目录一览：
- 1、红烧塘鳢鱼怎么做好
- 2、塘鲺鱼可以做成什么美食?
- 3、塘鲺有哪些家常烹饪方法?
- 4、塘鲺怎么做好吃又简单?
- 5、红烧塘鲺怎么做
- 6、红烧塘鲺鱼的做法
红烧塘鳢鱼怎么做好
1、选用新鲜的塘鳢鱼，刮去鱼鳞，从鳃盖处取出鳃和内脏，清洗干净。然后剪去鱼鳍，在鱼身两侧各划两刀，将鱼嘴部的下颌骨推入，使鱼嘴张开。 用适量的盐和黄酒对鱼进行腌制，让鱼皮紧缩，利于烹饪时炸制和入味。
2、香煎塘鳢鱼，是保留鱼肉原汁原味的经典做法。将鱼洗净沥干，在鱼两面撒上盐、料酒、姜片、葱段，腌制半小时。热锅倒油，待油温上至六成热时，放入鱼 煎至两面金黄，即可出锅。香喷喷的塘鳢鱼，香脆可口，鲜嫩多汁，令人垂涎三尺。红烧塘鳢鱼 红烧塘鳢鱼，则是桌上的重头戏，色泽红润，酱香味浓郁。
3、清蒸塘鳢鱼 清蒸是一种能够最大限度保留鱼肉原汁原味的烹饪方式。首先，将塘鳢鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便入味。接着，在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，将其放入蒸锅中蒸约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
4、香煎塘鳢鱼 塘鳢鱼清洗干净后，用盐、料酒、姜片、葱段腌制半小时。热锅倒油，放入腌制好的塘鳢鱼，煎至两面金黄即可。这道菜香脆可口，鲜嫩多汁。 红烧塘鳢鱼 将塘鳢鱼清洗干净，去鳃去内脏，两面斜刀划几道。热锅放油，放入姜、蒜、葱爆香，再倒入塘鳢鱼，煎至两面焦黄。
5、红烧塘鳢鱼 红烧是另一种受欢迎的烹饪方式，可以让鱼肉更加鲜美入味。将塘鳢鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
塘鲺鱼可以做成什么美食?
清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法之一。将塘鲺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。红烧塘鲺鱼 红烧塘鲺鱼是一种色香味俱全的菜肴。
红烧塘鲺的做法 把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉 烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以起锅待用。把蒜头爆香。再把豆鼓爆香。转小火，倒入生抽，少许老抽。倒入鱼块，轻轻翻动，让鱼块上色。
塘鲺鱼养生粥。准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。白粥煮的稍微黏稠有米油时，即可下塘鲺鱼。
塘鲺有哪些家常烹饪方法?
清蒸塘鲺鱼 清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方法之一。将塘鲺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。
红烧塘鲺：红烧是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一。将塘鲺清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将塘鲺下锅煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、葱段炒香，然后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。
三汁焖锅的做法步骤：1 1调制三汁焖酱：取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。
油 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 准备好塘鲺鱼。塘鲺鱼切好。塘鲺鱼加姜丝、盐腌10分钟左右。姜、蒜、葱切好。腌好的塘鲺鱼摆到盘里。上锅大火烧开蒸10分钟左右。热锅煎香姜、蒜。下葱花一起煎香。加入蒸鱼豉油煎好鱼汁。将煎好的汁浇在蒸好的塘鲺鱼上即可。
准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。把生姜切丝，蒜切大块。把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。接着加入豆豉，中火煸香出味。加入适量盐。调入适量生抽。
塘鲺怎么做好吃又简单?
用料 塘鲺鱼或鲶鱼 一条 姜丝 适量 蒜头 适量 葱花 少许 白酒 适量 白醋 适量 油 适量 盐 一小勺 糖 一勺 淀粉 适量 豆豉 适量 红烧塘鲺的做法 把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。
准备好塘鲺鱼。塘鲺鱼切好。塘鲺鱼加姜丝、盐腌10分钟左右。姜、蒜、葱切好。腌好的塘鲺鱼摆到盘里。上锅大火烧开蒸10分钟左右。热锅煎香姜、蒜。下葱花一起煎香。加入蒸鱼豉油煎好鱼汁。将煎好的汁浇在蒸好的塘鲺鱼上即可。
以下是几种值得推荐的好吃的做法：烤埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼清洗干净后，在表面涂上香料腌制30分钟，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角鱼肉质鲜嫩，表皮酥脆。红烧埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头，剁成小块。
塘鲺瘦肉粥 材料 大米150克，猪肉100克或牛里脊，塘鲺20g，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升 做法 将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。
准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。把生姜切丝，蒜切大块。把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。接着加入豆豉，中火煸香出味。加入适量盐。调入适量生抽。
红烧塘鲺怎么做
1、红烧塘鲺的做法 把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉 烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以起锅待用。把蒜头爆香。再把豆鼓爆香。转小火，倒入生抽，少许老抽。倒入鱼块，轻轻翻动，让鱼块上色。
2、主料 塘角鱼 750克 辅料 油 适量 盐 适量 醋 适量 酒 适量 蒜头 适量 豆鼓 适量 果皮 适量 淀粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 步骤 鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉。烧热油，放入锅里煎。
3、以前在水库抓这样的鱼，爸爸都是这样做给我们吃的，很好呢。
4、清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式。将塘鲺鱼清理干净，加入适量的盐、姜片和葱段腌制，随后放入蒸锅蒸约10-15分钟，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。 红烧塘鲺鱼 红烧是中国菜的经典烹饪手法之一。
红烧塘鲺鱼的做法
红烧塘鲺的做法 把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉 烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以起锅待用。把蒜头爆香。再把豆鼓爆香。转小火，倒入生抽，少许老抽。倒入鱼块，轻轻翻动，让鱼块上色。
红烧塘鲺鱼 1 鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。2 鱼块撒上一些淀粉。3 烧热油，放入锅里煎。4 煎到有少少金黄就可以了。5 把蒜头爆香。6 加入豆鼓，果皮爆香。转小火，倒入生抽，老抽。7 倒入鱼块。8 轻轻翻动，让鱼块上色。
清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。将塘鲺鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油，即可食用。
红烧塘鲺：红烧是中式烹饪中最常见的烹饪方法之一。将塘鲺清洗干净，去掉内脏和泥沙，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将塘鲺下锅煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、葱段炒香，然后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。