开改小火炖。等牛肉稍微有点酥烂，加白糖，盐改中火把汁差不多收掉就可以。
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧牛肉要烂而嫩，需先用开水烫去血水，再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱，生抽、老抽、冰糖和盐调味，再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。
贵州风味红烧牛肉的做法
1、做法 1 将各种食材切块备料牛肉大约为5cm*5cm，炖煮过后口感较有嚼劲。2 起油锅，先将蒜头与姜片爆香后加入豆瓣酱，炒到香气出来。3 加入洋葱，待其稍微变色后加入牛肉拌炒。4 牛肉煎炒至上色后加入米酒呛锅。之后再加入番茄块与番茄酱拌炒。
2、个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、 贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。
3、花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
牛肋条肉最佳吃法
清炖牛肋条：将牛肋条解冻，切成块，放入锅中加冷水没过肉0.5厘米。大火水开打去浮沫后，调成小火。1小时30分钟后放盐，2小时后出锅即可。汤汁调成可乐色为最佳。 番茄牛肋条：将解冻后的肋条切块放入锅中加冷水没过肉0.5厘米。将炒锅内放入油和洋葱片炒香。将炒好的酱汁倒入炖肉锅内。
食材准备好。牛肋条，500克的独立包装。洗净。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。土豆切成滚刀块。切好的土豆泡入清水。汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状。
牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。将牛肋条切成小块。铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。
牛肋条肉最佳吃法：主料：牛肋条4条、黑胡椒1克、蒜子20克、糖20克、姜10克、橙子1个、迷迭香2支、味淋20克、生抽40克。辅料：红萝卜1个、土豆1个、盐5克、黑胡椒1克、橄榄油适量、大蒜1个。步骤：首先准备腌制牛肋条。蒜子，生姜切末，迷迭香剪成几段，香橙挤汁。
红烧牛肉材料及做法100字作文?
1、红烧牛肉的做法一：原料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。做法：牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。 白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。 锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
2、清炖牛肉，顾名思义，讲究的是原汁原味。它以牛腱子肉为原料，经过简单的焯水后，加入清水、生姜、大葱等调味，小火慢炖数小时。清炖牛肉的汤汁清澈鲜美，牛肉软烂而不失嚼劲，透着自然的牛肉香气。对于崇尚清淡养生的食客，清炖牛肉无疑是上佳之选。煎牛排 煎牛排，源自西方料理，近年来也深受国人喜爱。
3、红烧牛肉面的做法很简单：想吃时，抓一些面条，下在沸腾的`水中，煮上两三分钟。掀开锅盖，再将煮熟的牛肉，洗净的青菜、萝卜、香菇倒入锅中，在煮上几分钟。待熟后，打开锅盖，撒上切好的香菜，葱花，再倒入少许麻油，一碗色香味俱全的红烧牛肉面就新鲜出炉了，看着看着就“口水直流三千尺”了。
4、烤箱二百度预热好，将烤盘放入烤箱，烤三十分钟，中途要把牛肉翻一面。 烤好后可以撒点白芝麻，味道更好哦！怎么样，五香牛肉干挺容易做吧！当然了，如果你要吃正宗的五香牛肉干，欢迎你到四川来吧！ 粉蒸牛肉作文800字 合兴处处风景优美，有苹果园、葡萄架、柳树林……可最美丽的，还是那片李子园。