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你们有什么好吃家常菜食谱?
麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做 法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。
麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝；韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等。老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等等。
适合便当族的家常菜食谱 青椒爆炒牛肉 食材：黄瓜条（牛臀尖肉）、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片。
推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
豆腐怎么做,口感好极。
1、需要准备一块卤水豆腐，然后准备一些葱花，小米辣圈，蒜苗碎，洋葱，白芝麻，辣椒面，五香粉，孜然粉，蒜瓣，蚝油，生抽，白糖，食用盐。正式烹饪：0先把准备好的食材和辅料处理一下，需要把洋葱清洗干净，然后切成洋葱碎，大蒜瓣也要剁碎切成蒜末。
2、，首先准备好食材，我家里刚好有日本豆腐，也可以用普通豆腐来做，口感上的区别不是很大；金针菇和虾仁根据自己的口味喜好选择用量，可多可少；若不能吃辣的可以不放小辣椒，如上图所示。
3、第一种：红烧家常豆腐法。配料：豆腐1块、辣椒酱15克、葱适量、姜2克、蒜3瓣、花椒适量、酱油15克、盐适量、味精少许、醋少许、白糖少许、淀粉10克 烹饪步骤：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开水中，放少许食盐一起。焯好控水，备用。备好的一部分酌料。
4、裹粉：在豆腐表面均匀地裹上一层干淀粉，这样可以在炸制过程中形成酥脆的外壳。有的人喜欢先用湿淀粉浸泡，再裹干淀粉，这样可以使外壳更加酥脆。炸制：将裹好粉的豆腐块放入已经预热至中火的油锅中，油温不宜过高，以免外焦里生。炸至两面金黄，外壳酥脆即可捞出。
5、，准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。
方法非常简单,一看就会,豆腐细腻,香味十足的食物有哪些?
1、红豆腐乳配方，方法非常简单，一看就会，豆腐细腻，香味十足！第6步：提前准备1个空碗，碗里一定要再加上高度酒，有益于除菌，把霉豆腐放到酒里面打一下滚儿，再放到玻璃瓶子中，玻璃瓶子一定要没有水全无油。
2、第三步：煎豆腐 锅里烧油，把油烧热后倒出后起锅，加入刚才冷凉的葱油，热锅凉油豆腐不会粘锅。为了更入味一点，在锅里撒入一点食盐，把豆腐片放在锅里面煎，这个过程要开小火，如果油不够，可以再淋入一点葱油，晃动锅，使豆腐均匀受热。
3、鲜虾焖豆腐食物：虾15只，水豆腐2块，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，麻辣酱1勺，生抽酱油2勺，老抽王小勺，耗油1勺，白胡椒粉1克，盐1克，味精1克，水淀粉2克。
4、水煮鱼食物：鱼类、泡菜、植物油、盐、生抽酱油、花椒面、米酒、姜、葱末、木薯淀粉、味精、麻椒。备好原材料，鱼让商家杀好，泡菜是哪种做酸菜鱼的酸菜。鱼切薄片，用盐、姜蒜酒汁、生抽酱油、花椒面、木薯淀粉腌渍一个小时。热锅凉油，下葱姜末炒出香味、放进泡菜一起炒。
5、煮豆浆的过程准备点豆腐的东西，那就是用白醋，相信此物家家都有，白醋点豆腐非常健康，在家里也容易操作。一般按照2克白醋10克水的比例来稀释，一斤干黄豆大概需准备20克白醋100克水。
6、蟹黄豆腐是一款吃起来口感很棒的特色美食，风味独特，它很好的融合了蟹黄浓郁的香味和豆腐的嫩滑美味，让人越吃越想吃。蟹黄豆腐这道美食主要是由蟹黄与豆腐等食材烹饪而成，不但是滋味美妙，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和铁等营养物质，有着补脾益气等功效。
红白豆腐虾仁盖饭
红白豆腐虾仁盖饭 材料：嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙 做法：白饭盛入大碗中，备用。
最后，将太白粉水搅拌成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成浓郁的芡汁。再滴入少许香油，增添香气，然后熄火。将调好的酱汁均匀淋在步骤一中的白饭上，一道美味的红白豆腐虾仁盖饭就完成了。
嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙 做法：白饭盛入大碗中，备用。豆腐切丁，猪血切丁，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
红白豆腐虾仁盖饭材料：嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙做法：白饭盛入大碗中，备用。豆腐切丁，猪血切丁，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
红烧鹅血的做法
1、鹅血的家常做法还有很多变化，例如红烧鹅血、酸菜鹅血、蒜蓉鹅血等等。其中，红烧鹅血最为经典美味，需要选择鲜嫩的鹅肉煮制。
2、材料：鹅血、葱花 2 将鹅血清洗一下。 3 放在案板上切开。 4 烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒一下。 5 接着，加入一些清水煮开。 6 然后，加适量的白胡椒粉。 7加适量的盐。 8 加适量的鸡精。 9 调味翻匀。 10 最后，搁入葱花，即成。
3、鹅血切成小块，用滚水汆烫10秒，沥干水份备用。韭菜洗干净，切一寸长的段。油锅烧热后，下蒜片和姜丝爆出香味。下鹅血，大火快速翻炒。烹入料酒，下韭菜炒匀。脱生时入盐、糖和蚝油调味，用淀粉水勾芡即可。
4、倒入热水没过老鹅，加盐，中小火烧制一小时左右；大火收汁，加鸡精，葱段炒匀即可；一道美味的红烧老鹅就做好了。