目录一览:
- 1、猪皮的美味做法有哪些?
- 2、红烧肉皮的做法步骤图,红烧肉皮怎么做好吃
- 3、猪肉皮怎么做?
- 4、红烧肉皮的做法
- 5、红烧猪皮的做法
- 6、红烧猪肉皮的正宗做法
猪皮的美味做法有哪些?
1、起锅热油,爆香葱、姜、蒜、花椒、八角,再放入猪皮快速翻炒均匀,加入一小碗清水,加入盐和鸡精,再来点白糖和红烧老抽,快速翻炒均匀,让猪皮充分吸饱汤汁。 1接下来放入香芹,大火炒至断生,中途比较干可以添加适量水炒,出锅前放入辣椒炒出香味,这时香喷喷的炒猪皮就做好了。
2、猪皮冻 材料:猪皮、花椒、八角、辣椒、姜、香叶、蒜等 做法:烧水把猪皮煮软,然后,捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走,然后把猪皮切碎。切好的猪皮放锅里,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等,加水是猪皮的3倍。大火烧开后,改小火煮一个半时左右,用手点一下发现很粘就好了。
3、平时我们做肉馅,会剩下一些猪皮,今儿咱们就用它来做个好吃的,常见的猪皮冻吃腻了就换个新吃法吧。家里有猪皮的朋友千万不要再扔掉了,试试这种做法,鲜美好吃,筋道爽滑Q弹,比猪皮冻好吃。
4、冬天的时候,差不多各家各户都会腊一点猪皮来吃,腊猪肉皮本身已经具有鲜美的口感和浓郁的味道,如果想要让腊猪肉皮更好吃,一起来看看我的做法吧。 食材准备:腊猪皮10张,植物油400克,食盐3克、鸡精2克,葱2根,蒜瓣5个,青辣椒2个,小香葱3根,红辣椒2个,泡椒5个,姜1块,蒜5瓣。
红烧肉皮的做法步骤图,红烧肉皮怎么做好吃
第1步肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出,用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条 第2步肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐 烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。
主料: 肉皮 步骤2 锅中放入清水,加葱姜、陈皮浸泡30分钟,放入洗净的肉皮 步骤3 开火。
方法/步骤 1/6 分步阅读 首先把猪皮过热水烫一下,然后切成长条,如图所示。2/6 然后准备好配料,除了葱段、姜片,其他装进调料盒里,如图所示。红烧肉香料-京东日百。品类齐全,任您精心挑选!广告 3/6 然后把猪皮放入锅中,加入调料盒、葱段、姜片,如图所示。
食材:猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净,用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净,锅中放入清水,将猪皮冷水下锅,生姜洗净切片,生葱洗净切段,一起放入锅中煮,煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。
红烧猪皮1,肉皮先夹去粗毛,再用剃须刀剃去软毛,抹上白酒,在烧红的锅底烙至皮黄,拿出刮洗干净。切成条。2,老姜拍破切片,大葱拍破挽结,泡萝卜切条,红野山椒剁碎,一个八角,一小块桂皮洗净。
猪肉皮怎么做?
