目录一览：
- 1、红烧包头鱼怎么做?
- 2、红烧鱼头怎么做最好吃
- 3、红烧包头鱼做法
- 4、能否介绍下红烧胖头鱼的好吃做法?
- 5、红烧包头鱼的材料:
- 6、红烧包头鱼的做法
红烧包头鱼怎么做?
需要提前准备好的材料包括：包头鱼 1条、红椒 1颗、青椒 4颗、蒜头 8瓣、小葱 4根、朝天椒 4颗、新鲜大蒜 2根、紫苏 3棵、生姜 一颗。第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。
做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。
一：准备材料：包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉（面粉也可）二：步骤 1：杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2：鱼锅内下油烧热，放入姜片、大蒜头、辣椒大火煸香。3 ： 下鱼块两面煎至金黄。
开始烹饪红烧包头鱼，首先在锅中倒入适量的油，加热后加入姜片和大蒜头，再加入一些辣椒，大火炒出香味，为这道菜肴增添独特的风味。接着，将鱼块放入锅中，用中小火两面煎至金黄色，这样不仅能锁住鱼的鲜嫩，也能让外皮形成美妙的焦香。
用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟 打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒 所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊 炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。
红烧包头鱼是一道色香味俱全的菜肴。首先将鱼洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。然后锅中放油烧热，下鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末和葱段炒香。倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖和料酒调味，小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。 酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜。
红烧鱼头怎么做最好吃
将鱼头清洗干净，擦干水分备用；锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄 加入料酒，生抽，老抽，（生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深）。
鱼头洗净后切开，料酒、盐、姜片腌制10分钟。切姜片，蒜拍碎，泡椒切开，葱洗净切段。热锅烧油至7成，腌好的鱼撒少许生粉裹着放入锅中炸。中小火，炸到两面金黄捞出装碟。锅中放一勺油，烧至7成放入姜、辣椒酱、泡椒炒香后，放3勺高汤。
材料：鱼头1个。辅料：植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、八角2个、大葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、水适量。鱼头切成2半。准备炖鱼头的佐料：八角、花椒、干辣椒，葱切段，蒜切片，姜切块。
红烧包头鱼做法
第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。锅内放油加热，放入盐和生姜。放入鱼块，煎至两面变色放入朝天椒，蒜头。然后锅内放入生抽，老抽，料酒和水，大火烧开。
做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。
一：准备材料：包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉（面粉也可）二：步骤 1：杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2：鱼锅内下油烧热，放入姜片、大蒜头、辣椒大火煸香。3 ： 下鱼块两面煎至金黄。
开始烹饪红烧包头鱼，首先在锅中倒入适量的油，加热后加入姜片和大蒜头，再加入一些辣椒，大火炒出香味，为这道菜肴增添独特的风味。接着，将鱼块放入锅中，用中小火两面煎至金黄色，这样不仅能锁住鱼的鲜嫩，也能让外皮形成美妙的焦香。
红烧鱼头豆腐汤的用料：鱼头（包头鱼）一个，干辣椒一小把，大蒜子3-4颗，姜片3片，小米椒粒一小把，葱，香叶2-3片，豆腐一块。红烧鱼头豆腐汤的做法：准备所有食材。鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。
.红烧包头鱼 红烧包头鱼是一道色香味俱全的菜肴。首先将鱼洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。然后锅中放油烧热，下鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末和葱段炒香。倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖和料酒调味，小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。 酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的川菜。
能否介绍下红烧胖头鱼的好吃做法?
1、净胖头鱼一只（750克），适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。做法 1．锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。2．放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。3．汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。
2、做法 将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 将葱姜切成大段，蒜整头备用 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。
3、红烧花鲢鱼头做法：原料：花鲢鱼头1个、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量 做法：将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒。将葱姜切成大段，蒜整头备用。将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用。将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。
4、红烧花鲢鱼头好吃！鲢鱼又叫花鲢鱼、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、红烧鱼头、鱼头豆腐汤等。下面我来分享一下红烧鱼头的做法。
5、原料：胖头鱼1个、姜10片、蒜10个、花椒适量、香叶2片、八角2个、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。鱼洗净，备用。用盐抹鱼，再放入部分姜，蒜及酱油，料酒，腌30分钟，腌好后用自来水把鱼头稍微冲洗下，冲掉腌制中出来的血水及粘液。用厨房用纸吸干鱼头上的水份，待油煎。
红烧包头鱼的材料:
1、需要提前准备好的材料包括：包头鱼 1条、红椒 1颗、青椒 4颗、蒜头 8瓣、小葱 4根、朝天椒 4颗、新鲜大蒜 2根、紫苏 3棵、生姜 一颗。第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。
2、一：准备材料：包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉（面粉也可）二：步骤 1：杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2：鱼锅内下油烧热，放入姜片、大蒜头、辣椒大火煸香。3 ： 下鱼块两面煎至金黄。
3、配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
4、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可 用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。
5、红烧鱼头豆腐汤的用料：鱼头（包头鱼）一个，干辣椒一小把，大蒜子3-4颗，姜片3片，小米椒粒一小把，葱，香叶2-3片，豆腐一块。红烧鱼头豆腐汤的做法：准备所有食材。鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。
红烧包头鱼的做法
1、第一步将鱼洗净切块，放入盐，料酒，老抽，生抽，红薯粉拌匀，腌制半小时。将蒜头拍扁，青红辣椒切丁，小葱青蒜切小段，放一旁备用。锅内放油加热，放入盐和生姜。放入鱼块，煎至两面变色放入朝天椒，蒜头。然后锅内放入生抽，老抽，料酒和水，大火烧开。
2、一：准备材料：包头鱼 大蒜 蒜头 姜 辣椒 胡椒粉 盐 料酒酱油生抽 白糖 醋 鸡精 炸粉（面粉也可）二：步骤 1：杀鱼后抹盐，抹炸粉，调味品，淹浸约半至一小时 2：鱼锅内下油烧热，放入姜片、大蒜头、辣椒大火煸香。3 ： 下鱼块两面煎至金黄。
3、做法： 杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。
4、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成5cm——2cm宽的鱼块 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟 打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒 所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊 炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。
5、红烧鱼头豆腐汤的用料：鱼头（包头鱼）一个，干辣椒一小把，大蒜子3-4颗，姜片3片，小米椒粒一小把，葱，香叶2-3片，豆腐一块。红烧鱼头豆腐汤的做法：准备所有食材。鱼头洗净去黑膜，用盐、料酒把鱼头抹匀，腌制15分钟左右（杀鱼这种血腥的事情交给卖鱼的摊主吧）等待腌鱼的过程先烧一壶开水。
6、红烧黑包头鱼 红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合喜欢口味重一些的朋友。将黑包头鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。