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红烧明太鱼的家常做法大全怎么做好吃
红烧鳕鱼（明太鱼）的做法 鱼洗净，剪掉鱼鳍，切段，沥干水分，撒干淀粉。葱花，蒜片，姜片备好。调汁：水淀粉，生抽，一点老抽，盐，鸡精。尖椒切片。将鱼段裹好干淀粉。油温6-7成开始炸鱼。炸4分钟左右捞出，复炸3分钟左右，鱼肉基本熟了，外壳也硬实了。沥干油备用。
红烧明太鱼好吃，具体做法如下：主料：明太鱼。辅料：油、葱、蒜、姜、炖鱼料包、料酒、白糖、醋、自制番茄酱、蚝油、酱油、盐、香菜叶。用一点白醋泡一会去腥味。掏洗干净，控干备用。电饼铛加热多放一点油煎鱼，要煎好了才能翻面很容易碎的。大约煎了15分钟才翻面。
这种明太鱼非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模样吧。明太鱼洗净切段 放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒 用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液 入油锅中，煎熟。
主料：明太鱼300g，萝卜100g，豆腐80g，配料：油适量，韩式辣椒酱适量。把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。先把处理好的明太鱼，用油煎一下。倒入些韩国辣椒酱。翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。
明太鱼的做法大全家常做法
1、红烧鳕鱼（明太鱼）的做法 鱼洗净，剪掉鱼鳍，切段，沥干水分，撒干淀粉。葱花，蒜片，姜片备好。调汁：水淀粉，生抽，一点老抽，盐，鸡精。尖椒切片。将鱼段裹好干淀粉。油温6-7成开始炸鱼。炸4分钟左右捞出，复炸3分钟左右，鱼肉基本熟了，外壳也硬实了。沥干油备用。
2、明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面 做法 明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。西红柿开水烫去皮，剁碎。开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
3、将明太鱼切成小块，放在一小块醋饭上，用一条海苔紧紧卷起来，制作成小卷寿司。这种做法可以突出明太鱼的味道，同时不会过于重口味。明太鱼意面（Mentaiko Pasta）：将煮熟的意大利面条与切碎的明太鱼、奶油、蒜末和柠檬汁混合，撒上一些黑胡椒和香草，制作成一道西式风味的明太鱼料理。
4、做法：干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
5、主料：明太鱼干1条 辅料：橄榄油适量、泰式甜辣酱20ml、大蒜2瓣、熟芝麻适量 步骤：明太鱼干撕成丝。用温水泡10分。攥干。加大蒜碎。加入泰式甜辣酱。撒上芝麻。加橄榄油。拌匀即可。
红烧明太鱼的家常做法
1、红烧鳕鱼（明太鱼）的做法 鱼洗净，剪掉鱼鳍，切段，沥干水分，撒干淀粉。葱花，蒜片，姜片备好。调汁：水淀粉，生抽，一点老抽，盐，鸡精。尖椒切片。将鱼段裹好干淀粉。油温6-7成开始炸鱼。炸4分钟左右捞出，复炸3分钟左右，鱼肉基本熟了，外壳也硬实了。沥干油备用。
2、红烧明太鱼好吃，具体做法如下：主料：明太鱼。辅料：油、葱、蒜、姜、炖鱼料包、料酒、白糖、醋、自制番茄酱、蚝油、酱油、盐、香菜叶。用一点白醋泡一会去腥味。掏洗干净，控干备用。电饼铛加热多放一点油煎鱼，要煎好了才能翻面很容易碎的。大约煎了15分钟才翻面。
3、这种明太鱼非常容易清洗，只用菜刀刮一刮表面，去掉腹腔的黑膜，就可以了。先看一看它的模样吧。明太鱼洗净切段 放入容器中，加入料酒；生抽；盐；胡椒粉；葱姜；八角；花椒 用保鲜膜盖好。腌制5小时以上。将鸡蛋打成液，将明太鱼拣出后，先沾一层面粉，再沾满蛋液 入油锅中，煎熟。