目录一览：
莆田温汤羊肉做法
第一步是冷水下锅，锅中放入一些增香去异的大料，比如姜片，桂皮，花椒等等，煮到开，撇去浮末，煮大约3-5分钟即可。 真正的温汤羊肉这一步是用开水不断的泼，但是家里做实现起来难度大，而且太过于浪费（对于这么一小块肉肉），所以我用煮的方法。
温汤羊肉的制法是选择上好的山羊，放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用沸汤淋烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂肉四类分别切开。
温汤羊肉：莆田的温汤羊肉，也叫缸焖羊肉，是将处理好的山羊整头用绳子紧扎，放进沸水锅里用文火煨之；之后倒进陶缸或木桶里，焖一个晚上。第二天捞出，用湿布巾包住悬挂起来；最后，剥骨切块装盘，这种做法的羊肉吃起来嫩而不膻，是冬日进补的上好食材。
作为莆田特色小吃的领头羊，温汤羊肉因其营养丰富，成为莆田人食补过大暑的另一个主角。这种羊肉的制法十分罕见：选择上好的山羊，宰杀清理干净后，把整只羊放入锅中，用沸汤烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出。
中国最好吃的羊肉排名中国最好吃的羊肉排名介绍
北京涮羊肉，是一道由羊肉为主料的美味佳肴，肉质鲜嫩，味道鲜美，纯老北京口味，绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。新疆羊肉界的大碗。新疆羊肉品种也有很多种，因为地域辽阔，不同地区的羊肉有着不同的特色。
宁夏盐池滩羊：位于宁夏盐池县的滩羊，被誉为全国最好吃的羊肉。这种羊肉在2000年被列为国家二级保护物种，而盐池县在2003年被评为“中国滩羊之乡”，使得滩羊的知名度逐渐提高。宁夏中卫山蝎羊：宁夏中卫的另一种著名羊肉是中卫山蝎羊，这种羊是经过阉割的公羊。
甘肃的靖远羊羔肉 靖远羊羔肉，是甘肃省靖远县羊肉特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡黄色，肌间脂肪分布均匀。熟肉细嫩多汁，膘肉厚实，口感肥而不腻，无腥无膻。
中国最好吃的羊肉排名：阿勒泰羊肉——其羊肉肉质鲜嫩可口，而且没有膻味。茶卡羊肉——是青海省乌兰县的特产，那里独特的气候条件非常适合家畜养殖，其羊肉肉质鲜嫩，口味纯正，肥而不腻。
第二名、白云飘：隶属于北京市大草原蒙特食品贸易有限公司，成立于2010年，是一家专注锡林郭勒牛羊肉品牌，自然而然优选内蒙古锡林郭勒盟草原牧民放养。旗下产品有羊肉卷、全羊、羊蝎子、牛肉卷等。
天气越冷，吃肉的欲望就越旺盛，众多肉里，羊肉绝对是冬日佳选！ 你知道羊肉哪个地方的肉最好吃吗？第一名：羊上脑，营养和口感兼顾的No.1。肥瘦均匀，口感软嫩，适合涮锅，炖羊肉第二名：羊里脊，热量低，蛋白质高，含铁量高。肥瘦相间，口感紧实细腻，葱爆羊肉，孜然羊肉，都是它。
上海冬天吃什么东西好?
