目录一览：
- 1、红烧牛肚怎样做才好吃?
- 2、红烧猪小肚的做法大全
- 3、红烧肚块是什么
- 4、红烧猪肚子怎么烧红烧猪肚的做法
- 5、红烧猪肚窍门
红烧牛肚怎样做才好吃?
牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。碗内放入盐2/3小匙，酱油醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。放入牛肚拌均匀即可。
主料：牛肚180克、香菇40克、竹笋80克、洋葱50克、红椒30克、青椒30克。辅料：生姜10克、味精适量、豆瓣酱适量、酱油适量、醋适量、盐适量。把牛肚、香菇和竹笋切片备用，油烧开，放入姜蒜爆香。倒入肚片、香菇片和竹笋片翻炒，加入酱油、白糖调料。
将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；加入蒜、姜爆香；加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；锅里放入适量水。放入辣椒。将牛肚倒入锅中，煮20分钟。
红烧牛肚是一道美味的中式菜肴，其关键在于牛肚的处理和红烧酱汁的调制。以下是烹饪红烧牛肚的最佳步骤：准备材料：新鲜的牛肚、生姜、大葱、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水或高汤。清洗牛肚：将牛肚彻底清洗干净，去除异味。
红烧猪小肚的做法大全
将猪小肚清洗干净，切成块状。在一个大碗中加入适量的五香粉和盐，将猪小肚块放入拌匀腌制10分钟。将腌制好的猪小肚加入锅中煮烫5分钟左右，撇去浮沫后捞出沥干。
将猪小肚放入炖锅中，加入足够的清水。加入姜片、料酒和其他喜欢的药材（如枸杞、红枣等），大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖1-2小时，直至猪小肚炖至软烂。调入适量的盐和白胡椒粉调味，最后加入松仁，煮几分钟后即可食用。酱烧松仁小肚：猪小肚清洗干净，去除异味后切片或切块。
猪小肚 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 姜 适量 蒜头 适量 小葱 适量 步骤 猪肚洗净。入锅中焯过水盛出切成条。葱姜蒜切碎，辣椒切细。热油炒香姜蒜粒。倒入猪肚翻炒。加入料酒，盐炒匀。淋入生抽，加入适量的水。
作法：锅中油热然后放入姜、蒜、辣椒干煸出香味，添加辣椒爆锅。倒进切成小块的猪小肚，淋入米酒走红煸炒。添加野山椒和泡豆角，盐一起煸炒。它补充营养，滋补身体，好处多多。豆腐皮烧香菇原材料：豆腐皮，干蘑菇，青红辣椒，耗油，老抽王，盐，植物油，葱。
辣椒炒猪肚食物：猪小肚，青椒，香莱，蒜头，姜片，生抽酱油，生抽，食用盐，油作法：自来水把猪小肚清理干净，把猪小肚放进碗中，添加充足的冷水，添加少许高度酒，静放二十分钟。把猪小肚除去，用小麦粉手洗整洁，冲走小麦面粉。
红烧肚块是什么
1、调味料增加大蒜和红油，称为蒜味烧肚块。红烧肚块材料：熟猪肚500克，洋葱瓣25克。调料油2大匙，绍酒，酱油各1/2大匙，白糖1大匙，醋1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒、八角、葱段、姜块各少许，淀粉适量。做法：将猪肚切成4厘米长，5厘米宽的块，下入沸水中焯透，捞出沥净水分。
2、猪小肚是一种非常适合红烧的食材，其肉质鲜嫩，含有丰富的胶原蛋白，可以帮助美容养颜。下面为大家介绍几种不同口味的红烧猪小肚做法：传统红烧猪小肚材料：猪小肚500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，食用油适量，糖适量，酱油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量。
3、猪肚是猪的胃部，可以制作成各种美味的食物，今天教大家红烧猪肚子怎么烧，这道菜属于简单的家常菜，猪肚作为主料，还加入了木耳，口感丰富。
4、炒锅内放入花生油，烧至五成热时，加冬瓜块煸炒，加酱 油、白糖翻炒，烹人清汤，加盐、味精、肚片，文火煨烧成熟时 用水淀粉勾芡，淋人葱椒油即成。【食法】佐餐食用。 【功效】补益脾胃，止渴消积 猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香 红烧猪肚 葱切段。
