目录一览：
- 1、狗鱼怎么做好吃家常做法
- 2、新鲜狗鱼放冰冻烧红烧能吃吗
- 3、狗鱼怎么做好吃
狗鱼怎么做好吃家常做法
1、花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。
2、鱼是属寒性的，在做时多放点葱、姜、蒜、酒温性调料。鱼放到锅中不要急着翻动，等鱼的上面稍变硬再翻，这样鱼不易碎。
3、狗鱼刮鱼鳞洗净。鱼头不要，放入盘中。放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，再倒入适量的生抽，老抽。
4、新疆福海狗鱼好吃的做法是：新疆福海狗鱼一般红烧或者清蒸或者烤着吃也不错。红烧：鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净。锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
5、干香菇提前泡发，挤一下水，切成香菇丝。大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。泡椒切丝。把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。
新鲜狗鱼放冰冻烧红烧能吃吗
1、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。
2、新鲜狗鱼放冰冻烧红烧能吃的。这种鱼红烧起来比较好吃，做出来很美味的，要将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味，在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。
狗鱼怎么做好吃
1、狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。之后载往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼。
2、新疆福海狗鱼好吃的做法是：新疆福海狗鱼一般红烧或者清蒸或者烤着吃也不错。红烧：鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净。锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。
3、新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。蒸干狗鱼的做法 步骤1 上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。
4、狗鱼去内脏洗净切成寸段。豆腐切成小块。不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。放入鱼段。用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。当鱼肉变白时，加入热水。加入豆腐、盐、料酒。
5、狗鱼刮鱼鳞洗净。鱼头不要，放入盘中。放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。煎制到狗鱼表面微黄，把腌制剩下的姜丝，葱丝放入锅里，再倒入适量的生抽，老抽。