目录一览：
- 1、红烧排骨的做法
- 2、红烧肉怎么做
- 3、如何制作红烧冬瓜这道家常菜?
- 4、九道超下饭的红烧家常菜
红烧排骨的做法
1、红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。
2、红烧排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料如图所示。请点击输入图片描述 2 排骨焯水过冷水沥干备用。请点击输入图片描述 3 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。请点击输入图片描述 4 煎好的排骨备用。请点击输入图片描述 5 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
3、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
4、热爱生活的小猪猪1O 2023-12-07 · 贡献了超过1631个回答 关注 红烧排骨是一道美味家常菜，做法简单。首先准备排骨、姜、葱等食材，将排骨切段腌制10分钟，再炒至糖色加入排骨翻炒均匀，加入香料和料酒生抽翻炒，再加入水炖煮至软烂，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
红烧肉怎么做
1、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
2、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
3、红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
如何制作红烧冬瓜这道家常菜?
第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。
红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。食材与明细：冬瓜500g，香菇20g，葱姜适量，酱油1勺，盐2g，八角1个红烧冬瓜的做法步骤冬瓜去皮去瓤。切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。葱切段，姜切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
准备材料：冬瓜去皮去籽，切成块状；生姜切片；蒜拍碎；青红椒切丝；葱切段。焯水：将切好的冬瓜块放入沸水中焯水，去除多余的腥味和涩味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末，炒出香味。
步骤一最先我们准备一块冬瓜，放进自来水龙头下边冲干净，随后削掉表皮，除掉里边的瓤，再切成一小块。大葱清洗，切成葱段，辣椒干切成段儿。锅中上植物油，烧开以后我们将要大葱和辣椒干都装进去逐渐炒，炒出香味之后把冬瓜装进去逐渐不断地煸炒。
红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。东瓜小火煎双面淡黄后，放进尖椒丁蒜泥，一勺生抽酱油，煸炒，再倒入适当冷水，我放了约小半碗，文火闷一会儿，约五六分钟。放少量盐炒匀，收汁，摆盘上洒葱段。
九道超下饭的红烧家常菜
1、红烧肉鹌鹑蛋 煮熟五花肉切块，五花肉冷水下锅，捞出洗净控干加葱姜料酒焯水。锅中不倒油，放五花肉煸炒出油，捞出少许油加冰糖炒至焦黄色，倒入五花肉翻炒上色，加八角、香叶、葱段，加2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，加适量开水，小火炖30分钟，再加鹌鹑蛋煮20分钟，大火收汁即可。
2、款好吃的东北家常菜 红烧肉 鹌鹑蛋煮熟五花肉切块五花肉冷水下锅捞出洗净控干加葱姜料酒焯水锅中不倒油放五花肉煸炒出油，捞出少许油加冰糖炒至焦黄色倒入五花肉翻炒上色加八角香叶葱段加2勺生抽一勺老抽一勺蚝油翻炒均匀加适量开水小火炖30分钟再加鹌鹑蛋煮20分钟大火收汁即可。
3、田园小炒猪肝 选用质地蓬松、口感沙软的嫩猪肝，注意猪肝的切法、腌制和火候。猪肝洗净后用毛巾吸干水分，改刀成柳叶片，放入盆中，加味精、白糖、葱段、姜片、胡椒面、料酒、郫县豆瓣酱抓匀，最后撒上生粉拌匀码味。用鸡精、白糖、酱油、香醋、生粉对成碗芡。红苕尖焯熟，垫入盘底。
