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电饭锅怎么做红烧牛肉
第1步、牛肉切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水，中间换几次水。第3步、冷水入锅，加入料酒烧开煮出浮沫，捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油，放入葱、姜、辣椒、山楂片、冰糖、陈皮，小火煸香。第6步、放入豆瓣酱炒出红油。
准备食材。牛肉切块沸水焯熟，去掉浮沫，所有食材放入电饭锅，放入1000克水，打开“自定义”模式，烧煮2小时。时间还剩下30分钟时取出600克水，继续烧煮，打开微压阀收汁。收汁30分钟结束，完成了。成品。
准备新鲜牛肉。牛肉清洗干净。牛肉切成3厘米的块。切好的牛肉。牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。准备好所有佐料。锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。直到糖溶化成棕红色。放入牛肉快速翻炒。放入所有的佐料继续翻炒。
做法：锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅。焯到肉块由红色变白就可以关火了。此时的牛肉已经七八成熟，用筷子夹起牛肉，在锅里涮掉杂质捞出。
烧开后倒入电饭煲中选择煲汤功能。煲汤功能结束后加入切好的胡萝卜块。盖上锅盖再炖30分钟，出锅前加少许盐调味，撒香葱即可。面条放锅中煮熟，顺便烫几颗青菜。煮好的面条青菜捞在碗里，浇上牛肉萝卜和汤汁即可。
电饭锅烧熟的红烧牛肉能不能放在锅里15个小时以上?
能放在电饭锅里，只是味道变了，不知道你的电饭锅是什么材质的，最好不要放那么久，会让牛肉变质的。
先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。炒锅放少许底油，油热，将白糖放入锅里炒，要把握好火候，看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色，白糖的量按牛肉的量放，如2斤大概放1两左右。
晚上熬的牛肉臊子，放一夜早上也可以吃，不会变质的，因为现在天气凉快。牛肉臊子是一种普遍的正餐火锅配菜，常见于过桥米线或是鲜面条类的食材中，遭受很多人的钟爱。不但美味可口，并且牛肉的营养使用价值极高，能够合理补充身体所需。
时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。
其实是没有那么软烂的。真要将一块牛肉炖到熟而已的话，不需要1个多小时，有个二三十分钟足矣了，但“熟了”不代表“软烂”。所以我们选择将牛肉炖得那么久才吃，主要是因为我们喜好的软烂是更后面的烹饪阶段，是越过了半生熟的“嫩”和刚好完全熟的“韧”之后才能达到的。
电锅红烧牛肉的做法?
1、做法步骤：第1步、牛肉切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水，中间换几次水。第3步、冷水入锅，加入料酒烧开煮出浮沫，捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油，放入葱、姜、辣椒、山楂片、冰糖、陈皮，小火煸香。第6步、放入豆瓣酱炒出红油。
2、做法 黑豆提前一夜泡好。牛腩块洗净，飞水。将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。西红柿切成块状，洋葱切丝。锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
3、食材：牛肉2斤，生姜半颗，朝天椒3-6个，蒜瓣5-7粒，桂皮适量，花椒一勺，泡椒5-8个，红糖一勺，食盐大半勺，八角5个，橙皮小半个，香叶3片。将牛肉准备好，洗净切成瓶盖大小的片儿，厚度以0.5厘米为宜。注意：将切好的牛肉放入锅内，加入漫过牛肉的凉水。
4、家常红烧牛肉 牛肉要牛腩肉，脂肪比较多，炖起来比较香，顶茬切成4厘米左右的正方体，锅内烧冷水至温，然后下切好的牛肉，待水煮沸：一是能去处血水和膻味，二不影响肉的口感，如果沸水下锅焯熟，肉容易老，不爱烂。
5、做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。