目录一览：
- 1、红烧银昌鱼怎么做好吃
- 2、红烧昌鱼多久
- 3、白昌鱼怎么做才好吃
红烧银昌鱼怎么做好吃
1、步骤：银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。
2、银鲳鱼美味可口，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。清蒸银鲳鱼简单易做，保留原汁原味；红烧银鲳鱼需煎至两面金黄，加入糖等调料烧煮；煎炸银鲳鱼需裹上面粉等食材，煎炸至金黄色。
3、把鲳鱼去除内脏冲洗干净，两面都划上几刀，这样腌的更入味。把鲳鱼放小盆中放入黄酒、葱、姜、花椒、盐，拌均匀腌制半小时。把鲳鱼沥干水分两面都蘸上一层薄薄的干面粉。平底锅烧热加适量食用油，把鲳鱼放进去小火煎制。煎好一面再煎另一面，煎到九分熟就可以，先盛出来。
4、步骤：新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好。起锅烧油放花椒生姜大蒜大葱，煸炒香味。把鲳鱼放锅里小火煎一下。小心翻过。放料酒生抽耗油白糖一点点老抽。倒入水，没过鲳鱼。也可以放啤酒噢。大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉。然后再盖锅盖。焖5分钟。
5、准备：将银鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干，这样可以减少煎鱼时油溅。腌制：用适量的盐、料酒和姜片腌制鱼10-15分钟，这样可以去腥增香。
6、取出银鲳鱼，常温解冻！鲜到鲜得的银鲳鱼，肉质鲜嫩，全程冷鲜配送，收到的时候还是冰冰的！将鱼去掉内脏，清洗干净之后，在鱼身上划两道，方便入味！切葱姜丝备用。
红烧昌鱼多久
1、锅开后5分钟既可 红烧鲳鱼的材料 鲳鱼、豆瓣酱、甜面酱、红米椒、青蒜、葱、姜、蒜末、酱油、醋、白糖、料酒、水、油。红烧鲳鱼的做法 鲳鱼洗净，控水，划两刀。锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。
2、红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是最受欢迎的烹饪方式之一。一般来说，炖煮大约20分钟就可以享用了。新鲜鲳鱼经过淀粉和料酒的腌制，会更加鲜美。接着，将鲳鱼与特制的香料一起炖煮，如蒜、香菜、豆瓣酱等。当酱汁变得浓郁，鱼肉变得鲜嫩时，即可享用。清炖鲳鱼 清炖鲳鱼注重原汁原味，烹饪时间稍长。
3、刚一回到家，我还没来得及喘口气就要忙着卸货，再跑到厨房为家人们准备当日的午餐。由于昨晚嘱咐帮忙解冻，我立马开始做起了红烧鲳鱼和鸭肉火锅的准备，可突然间发现料酒竟只剩下几滴了。要知道我们刚从超市回来，如果领导当时提一下的话，我就明明可以顺达买上一瓶，但现在就只能再跑一趟了。
4、在干净的沿海大道旁的排档里，我们要了一盘杂炒的贝类，一条红烧鲳鱼，一盘凉拌黄瓜，一碟海苔花生米，一打啤酒，海风有点凉，海浪一下一下拍打着岸边的礁石，千百年来都是如此。
白昌鱼怎么做才好吃
1、步骤1 把鲳鱼清洗干净，沥干水分，抹些许盐，静置待其腌出多余水分。步骤2 抹掉鱼身的水分和盐，再抹上椒盐来调味。步骤3 腌制20分钟以上，再开锅下油煸姜片。步骤4 先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟煎透。
2、清蒸白鲳鱼的做法 准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒 鱼身上划上斜印、切好葱姜 把姜丝塞进刀口里 鱼肚子里也要放姜 盆子里放好料酒把鱼放入撒上盐 反正面分别泡10分钟 鱼腌好的鱼下锅，放上葱丝、辣椒。
3、酱汁白鲳鱼的做法 用料酒，食盐，加少许淀粉涂抹至鲳鱼全身，放点花椒，腌制两小时 大葱，洋葱，胡萝卜，姜切丝。
4、鲳鱼洗净去黑膜，鱼身划刀，用厨房纸巾擦干表面水分；姜、红辣椒切丝，葱叶切段，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤1 预先调制料汁，蚝油1瓷勺、生抽1瓷勺、鱼露1/2瓷勺、盐1/5勺、清水10瓷勺调成料汁，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤2 热锅热油，鱼煎至两面金黄色。
5、）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。2）将淀粉和面包糠混合在一起备用，鸡蛋打散备用。3）将小白鲳鱼沾上鸡蛋液，再裹上淀粉和面包糠的混合物。4）热锅凉油，将小白鲳鱼放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油即可。
6、好吃的白鲳鱼做法如下：主料：白鲳鱼1000克。辅料：生姜3片、蒜2瓣、辣椒3个、葱2根、香菜2根、油适量、盐1勺、生抽1勺。准备材料，白鲳鱼洗净，鱼背上切两刀。生姜切丝，葱、香菜切段，辣椒切丝。锅中倒入油，倒入姜丝、蒜。倒入鱼，两边煎黄。