目录一览：
- 1、自制的风干肉干能吃吗
- 2、怎么红烧牛肉好吃又嫩
- 3、风干牛肉制作方法
- 4、风干牛肉怎么做
- 5、风干肉怎么做好吃
- 6、红烧牛排要多少时间才能做好
自制的风干肉干能吃吗
可以吃，风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
步骤一：风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。步骤二：再入蒸锅蒸至熟透。步骤三：香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。步骤四：青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。步骤五：热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。
风干约一个月后，肉即可食用。食用前先清洗干净，然后入笼蒸一个小时。 取出后切片或切丝，搭配干辣椒面和盐即可享用。 制作风干肉干的另一种方法是选择精选牛肉，剔去筋膜后切成大长条。 准备盐、葱姜、糖等调料，将肉进行腌制，腌制时间为12小时。
烹饪风干肉：风干好的肉块可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。可以将风干肉切片或切丁，加入炒菜、炖汤、煮面等中，增加食物的口感和风味。需要注意的是，自制风干肉需要注意卫生和食品安全。在操作过程中要保持手部清洁，使用干净的工具和容器。
怎么红烧牛肉好吃又嫩
1、做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。
2、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。
3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 红烧牛肉要烂而嫩，需先用开水烫去血水，再慢炖至软烂。炒时加入葱姜蒜和豆瓣酱，生抽、老抽、冰糖和盐调味，再加入牛肉翻炒至调料均匀渗透。最后加清水炖至汤汁浓稠即可。
4、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
5、继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。川味红烧牛肉 食材 牛肉适量、萝卜适量、姜片适量、葱适量、豆瓣酱适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、花椒适量、老抽适量、八角适量、料酒适量。做法 牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。
风干牛肉制作方法
将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
出锅前放一点鸡精关火，这道又香又美味的风干牛肉爆炒就做好了，希望您喜欢。 小贴士； 各个地区在制作风干牛肉的时候，所使用的配料以及制作方法也是有所区别的，但是整体制作而成的风干牛肉是与腊肉很相似的，因此直接风干好的牛肉是可以直接食用的，可以帮助身体增强能量。
生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为风干牛肉干制作方法：将新鲜牛肉切条，用调料腌制后用竹签或铁签穿起，挂在通风处风干7-10天，然后用油煎炸至金黄即可。
风干牛肉怎么做
1、将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
2、风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。 先用温水泡半碗牛肉干。 盆里面提前用温水泡一些粉条，把小于盆的锅盖压在上面。
3、生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为风干牛肉干制作方法：将新鲜牛肉切条，用调料腌制后用竹签或铁签穿起，挂在通风处风干7-10天，然后用油煎炸至金黄即可。
风干肉怎么做好吃
1、首先把风干了的羊腿肉取出来，我们用刀把它剁成大块，{去年冬天最冷的时候用新鲜的羊腿挂晒不到太阳的通风处慢慢的让它经过25天风干的，风干的羊腿肉肉质非常香，鲜味特别浓郁}。 剁好的羊腿肉我们先给它焯个水，烧开了以后捞出。
2、做腐竹风干肉炒梅豆需要的食材： 风干肉90克、梅豆130克、腐竹75克、盐少许、鸡精少许。 腐竹风干肉炒梅豆的做法： 把腐竹泡发一下。 将梅豆摘洗干净。 将梅豆捞出。 将已泡发的腐竹清洗一下。 把腐竹放在案板上切成段，待用。 将风干肉放在案板上切开。
3、带皮猪肉。切条。装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。用手揉匀，放置一至二天入味。用绳子串起。晾在通风处，晾干。风干好的腊肉。
4、香干切片，辣椒切丝，腌制的风干肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可）切片。锅内倒少许油，风干肉倒进去炒到边缘微焦，肉成透明焦黄。把肉推到一旁，倒入香干，用油煎一下，在混合翻炒。加生抽、老抽翻炒均匀。加辣椒翻炒几分钟，辣椒熟了即可。
5、首先用清水把猪肉洗净，用刀切条，抹上盐，腌1小时。除了猪肉和白酒外的其他材料放锅里加热，等待冒烟时关火进行冷却。冷却后加入准备好的白酒，用筷子拌匀。五花肉和拌匀的液体放入袋子，密封好，摇晃均匀。摇晃均匀之后放冰箱72小时。
6、大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）。肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。热锅冷油，等油热后炒香肥丁，如果你的风干肉是肥瘦相间的就不用这一步，我这次用的肉太瘦了。下大肉块炒香。下洋葱，土豆，胡萝卜，炒它。
红烧牛排要多少时间才能做好
1、红烧牛排要2个小时才能做好，牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
2、煮开后倒入高压锅，加适量盐，小火焖20分钟左右（具体时间看各人高压锅灵活调整）。
3、煎牛排 煎牛排是最基本也是最快速的做法。首先，将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温约30分钟。然后，用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，均匀撒上盐和黑胡椒。在平底锅中加入适量的油，待油热后放入牛排。根据牛排的厚度和喜好的熟度，每面煎2-4分钟。翻面时可以加入黄油、大蒜和迷迭香等香料，增加风味。