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红烧桂鱼的做法大全,清桂鱼做法,桂鱼红烧怎么做
1、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀，菜子油中火煎黄，煎黄翻边，煎黄放生姜，老抽，糖，盐小火给鱼上色翻动，入味收干汁放味精，葱花，收干汁入味放味精，葱花即装盘。
2、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用； 锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用； 锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒； 将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁； 汤汁浓稠后，加入少许陈醋； 起锅后滴入少许香油。
3、清蒸桂鱼 原料：桂鱼一条（一斤左右）、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱。将新鲜桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍，腌渍一会。
越吃越美的红烧桂鱼怎么做
1、桂鱼在菜场宰杀好回来，清洗干净沥干水分。 沥水的时候，准备生姜(切粒)，盐，白酒，黄酒！ 鱼沥干水份后，把生姜粒塞到肚子里和鱼背上，抹上盐和白酒和黄酒（桂鱼比较腥所以用了俩种酒。）腌制15～20分钟。
红烧桂鱼怎么做
红烧桂鱼的做法 桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。
桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
红烧桂鱼的用料 桂鱼500g 青椒2个 红米椒适量 生姜适量 葱三根 大蒜半头 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 白糖2/3勺 红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。
好吃的红烧桂鱼（贵鱼）做法步骤如下：材料准备：桂鱼1条，葱2根，姜片5~6片，大蒜3瓣，料酒3勺，糖1勺，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，蒸鱼豉油1勺等。准备一条新鲜的桂鱼，洗干净改刀用姜片腌制一会。葱切段，姜切片，蒜掰成粒，折好香菜备用。
将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；汤汁浓稠后，加入少许陈醋；起锅后滴入少许香油。
桂鱼是一个不错的食材，味道鲜美可口！下面是我收集整理的.红烧桂鱼的做法，希望对你有帮助。