目录一览：
- 1、在家里做红烧鱼怎么做简单又好吃呢!
- 2、红烧非洲鲫鱼的做法
- 3、非洲鲫鱼和炒瘦肉丝能一起吃吗
- 4、家常红烧鱼
- 5、非洲鲫鱼的有毒吗?
在家里做红烧鱼怎么做简单又好吃呢!
1、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。在锅里面放入油，而且是要比平时炒菜的时候多放入一些油，油热的时候放入鱼块，用小火煎到两面金黄色，捞出来备用。
2、食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。
3、完美家常红烧鱼的做法 1 胡葱清洗干净后切断。2 生姜切片。3 青鱼段去鳞片用纸擦干。4 热锅冷油，加入生姜片到散发出香味。5 把鱼小心放在姜片上面，小火煎。6 半分钟后翻面。7 加入生抽和老抽。8 加入一点料酒。9 加入开水到鱼的一半，大火煮。10 一分钟后加入半勺白糖。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
红烧非洲鲫鱼的做法
1、家常红烧鱼 食材：非洲鲫鱼(罗非鱼)一条250g，生姜片3片，蒜3粒拍扁(可切片)，小米辣2颗(切断)制作过程：将鱼洗净，正反两面各划2刀(鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净)把鱼身体两边抹上盐，腌制二十分钟左右。(可以去腥还可以入味。
2、鱼清理干净内脏和鱼鳞，在两面都斜着划两道。每面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼放入慢慢煎至。煎至一面发黄后翻面。把姜丝和蒜米放入翻炒。加入适量开水。淋适量老抽和适量生抽。加入适量盐。加适量料酒，把所有调料都搅拌均匀。
3、简单难度 红烧非洲鲫的做法步骤 1 非洲鲫洗干净用盐腌制备用。蒜头切片。生姜切片。干辣椒掰段。葱切段。2 锅放油烧热，把非洲鲫放进去煎一面黄，翻过来煎的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。3 再放一勺豆瓣酱进去，不要放鱼身上，放锅边的油上，这样能爆香豆瓣酱，然后从锅沿淋一些料酒进去。
非洲鲫鱼和炒瘦肉丝能一起吃吗
1、罗非鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜美，小骨头少，并且价格比较便宜，所以能够成为餐桌上的常客，罗非鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以。
2、非洲鲫鱼和炒瘦肉丝是能一起吃，非洲鲫鱼，又名：罗非鱼，非鲫，越南鱼，南洋鲫，南鲫，吴郭鱼，福寿鱼，金凤鱼。因猪肉和罗非鱼没有食物相克相冲的特性。红烧罗非鱼 食材：罗非鱼一条、葱5克、姜3克、老抽5克、红塘3克、醋5克、盐7克、蒜5克。
家常红烧鱼
草鱼洗干净，剪去鱼鳍，剁成小块，加两勺盐，一勺料酒，腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍，放到太阳下晒两天，晒到鱼表面没有水份。 切点姜丝和蒜沫，准备一碗酒糟一碟干辣椒，洗点豆豉备用。
食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。
家常红烧鱼 食材：非洲鲫鱼(罗非鱼)一条250g，生姜片3片，蒜3粒拍扁(可切片)，小米辣2颗(切断)制作过程：将鱼洗净，正反两面各划2刀(鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净)把鱼身体两边抹上盐，腌制二十分钟左右。(可以去腥还可以入味。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用。开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。倒油，小火将豆瓣放入炒出红油，豆豉炒香，放入大蒜和生姜，葱节，煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，放入适量的水，大火烧开，小火炖8分钟左右。
红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟。油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄。另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油。放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟。
非洲鲫鱼的有毒吗?
1、没有，非洲鲫鱼别名罗非鱼，常见被食用的鱼类，有毒应该是说因为投放了孔雀石绿等禁用有毒药品而饲养的罗非鱼。
2、这是罗非鱼，广泛养殖的食用鱼品种，当然是没有毒的。
3、罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。
4、但秋季钓非洲鲫鱼有一件很要紧的事，就是一只手要戴只手套。非鲫的背鳍有根根利刺，锐利坚硬，有毒。
5、罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。杀罗非鱼和平常杀鲤鱼、鲫鱼一样。把活蹦乱跳着的鱼，拿到砧板上，用菜刀或者木板敲鱼的头部。鱼被敲晕死后，用菜刀（或者其它工具）把鱼的鳞片去掉。去掉鳞片以后，用小刀把 肚子划开。
6、罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。别 称，非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼，目前我国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼，个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼（为联合国粮农组织推荐）。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。