目录一览：
- 1、豌豆粉怎么做好吃又简单
- 2、红烧菜花怎么做?
- 3、竹笋可以和豌豆尖炒吗?
- 4、排骨红烧加什么配菜好吃
豌豆粉怎么做好吃又简单
1、豌豆面好吃又简单的制作方法如下：豌豆粉100克加水250克调匀。过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。锅里加入500克水。烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。转小火熬煮2分钟左右。倒入一个深的容器里自然冷却。反扣出来，凉粉初步成型。冷却后成型的凉粉切成条状。
2、准备好所需材料。将一半水慢慢倒入豌豆粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌。直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，这个时间大约需要十几分钟。将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。
3、制作豌豆粉最关键的就是红油辣子，所以第一步是简单的做个红油辣子，先准备一小碗放入海椒面，加入芝麻和花椒颗粒，或者花椒面。锅里放入菜籽油，中火至锅里冒少许烟就关火，油温太高就适当放1分钟油温降低，再浇在海椒面上。提前准备好蒜末和葱花，浇上刚才的菜籽油。
4、可以把做出来的豌豆淀粉放进一个保鲜袋里面，系好它的口子，这个淀粉可以储存很长的时间。等到想吃凉粉的时候，就可以把这个豌豆淀粉拿出来，现在就可以做我们想吃的凉粉了。取出来100克的豌豆淀粉，用120克的清水把它们化开。
红烧菜花怎么做?
1、红烧花菜：配方：菜花250克，胡萝卜、罐头蘑菇各50克，葱花、白糖各适量。操作：将菜花洗净，用手掰成小块；胡萝卜洗净，去皮切块；油锅烧热，下葱花煸香，投入菜花、胡萝卜煸炒，加入蘑菇，烧至菜花入味，出锅即成。疗效：此菜肴具有健脾化滞，增加食欲的功效，适用于脾虚纳差患者服食。
2、红烧菜花的做法：将菜花掰成小朵，洗净；水发玉兰片洗净，切成菱形片；水发冬菇去蒂洗净，切成薄片；以上原料分别在开水锅内焯烫至断生，捞出沥干水；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克，备用。
3、．红烧花菜 菜花250克，胡萝卜、罐头蘑菇各50克，葱花、白糖各适量。将菜花洗净，用手掰成小块；胡萝卜洗净，去皮切块；油锅烧热，下葱花煸香，投人菜花、胡萝卜偏炒，加人蘑菇，烧至莱花人味，出锅即成。此菜肴具有健脾化滞，增加食欲的功效，适用于脾虚纳差患者服食。
竹笋可以和豌豆尖炒吗?
可以是可以，但一般不这样搭。竹笋是粗纤维，只有很嫩很嫩的笋尖尖切成很细的丝用来炒菜，其它的笋子一般都是烧汤或红烧，笋子是不怕烧的，烧的时间越长越好吃。豌豆尖一般素炒就可以，也可以用红辣椒炒炒，或者用百叶丝来炒吧。
豌豆苗是发物吗 一般不属于。发物一般指的是那些营养比较丰富，比如含有大量异种蛋白质或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，常见的发物有牛肉、羊肉、海鲜、竹笋等，但是因为每个人的体质都不一样，因此对于不同的人群来说发物也是不一样的。
一：豌豆尖豌豆尖以采用色调脆绿，材质鲜嫩，味道芳香者为佳，取下豌豆苗顶部鲜嫩一部分，清洗后沥水待用。二：金针菇金针菇富含赖氨酸和精氨酸，有较强的抗癌作用。金针菇选新鲜无腐烂变质者为佳。切除根脚，用清水冲洗后上盘入桌。
排骨红烧加什么配菜好吃
排骨红烧加胡萝卜、土豆比较好吃，做法如下：用料：排骨500g、胡萝卜一根、土豆一个、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。步骤：准备食材。大葱切成长1-2厘米的小段，生姜切成片。胡萝卜去皮，清洗干净切成滚刀。
红烧排骨是一道非常美味的菜肴，其中还可以与很多食材搭配，会更加好吃而不腻，比如卤蛋、虎皮鸡蛋、鹌鹑蛋、葫芦卜、海带结等等，可以尝试多种搭配方式。
红烧排骨里面可以放的配菜有很多种，常见的有土豆、胡萝卜、豆角、蘑菇、板栗等。 土豆：土豆和排骨一起红烧，可以使排骨更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。此外，土豆的口感细腻，能够吸收排骨的汤汁，味道更加美味。
红烧排骨除了土豆还可以放：榴莲、冬瓜、玉米、白萝卜、红萝卜、西红柿、莲藕、芋头、黄豆、白菜、山药、木瓜、松茸、梅干菜、豆豉、腊八豆、香菇、酸菜、南瓜等食材。排骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材： 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程： 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。
烧排骨可以搭配土豆。准备材料：排骨500克，土豆块200克，姜片3片，蒜片适量，大葱段适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2个，桂皮适量，白糖2勺 将买来的排骨块洗净后备用。热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色后盛出。