1、汤圆：旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。
2、大冬天里吃一顿红烧羊肉是最幸福不过的一件事情。冬季正是吃羊肉的好时节，羊肉火锅，羊蝎子，烤羊肉等等...而最适合上海人吃的家常菜，非红烧羊肉莫属。当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时，一种馨香会溢满口腔。在羊肉溜进胃里时，那种极奇的鲜味，会长久地留在了你的感觉之中。
3、冬天吃汤圆象征着家庭和睦和好运。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤其流行。上海属于南方，冬至吃汤圆。在过去，上海人最讲究吃汤圆。大家在一次家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕、汤圆，然后用肉块祭祖。其他上海人除了吃糯米饭、红豆糯米饭，冬至节还要拿奶油、喝补酒。
4、冬天吃肉类、蛋类、谷物类以及蔬菜水果类食物补身体比较好，与冬天寒凉的季节有关。由于冬天天气比较寒凉，全身血管处于收缩状态，体内热量相对较低，进食富含蛋白质的食物能够帮助补充能量和热量，达到补身体的效果。
同学生日聚会上竟有什么菜
凉拌金瓜；金瓜是一种瓜类蔬菜，是启东，崇明等地的土特产，属于蔬菜而不是水果，蒸熟了，凉拌着吃。五香卤猪肚；做的很入味，口感酥而不烂，有嚼劲，下酒菜。
生日菜单推荐10个菜有芹菜炒腊肉，蒜苗回锅肉，水煮牛肉，剁椒蒸鱼，清蒸腊肠，酸辣椒炒豆干，芦笋木耳炒鸡蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黄瓜。
红烧肘子 红烧肘子是北方地区饭桌上的一道大菜，一般在家里面有喜事的时候会吃，比如生日。酥炸大虾 酥炸大虾是一道油炸的美食。炸的虾，要想外皮香酥，虾肉有鲜嫩，糊是关键，然后是火候，这两点掌握好了，炸的虾就会很美味。
上海崇明菜都有那些特色菜
1、河鲜：崇明岛四面环水，河鲜资源丰富。蟹粉豆腐、清蒸白虾、河蚌炒年糕等都是值得一试的特色菜肴。这些河鲜不仅新鲜，而且烹饪方法简单，能够最大程度地保留食材的原汁原味。崇明米酒：崇明米酒是一种传统的手工酿造酒，以当地优质糯米为原料，经过发酵制成。口感甘甜，酒精度数不高，适合大多数人饮用。
2、崇明地处长江入海口，四面环水，土地肥沃，所以崇明的土菜非常有特色。崇明农家乐可以品尝到新鲜的蔬菜和当地的特色鱼虾，另外这里还有著名的鳗鱼面筋和烤乳鸽，深受游客们的喜爱。第二道必吃的是崇明特色小吃。崇明小吃有很多，比如糍粑、馄饨、碎面、芋圆、糖葫芦等等。
3、糖醋排骨：糖醋排骨是江南地区的传统名菜，崇明岛上的糖醋排骨以其酸甜可口、色泽光亮而受到食客的喜爱。排骨经过特制的糖醋汁腌制，外焦里嫩，风味独特。粽子：端午节期间，崇明岛上的粽子是必不可少的食品。这里的粽子种类繁多，有咸肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等多种口味，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
4、崇明蔬菜：崇明地区盛产各种蔬菜，如崇明大白菜、崇明茭白等。这些蔬菜以其鲜嫩多汁、口感清爽而受到食客的喜爱。在崇明地区，你可以品尝到新鲜的蔬菜，体验到农家菜的独特魅力。 崇明豆腐干：崇明豆腐干是崇明地区的传统特色食品，以其口感细腻、香气浓郁而受到食客的喜爱。
在上海你最喜欢哪三道美食?
1、炸大排，就不用多介绍了吧。作为一名上海人，对于炸大排的喜爱，那是毋庸置疑的呢。炸大排可是个技术活，我吃过很多家的炸大排，每家店还是会有差异的呀，我最喜欢的炸大排上洒椒盐的吃法，解油腻还有味~ 切记，油炸食品不可多食哈。
2、生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。
3、第七种美食：小龙虾。他说道：一种上海人夏天最喜欢的食物。35多度的高温让人无法忍受，因为是周末的时候，很多人会一桶又一桶吃着辣椒的小龙虾。当你向当地人挑战在他们自己的地盘上进行小龙虾去壳比赛时，不要害怕与他们面对面。第八种美食：狮子头。
4、葱油拌面。葱油拌面，这道充满上海风情的简单面点，却是上海人最难舍弃的味道。在大街小巷随处可见，虽然简单朴实，却香气扑鼻，唇齿留香，让人回味无穷。排骨年糕。排骨年糕是上海人非常喜欢的小吃，也是一道温馨的美食。
5、梨糊糖是上海最著名的特产之一，也是上海特别有代表性的小吃。梨糊糖是由纯白糖和川贝、杏仁等制成的。不仅味道非常细腻香甜，而且外观也非常漂亮。我喜欢甜友福音。排骨年糕是上海几乎人人都熟悉的美食。这种菜肴已经有大约50年的历史了。美味的排骨和软糯米糕。尝一口那种巨大的满足感。