目录一览：
桂花鱼的做法家常做法
做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。
酸酸甜甜桂花鱼片的做法 桂花鱼剔骨、片两边鱼肉，鱼头另片成两边，并把鱼头鱼骨撒少许盐腌制一会。两边鱼肉去肚子部位的鱼刺，并把鱼肉斜片成鱼片。（片鱼片的刀一定要利啊，经验之谈）片鱼肉的之前可以拍几颗大蒜，放入大约500ml的清水中煮开。
准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
红烧桂花鱼怎么做
把煎好的鱼放入、盖上锅盖大火烧制 第九步 红烧桂花鱼的做法图解9待锅内烧汁快干时把鱼小心的盛起装盘。把葱段放入锅中剩余的烧汁翻炒片刻起锅 第十步 熄火、把炒好的葱段铲起盛盘上桌。
红烧桂鱼 原料：桂鱼、姜、料酒、盐、老抽、生抽、葱花、葱。做法步骤：第1步、食材：桂鱼 第2步、食材：姜葱 第3步、桂鱼洗净后在鱼身上划二刀。第4步、锅中放入适量油烧热后放入桂鱼煎炸。第5步、翻面煎至表面焦黄。
老抽1勺 白糖2/3勺 红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）步骤2 将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。如放，可切块备用。
红烧桂鱼的做法 桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。
做法：桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。
桂鱼的做法,红烧桂鱼怎么做好吃,红烧桂鱼的家常做法
1、步骤 桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀，菜子油中火煎黄，煎黄翻边，煎黄放生姜，老抽，糖，盐小火给鱼上色翻动，入味收干汁放味精，葱花，收干汁入味放味精，葱花即装盘。
2、桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。
3、桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
4、调料：原酿酱油生抽、老抽、米醋、黄酒、白糖、盐 、现磨黑胡椒碎、芝麻油。蒜子切个口子后泡清水，便于整个去掉外皮。肥肉去皮切丁，瘦肉切丁。香菇、胡萝卜也切丁。仔姜切成筷子粗细的条，小香葱把葱白切成段，葱绿切成细葱花备用。小杯子里是黄酒。
红烧桂鱼的家常做法是什么?
1、红烧桂鱼的做法。葱切段，姜蒜分别切片。桂鱼刮去鳞，去除内脏，洗干净后备用。葱姜放入碗中，加适量的酱油，白糖，盐水调成碗汁。锅中放油，油热后将桂鱼放入煎至金黄色，倒点白醋，盖盖子焖10秒，然后倒入调好的碗汁，加点花椒与大料，转小火慢炖，收汁后就装盘即可。
2、桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
3、桂鱼、盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、八角、调和油、酱油、白醋、白糖。方法步骤 将桂鱼除去鱼鳃鱼鳞和内脏，冲洗干净。姜蒜切片，葱切段，放入碗中，加适量的酱油、白糖、盐、水调成汁备用。炒锅放油，油热后，爆香葱姜蒜。下入桂鱼，将鱼煎至两面均成金黄色。
红烧桂鱼的家常做法简单
红烧桂鱼的做法。葱切段，姜蒜分别切片。桂鱼刮去鳞，去除内脏，洗干净后备用。葱姜放入碗中，加适量的酱油，白糖，盐水调成碗汁。锅中放油，油热后将桂鱼放入煎至金黄色，倒点白醋，盖盖子焖10秒，然后倒入调好的碗汁，加点花椒与大料，转小火慢炖，收汁后就装盘即可。
红烧桂鱼的做法 桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。
桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
红烧桂鱼的家常做法如下：材料/工具：锅、碗、桂鱼、生姜、葱花、玉米油、盐、老干妈辣椒酱、生抽、料酒、水。生姜去皮切丝，葱花切断。桂鱼洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。换一面在煎至偏黄，加入料酒、撒入葱花。
红烧桂鱼的家常做法如下：主料：桂鱼 配料：生抽、食用盐、葱花、胡椒粉 鲜活鲈鱼处理好，仔细洗干净，鱼两面都抹盐，放盘子备用。鱼肚子塞几片生姜和葱白，没有也可以不放。
原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝。