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红烧猪小腿的做法步骤图,红烧猪小腿怎么做好吃
1、教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面变色，水倒掉，捞出猪腿用冷水冲洗干净。
2、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味，下猪蹄，煎至表皮金黄。
3、结婚办喜事婚宴席上，猪小腿可以做成 酱卤色。颜色深红色，符合办红喜事的气氛。
4、做法：猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
5、卤猪蹄，先要把猪蹄清洗干净，之后把猪蹄的毛刮干净，将猪蹄放入锅内，再加入八角、姜、花椒、生抽等材料，盖好盖子小火煮猪蹄1个小时左右，再放调料。在闷煮一个小时，再加调料，再煮上3个小时，就完成卤猪蹄了。
猪腿肉怎么做好吃
猪腿肉、香菇、米椒、冰糖、八角、大蒜梗、姜、盐、鸡精、蚝油、料酒。 香菇提前泡发好。 准备好其它的食材。 肉切成大一点的块。 冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。 稍煮一会儿，去掉血水。 过凉水，洗干净。 起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。 熬成微黄色。 下八角炒香。
烧油下生姜、大蒜、小米椒，然后下入焯水后洗净的猪腿肉，加料酒炒至表面发黄。 接着下入豆瓣酱炒出红油上色，加入适量生抽、老抽，炒出酱香味，均匀上色。 加入清水没过肉，盖上盖子焖煮半个小时，焖好后加入半勺食盐，下入辣椒块，炒至断生入味。
制作步骤：猪腿一只。拔毛。猪肘洗净，放入凉水锅里，水里加陈皮、大葱。大火煮开，撇除浮末，再煮个5分钟。捞出冲洗干净。准备炖肉料。用一块干净的纱布，把调料放上去。扎紧纱布。豆瓣酱、生老抽、腐乳汁、料酒。混合均匀。
腿肉做红烧肉做法大全
1、猪腿1个，白砂糖适量，姜适量，盐1勺，生抽1勺，料酒3勺，十三香适量，干辣椒2个。将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡浇入开水。
2、肉洗干净，泡俩小时血水。前腿肉更好吃。这一步很多人都忽略了，就是在热锅中烧皮，烧过的皮会更干净的去掉猪毛，吃着就不会有恶心的感觉了。将烧好皮的肉洗干净切块，大小随意哈，我的是3cm左右，放入冷水中，煮开，祛除腥味。在锅中倒些料酒更容易去腥。
3、做红烧肉也不错哦！！做法很简单：水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块；锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。
4、红烧肉做法：主料：前腿肉400克。辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。肉洗净切块。热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。
5、先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。把五花肉改刀成小正方块，码进汤碗里。加入适量的盐、老抽、醋、冰糖、味极鲜以及葱姜、八角。
6、第一步前腿肉切成薄片再切成条，最终切成比较大的块。锅里放入适量的冷水，放入少量米酒，将猪肉块放入锅里焯一下水预留。将焯焯水的猪肉块放入温开水中清理一遍，清洗干净表层的白沫子。炒锅中放入少量油，放入一把老冰糖，小火慢炒，炒成柠檬黄。将焯焯水的猪肉块放入锅里炒匀。
猪裤腿肉怎么做好吃
准备食材：猪脚肉、话梅一包、红砂糖、大蒜、生姜、南乳、白酒。配料：油、盐、生抽、蚝油。猪腿肉处理干净，猪皮表面的毛，我们可以用碳烤一下，然后刮洗干净，也可以用火喷枪来烧。处理干净后洗净切成小块装盘备用。将处理干净的猪腿肉冷水下锅焯水。
山药去皮洗净并切成块，之后可用淡盐水浸泡，以防止氧化变黑。猪蹄洗净，刮干净毛并切块，之后将锅中倒入水，待水开了之后放入猪蹄，焯一下捞出。
操作：将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
你好，可以吃，但是要低盐，不要太咸，或者直接用低钠盐做。此外，腹水患者（除外肝昏迷）日常可以多补充一些优质蛋白，比如鸡蛋，豆浆，牛奶，瘦肉等，对于病情的恢复起着重要的作用。
猪腿怎么红烧好吃
辅料：油适量、盐适量、味精适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、白糖适量 五香红烧肉 1 把五花肉切成一块一块，生姜切好。2 锅里放油炒出糖色，加入生姜。3 五花肉放下去炒糖色。4 糖色上了一点点了，再翻炒。5 等糖色上的差不多了，加入八角桂皮翻炒。6 然后加入老抽和盐和味精翻炒。
做红烧肉也不错哦！！做法很简单：水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块；锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可。
锅中提：将炖煮好的红烧猪腿肉倒入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌。通过以上步骤，你可以制作出软烂不柴的红烧猪腿肉。这个秘方注重了慢炖的时间和火候掌握，使得肉质鲜嫩，汤汁浓郁。适量的调料和冰糖的使用，也能增加菜肴的口感。在品尝和调味的过程中，可以根据个人口味进行微调。
