目录一览：
- 1、红烧肉炖宽粉怎么做
- 2、红薯粉皮怎么做好吃?
- 3、怎样做好吃的红烧粉皮
红烧肉炖宽粉怎么做
食材备好 先来做红烧肉，五花肉入开水锅里煮10分钟捞出，肉皮筷子可以扎动就行 清理干净皮上的毛根，冲洗干净切成适当的小块 炒锅烧热放入两汤匙白糖 白糖加热成焦黄色，即成糖色。
放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。11 肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。12 快起锅的时候，撒入葱花 13 起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。
第一步最先，去市场中选择1块新鲜五花肉，拿回家后，先不要着急着切，把他放入冰箱中冷藏半个小时后再切，那样切起来不但轻轻松松非常容易，并且薄厚也会比较地匀称，将它们切割成略微厚些的片状。
红薯粉皮怎么做好吃?
煎好的红薯粉皮取出来，切成便于入口的小块备用。（煎好的红薯粉皮放入冰箱吃两三天不会坏，可以一次多做点保存起来）步骤10 姜蒜切末，青红椒切圈 步骤11 锅里放入油，加热后将姜蒜末倒入锅中，炒出香味 步骤12 倒入青红椒煸炒至微微变软。
淋入生抽和两勺水，加盐调味，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了。鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了。红薯粉其实是比较脏的，要提前浸泡，反复浸泡需要的时间比较长，浸泡时间越长，红薯粉就越干净。蒸粉皮的时候需要准备两个盘子，交替使用，做起来更快。
泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1：5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣。加入食盐，搅拌均匀。平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，不宜太薄也不宜太厚，一元硬币厚度即可.平底盘子放到开水锅里来，均匀受热凝固成粉皮。再下锅炒就可以了。
干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时。泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮。把粉皮煮熟，微微透明。娃娃菜洗干净改刀分瓣。把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎。热油，放入蒜末和姜末爆香。放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油。放入粉皮和娃娃菜。
怎样做好吃的红烧粉皮
1、步骤 粉皮掰开，泡透、洗净 用蚝油、酱油、醋、盐、鸡精，调成料汁 蒜瓣切片 坐锅，放油，爆香蒜片 倒入粉皮 翻炒一会儿 添适量清水 炖至粉皮熟烂 倒入料汁 大火收汁即可 1出锅 小贴士 粉皮很吸水，提前泡透后，容易熟烂。
2、红烧粉皮的做法步骤 热锅，放入色拉油。30秒。 用热锅的30秒时间准备好粉皮。 把粉皮切成条状。 把葱切好。30秒还不到哈！ 把粉皮倒入锅中，开始翻炒10秒！ 倒入酱油！5秒！ 放入一点水。烧40秒！ 加入鸡精。5秒种！ 最后撒上葱。
3、红烧粉皮 红烧粉皮是一种色香味俱全的热菜。将粉皮切成条状，用油炸至表面金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入五花肉煸炒出油。加入番茄酱、豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、料酒、老抽、糖等调味料，放入炸好的粉皮，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
4、炒粉皮：将粉皮切成条状，用开水焯烫后沥干。准备一些肉丝（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉）、蔬菜如青椒丝、红椒丝、洋葱丝等。热锅加油，先炒肉丝至变色，再加入蔬菜快速翻炒，最后加入粉皮，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜。
5、炒粉皮是一种常见的热菜做法。先将粉皮切成条状，用开水焯烫后捞出沥干水分。热锅加油，先爆香蒜末和葱花，然后加入粉皮翻炒。可以根据喜好加入肉类（如猪肉、鸡肉、牛肉）或蔬菜（如青椒、洋葱、豆芽）一起炒。加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料调味，炒至食材熟透即可出锅。
6、红烧粉皮炖鸡：（1）主料：鸡肉、粉皮。（2）辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。（3）做法：a. 鸡肉切块，用开水焯水去血沫。b. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入鸡块翻炒至表面微焦。c. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量水。