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你平时会将豆腐做成什么好吃的?
1、首先准备两块豆腐，平时我们可以适当的多吃一些豆腐，可以补充身体里流失的钙质，预防骨质疏松，豆腐含有丰富的植物蛋白，能够对机体补充蛋白质，增强机体的免疫力。 把豆腐放在菜板上切成一厘米厚的厚片。 切豆腐时候一定要稍微厚一点，因为豆腐比较嫩容易碎，然后改刀切成小块，也就是把豆腐一分为二切开。
2、西瓜汁豆腐脑材料：西瓜 1 块、内脂豆腐 1/8 块，1西瓜汁豆腐脑材料：西瓜 1 块、内脂豆腐 1/8 块，做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
3、豆腐干：豆腐干是豆腐的一种加工产品，口感更加紧实有嚼劲。可以切片或切丝，做成炒菜、凉拌菜或烧烤等。豆腐丸子：将豆腐压碎，加入肉末、葱姜末、淀粉等调料拌匀，揉成丸子状，可以蒸煮、炸制或煮汤。豆腐皮：豆腐皮是豆浆煮沸时表面形成的一层薄膜，可以用来包裹馅料做成卷，或者切成条状炒菜。
吃豆腐脑最简单又好吃的配料有哪些
材料备用。黄豆洗净，在清水中浸泡12小时以上。黄豆和清水一起加入豆浆机中搅拌成豆浆。然后用纱布过滤两遍。把豆桨倒入煮锅反复煮沸至豆桨熟透。豆桨煮好后，离火静置12分钟左右，内脂用温水化开，然后倒入豆桨中并马上搅拌均匀。后加盖焖上约15分钟即可成了豆腐脑。
做豆腐脑的石膏和豆子的比例一般是20：1。除了石膏和豆子外，还需要一些其他的配料：豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。
豆腐脑：食材：黄豆、内脂 步骤：先把黄豆浸泡，最好是提前一夜就浸泡，然后把泡了一夜的黄豆倒进搅拌机，加上一些清水，打成豆浆。打好以后，滤出豆渣，然后再把豆浆煮熟，煮熟之后晾一分钟。用30g的凉水把内脂化开，每400g的豆浆需要1g的量，倒入不锈钢的盆里。
这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。 熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。
干黄豆、葡萄糖酸内酯粉、水、干黄花、干木耳、鲜口蘑、猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、八角、花椒、酱油、黄酒、鸡粉、烹调油、水淀粉。把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。高速搅打一分钟。把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。滤掉豆粕。
红烧豆腐怎样入底味
豆腐切小后浸泡在淡盐水中可入底味。豆瓣酱比较咸，在制作时加入食盐时应少一些，不然就会很咸。如果喜欢的话可在豆腐中加入一些肉末，以增加菜品的口感。虽说北豆腐含水量比南豆腐少，但是还是有水分，所以在勾芡时，水不能放太多，不然不易收干汤汁。
小火慢炖：将火调至小火，慢慢炖煮豆腐，让豆腐充分吸收调味汁的味道。期间可以翻动豆腐块，使其受热均匀，入味更全面。收汁定味：待豆腐烹饪至入味且汤汁浓稠时，可以适当调整口味，如需增加鲜味可以加入少量的鸡精或味精。最后开大火收汁，使汤汁更加浓郁，豆腐表面光亮。
在制作红烧豆腐时，先将豆腐切小块放入淡盐水中浸泡，可很好的入底味。豆腐本来要等汤汁烧开后再放，为了让豆腐入味，可在倒入清水时提前放入，以让豆腐更入味。锅中留底油，倒入一勺辣椒酱，炒香好倒入调好的料汁，烧开后再倒入煎好的豆腐。
豆腐和肉可以一起吃吗?
1、可以，我的妈妈是位能干贤惠的主妇，总是变着花样给我们做各种美食。因为小时候家里经济条件有限，姊妹多，有时妈妈为了能让我们吃上肉，妈妈将豆腐做成丸子，中间包上肉馅，再用油炸，即满足馋嘴的我们，又把经济问题解决了。 后来这豆腐丸子到成了逢年过节的一道很受欢迎的过节菜。
2、豆腐和鸭肉可以一起吃的，可以做成鸭肉烧豆腐进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料：鸭腿 460克、豆腐 190克、食盐 少许、冰糖 少许、味精 少许、蒜 少许、调和油 少许。第一步在准备好的豆腐放入水中，加适量的盐，如下图所示。
3、羊肉和豆腐可以一起吃的，可以做成萝卜豆腐羊肉汤进行食用，具体方法如下：准备材料：羊肉片 200克、青萝卜 一个、豆腐 一块、胡萝卜 半根、大葱 一段、大料 一个、香菜 一根、油 10毫升、盐 15克、味精 3克、味极鲜 5毫升、胡椒粉 2克、姜 一块。豆腐切厚片。青萝卜，胡萝卜切厚片。