目录一览：
- 1、冬瓜能和什么菜炒好吃
- 2、素食菜谱
- 3、海带做菜方法?
- 4、大块厚海带的做法大全
冬瓜能和什么菜炒好吃
食材：冬瓜400g、瘦肉100g、食用油15毫升、食盐10克、生抽10毫升、大葱10克、鸡精5克 瘦肉炒冬瓜的做法和步骤 大葱切片，瘦肉切丝。 冬瓜去皮，切片。 炒锅烧热，倒油，放入葱爆香，放入瘦肉，煸炒。 倒入冬瓜片，煸炒至软。 倒入生抽。 加入盐、鸡精，放入少许清水。
美味下饭的小炒菜集合！ 下饭冬瓜 食材：冬瓜一圈，大蒜2瓣，小葱1颗。 做法步骤：冬瓜去皮去籽清洗干净切片，大蒜切成蒜末备用。锅里倒适量油，放冬瓜炒到有点软，放入蒜末炒一炒，加入生抽两勺蚝油一勺，半小勺食盐，半小勺白糖少许老抽翻炒上色。
毛豆子炒冬瓜 材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。做法：冬瓜切小方丁块备用。胡萝卜小方丁块备用。草菇洗净煮熟，切二瓣备用。水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
虾仁炒冬瓜 冬瓜炒肉片 毛豆子炒冬瓜 三色冬烂搭瓜丝 以上菜谱均能充分发挥冬瓜的清爽口感，同时搭配不同的食材，丰富滋味。例如，虾仁炒冬瓜是将鲜嫩的虾仁与冬瓜一同炒制，鲜美与清淡相结合；而冬瓜炒肉片则是以瘦肉片提升口感，搭配冬瓜的清爽，形成美味的对比。
素食菜谱
十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
首先将鸡蛋打散备用，如图所示。然后锅中放入一碗清水加入油和盐煮沸，如图所示。接着放入洗切好的菠菜，如图所示。再接着淋上蛋液，如图所示。煮一分钟即可。成品图如下。
鲜蘑炒南豆 主料：炒锅 (300克) 蘑菇 (100克) 韭菜 (80克)辅料：盐 (适量) 味精 (适量) 水淀粉 (少许)制作方法：南豆洗净，然后蘑菇切片，韭菜切段。上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水。
海带做菜方法?
做法：准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀即可。 随自己口味还可以加醋和糖。海带豆腐汤食材：海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
凉拌海带丝做法推荐：第一种：准备食材与调料：海带、大蒜以及小米椒、生抽、米醋、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油。
主料：海带100克 辅料蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克 清水浸泡1小时。如下图所示。清水煮沸，如下图所示。倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出，如下图所示。加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀，如下图所示。端出即可，如下图所示。
首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。
焯水：简单而基本 焯水是最简单、最基本的海带烹饪方法。将海带在沸水中焯烫几秒钟，即可去除其咸味和涩味，同时保持其脆嫩的口感。焯烫后的海带可以作为沙拉的基础，或者加入汤和炖菜中，增加营养和口感。凉拌：清爽可口 凉拌也是一种常见的海带烹饪方法，能最大限度地保留其鲜味和营养。
凉拌海带 食材：海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
大块厚海带的做法大全
白萝卜去皮切小块、海带洗净切条状，姜切2-3片、慈切2股备用。排骨洗净飞水激去浮沫，洗净重新加入锡中下白萝卜、海带、葱姜，加足量水大火煮开小火煲1-2小时，临出锅加盐即可 酸辣海带丝用料用料 海带；生抽；料酒；醋；辣油；糖：蒜末；拘杞 做法 1，海带切丝，用冷水浸泡半天以上。
凉拌海带 准备姜蒜末，葱花，剁辣椒，海带整条清洗干净后卷起来切成细丝。进开水里焯一下捞出滤干水。倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了。海带豆腐汤 取容器泡发海带。豆腐切成2厘米厚的方块，主要好入味就成。打鸡蛋，让蛋白蛋黄充分溶解。
炝海带丝配 料： 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片操 作： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。
泡发好的厚海带皮 ，米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。将海带切成4*3厘米的菱形片， 海带入开水中焯制，加米酒。焯好的海带，坐锅入开水，放米椒、蒜片，放醋，放生抽，放盐，放糖，放味精，放鲜味汁，将味汁烧开，倒入碗中 晾凉后倒入装有海带的碗中，侵泡12小时即可。
西红柿冬瓜切块厚海带洗干净后用水煮两三分钟切成长条（开水煮是为了去除海带滴咸腥味）如果是干海带需要提前泡发。锅中放油把番茄冬瓜翻炒一会儿可以用铲子挤压番茄让番茄汁出来。换一口汤锅把番茄冬瓜海带一起放入加水煮开后转小火焖烧几分钟看汤汁变稠。最后放盐鸡精撒一些虾皮。