5、红烧牛肚的制作材料：主料：牛肚1000克辅料：辣椒(红、尖)30克，青蒜25克调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克。
6、猪肚适量 辅料竹笋适量 腐竹适量 蒜3颗 姜2块 生抽适量 鲜花椒适量 红朝天椒4个 菜籽油适量 食盐适量 冰糖1块 十三香适量 中辣口味 爆工艺 半小时耗时 普通难度 红烧猪肚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肚清理干净用高压锅上汽煮25分钟。压好后取出切好备用。竹笋切好备用。
红烧猪肚子怎么烧红烧猪肚的做法
做法 步骤1 先上一个成品图 步骤2 制作红烧猪肚子的材料：猪肚子、姜、大蒜、小葱、料酒、盐、菜子油、干辣椒段、少许的泡辣椒、少许的郫县豆瓣、花椒、大料、八角、鸡精。 先将猪肚子买回来洗净。步骤3 洗净切成条。步骤4 洗净切成条的猪肚。步骤5 放姜。
普通难度 红烧猪肚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肚清理干净用高压锅上汽煮25分钟。压好后取出切好备用。竹笋切好备用。请点击输入图片描述 2 菜籽油9层熟下姜，蒜，青花椒，朝天椒，爆香，加猪肚爆炒加冰糖，下竹笋伴炒，加老抽变色。请点击输入图片描述 3 炒至竹笋松软加食盐调味起锅。
红烧猪肚的做法步骤 步骤 1 猪肚用盐和碱反复搓洗。（有人也使用面粉处理） 去除内部粘液，去掉一些肥的部分。要翻面搓洗。 焯水。 水倒掉后，加入香叶，桂皮，八角，炖煮大约四五十分钟，炖至九成熟。戳戳能烂就可以，看个人要怎样硬度。步骤 2 锅中下油，加入小米椒，生姜，蒜片炒香。
食材：熟猪肚200克、木耳50克、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。调味料：白胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油适量。
做法步骤 （ 1 ）备好姜、葱、香菜、椒；（ 2 ）加葱姜热油；（ 3 ）煸炒猪肚；（ 4 ）加料酒去腥；（ 5 ）倒入生抽、蚝油等；（ 6 ）加蒜茸酱，让肚丝充分吸收酱汁；（ 7 ）加入椒出锅；（ 8 ）装盘上桌，撒上香菜即食。小贴士 根据自己的口味习惯调整佐料。
红烧猪肚窍门
1、普通难度 红烧猪肚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪肚清理干净用高压锅上汽煮25分钟。压好后取出切好备用。竹笋切好备用。请点击输入图片描述 2 菜籽油9层熟下姜，蒜，青花椒，朝天椒，爆香，加猪肚爆炒加冰糖，下竹笋伴炒，加老抽变色。请点击输入图片描述 3 炒至竹笋松软加食盐调味起锅。
2、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内；色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油；淋在肚丝上。红烧猪肚食材：猪肚3个、红青椒各1只；葱、姜、蒜、香菜适量；花椒、八角、桂皮适量；香叶、盐、老抽、料酒适量。
3、猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味2洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火3取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘4在肚丝上摆。
4、其实，要想将猪肚煮烂，还是要遵循以下几点：煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为你锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，你要将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来改刀，想怎么改就怎么改。
5、首先就是冷水足够浸泡，清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。
6、作法：1。将猪肚整个洗干净，胡椒粒放入猪肚里面。炖到软。也可用高压锅压。2。将猪肚一角用刀切开让里面的水流出来，然后将猪肚切成大片，放回原锅。3。将咸菜洗干净后用手撕成片回入放猪肚的锅内，调味，煮滚后就可。