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海门红烧羊肉的历史与做法
1、正宗的海门红烧羊肉做法很讲究，不仅注意佐料，还要把握火候。先将材料备齐，然后把已经处理干净的山羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下，去掉膻味儿，接着加适量的油于锅中，沸腾后倒入羊肉，随即加入料酒，翻炒10秒后盖上锅盖，焖一段时间。等料酒烧干一部分后，再加入其它佐料，倒水，再焖。
2、红烧海门山羊肉 将羊肉放进锅，加上白萝卜块直到烫到上面飘絮后，捞出洗净。然后起油锅，放两大勺油，待油七成热，放入大葱、生姜、干辣椒炒香。之后，放入羊肉扁炒五分钟，直到羊肉开始软身。倒入老抽酱油，翻炒均匀上色。
3、再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。 海 门 山 羊 ” 是 肉 皮 毛 兼 用 的 山 羊 品 种 。
南通有什么网红美食?
1、林记烧饼 - 林记烧饼是南通的另一款经典小吃，其烧饼外皮酥脆，内里松软，搭配豆浆或者粥，是早餐的绝佳选择。崇川烤鸭 - 南通的崇川烤鸭与北京烤鸭不同，它采用当地特有的腌制和烤制方法，使得鸭肉更加鲜嫩多汁。崇川烤鸭店通常也会提供切片服务，让游客可以更方便地品尝这道美味。
2、新一佳大酒店的蟹黄包也是南通市民推荐的美食之一。这里的蟹黄包皮薄如纸，馅料丰富，蟹黄的鲜味与肉馅的香味完美融合，每一口都是满足。老通城酒家 老通城酒家是一家以传统南通菜闻名的餐厅，其蟹黄包也是一大特色。这里的蟹黄包注重原材料的新鲜和制作工艺的传统，保证了每一个蟹黄包的品质和味道。
3、提拉米苏工坊：这家店主打手工制作，所有的提拉米苏都是现做现卖，保证了食品的新鲜度。他们的提拉米苏层次分明，口感丰富，是许多人的心头好。此外，店里还提供DIY体验，食客可以亲手制作属于自己的提拉米苏，非常有趣。甜品屋：这家店位于南通市港闸区，店面小巧精致，非常适合闺蜜聚会或者情侣约会。
4、炙鹅肝寿司，鹅肝口感很像滑滑的肥肉，一定要包着米一口下去，他家的芥末是自己磨的，一点也不呛，下手可以重一点。点的炙鳗鱼和加州卷寿司都很不错，用料完全上乘。
5、西亭脆饼秘方与众不同，精工制作，甘甜酥脆，名扬中外，闻名百年老，是纯正的南通特产。有那样一首有关西亭脆饼的歌谣：“西亭脆饼十八层，逐层明晰能照人，优势吃来下风闻，甘甜酥脆爱煞人。”西亭脆饼足有十八层，把酥包到擀面皮中，历经用心擀制后上白芝麻，最终烤制，口味比一般的饼更加酥脆。
6、海之恋 - 位于南通海边的一家餐厅，以海鲜为主打，新鲜的海产品加上厨师精湛的烹饪技术，让这里的海鲜大餐成为很多游客的必吃之选。南通的美食地图远不止这些，还有很多隐藏在街头巷尾的特色小店等待食客们去探索。在选择网红餐厅时，可以根据自己的口味偏好和对环境的期待来决定。
江苏海门市有什么美食?
1、海门老街小吃街：这是海门市最有名的小吃街之一，汇集了各种传统的江苏小吃，如糖醋排骨、狮子头、蟹粉小笼包等。这里的小吃口味地道，价格实惠，是品尝当地美食的好去处。 海门渔港海鲜大排档：位于海门渔港附近，这里有许多海鲜大排档供应新鲜的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。
2、海门市有着丰富的美食文化，以下是一些值得尝试的海门美食：海门羊肉：海门羊肉是海门市的特色美食之一，以其独特的口感和风味而闻名。海门羊肉选用当地优质羊肉，煮制时加入多种香料和药材，烹制而成。羊肉口感鲜嫩，肉质紧实，入口即化，是海门市的美食之一。
3、海门是一个位于江苏省南通市的县级市，拥有丰富的美食文化，有许多特色小吃值得一试。以下是一些海门的特色小吃：红烧山羊肉：海门的红烧山羊肉以当地特产的山羊肉为主要原料，制作而成。其肉质细腻，干香可口，易酥不糊，是海门的代表性美食之一。
4、品尝地方小吃：海门老街是品尝当地美食的绝佳地点。你可以尝试一些特色小吃，如海门豆腐、糯米藕、糖炒栗子等。这些小吃不仅美味，而且价格亲民。确保在当地人常去的店铺品尝，这样更能保证食物的正宗和新鲜。购买手工艺品：海门老街上有许多售卖手工艺品的店铺，包括刺绣、编织品、陶瓷等。
5、海门市美食有提汤羊肉、红烧海门山羊肉、四色宝豆、香芋、蛎蚜、海门黄鸡等。提汤羊肉：以海门白山羊，即长三角白山羊为原料，精心制作而成，是南通地区传统的地方名菜。将多只整半只羊肉，用大汤锅加热焖制。
南通特色美食小吃有哪些南通特色美食小吃推荐
1、南通炒文蛤。南通炒文蛤是江苏南通的一道传统名菜，人称“天下第一鲜”，文蛤是贝类海鲜中的上品，肉嫩味鲜。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出来的文蛤饱满柔嫩，鲜嫩多汁。海门红烧羊肉。
2、如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。草炉烧饼 草炉烧饼是江苏南通的特色小吃。草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。
3、石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。