1、猪皮放入冷水中浸泡2小时以上,刮去多余的油脂,去毛。锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。大火将水煮沸,转小火再煮10分钟。取出继续刮去多余油脂。刮好切成小条。继续放入刚才的锅中,水沸后煮5分钟。
2、首先把猪皮从猪肉上切下来,上面的肥肉尽量切干净点。 肉皮清洗干净,冷水下锅,加少许料酒去腥,大火烧开,再煮五分钟。 把猪皮煮软,这样更好清理,先拔一下猪毛,再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净,再切成小段放入碗中。 碗中加入盐及面粉,充分抓一抓,再加入清水,反复多淘洗几遍,洗到水变清澈为止。
3、冬天的时候,差不多各家各户都会腊一点猪皮来吃,腊猪肉皮本身已经具有鲜美的口感和浓郁的味道,如果想要让腊猪肉皮更好吃,一起来看看我的做法吧。 食材准备:腊猪皮10张,植物油400克,食盐3克、鸡精2克,葱2根,蒜瓣5个,青辣椒2个,小香葱3根,红辣椒2个,泡椒5个,姜1块,蒜5瓣。
红烧肉皮的做法
1、第1步肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出,用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条 第2步肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐 烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。
2、主料;猪皮400克,料酒2勺,盐5克,面粉20克,食用油500克,香芹6根,蒜苗1把,香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个,鸡精1勺,白糖1勺,红烧老抽2勺。 方法步骤: 首先把猪皮从猪肉上切下来,上面的肥肉尽量切干净点。 肉皮清洗干净,冷水下锅,加少许料酒去腥,大火烧开,再煮五分钟。
3、食材:猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净,用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净,锅中放入清水,将猪皮冷水下锅,生姜洗净切片,生葱洗净切段,一起放入锅中煮,煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。
红烧猪皮的做法
1、首先把猪皮过热水烫一下,然后切成长条,如图所示。2/6 然后准备好配料,除了葱段、姜片,其他装进调料盒里,如图所示。红烧肉香料-京东日百。品类齐全,任您精心挑选!广告 3/6 然后把猪皮放入锅中,加入调料盒、葱段、姜片,如图所示。
2、食材:猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净,用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净,锅中放入清水,将猪皮冷水下锅,生姜洗净切片,生葱洗净切段,一起放入锅中煮,煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。
3、红烧猪皮1,肉皮先夹去粗毛,再用剃须刀剃去软毛,抹上白酒,在烧红的锅底烙至皮黄,拿出刮洗干净。切成条。2,老姜拍破切片,大葱拍破挽结,泡萝卜切条,红野山椒剁碎,一个八角,一小块桂皮洗净。
4、猪皮不要扔了,今天分享一个特色猪皮吃法,不油不腻,比吃肉还要受欢迎,一起来看看猪皮美味好吃做法吧。 主料;猪皮400克,料酒2勺,盐5克,面粉20克,食用油500克,香芹6根,蒜苗1把,香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个,鸡精1勺,白糖1勺,红烧老抽2勺。
5、制作方法 (1)姜洗干净切片。烧锅倒入清水,放入姜片,料酒,放入猪皮焯水,烧开后捞出猪皮,冲洗一下。然后放在案板上,用刀刮干净表面上的杂质,拨除残留的猪毛。(2)重新起锅,倒入清水,放入猪皮,煮20分钟左右,然后拿筷子插猪皮,能轻松插入就是煮好了,捞出沥干水分。
6、家常菜之红烧猪皮,软糯甘香,入口即化,特别适合牙口不好的老人 现在二师兄价格高高在上,以前看不上眼的猪皮也是宝贝了。每次买肉回家后,第一时间把皮割下,放入冰箱冷冻,积少成多,存一段时间后,拿出来统一红烧。做法和红烧猪蹄一样,先把猪皮表面烧至焦黄,然后浸泡,用钢丝球把杂质刷干净。
红烧猪肉皮的正宗做法
1、制作方法 (1)姜洗干净切片。烧锅倒入清水,放入姜片,料酒,放入猪皮焯水,烧开后捞出猪皮,冲洗一下。然后放在案板上,用刀刮干净表面上的杂质,拨除残留的猪毛。(2)重新起锅,倒入清水,放入猪皮,煮20分钟左右,然后拿筷子插猪皮,能轻松插入就是煮好了,捞出沥干水分。
2、)猪皮提前用清水浸泡。 2)刮去表面的猪毛和杂质。 3)将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。 4)用温水洗净。 5)捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。 6)换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开。 7)捞出洗净,再次刮油、洗净。直至猪皮内侧的猪油全部刮除干净。
3、正确的做法是把油温烧至7-8成热,即看到油面沸腾,重归于平静,冒出青烟。这个时候要胆大心细,把猪皮放入笟篱,另一手持锅盖,轻轻把猪皮滑入锅里,笟篱抽离,立即盖上锅盖,压实不要松手,任凭其发出天大响声。待响声消失,就是威胁解除,揭开锅盖,用筷子把粘连在一起的猪皮拨散,然后捞出。