目录一览:
红烧桂鱼的家常做法红烧桂鱼怎么做好
桂鱼去磷去肠,洗净沥干,打花刀,菜子油中火煎黄,煎黄翻边,煎黄放生姜,老抽,糖,盐小火给鱼上色翻动,入味收干汁放味精,葱花,收干汁入味放味精,葱花即装盘。
桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁。
红烧桂鱼的做法图解6把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会。红烧桂鱼的做法图解7沥干水分,扑生粉。红烧桂鱼的做法图解8入油锅炸熟捞出。红烧桂鱼的做法图解9锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上。
红烧桂鱼的做法 步骤1 桂鱼洗净,在鱼背上割几刀,然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。(鱼鳃内多放姜丝,因此此处比较腥)步骤2 将青椒、生姜切丝,葱白切段,蒜切片。因为给女儿吃,没放红尖椒。如放,可切块备用。步骤3 先用姜片在锅里抹一下,让姜汁涂在锅里,这样可以防止鱼皮煎坏。
桂鱼的做法鱼的做法家常
桂鱼是一种淡水鱼类,肉质细嫩、味道鲜美。清蒸桂鱼和红烧桂鱼是两种经典做法,能够保留桂鱼的原汁原味并增加其口感和营养价值。
主料:桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。
做法步骤:第1步、桂鱼去除内脏,清洗干净,擦干水分。第2步、表面抹盐,淋一层生抽,肚子内放生姜丝,表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。
红烧桂鱼家常做法
1、桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水,所有佐料切好备用。热油锅,用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
2、红烧桂鱼的做法 桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁。
3、将桂鱼除去鱼鳃鱼鳞和内脏,冲洗干净。姜蒜切片,葱切段,放入碗中,加适量的酱油、白糖、盐、水调成汁备用。炒锅放油,油热后,爆香葱姜蒜。下入桂鱼,将鱼煎至两面均成金黄色。倒入适量白醋,盖上锅盖焖煮20秒后倒入调好的汁水。
桂花鱼的做法家常做法
1、做法步骤:第1步、桂鱼去除内脏,清洗干净,擦干水分。第2步、表面抹盐,淋一层生抽,肚子内放生姜丝,表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。
2、酸酸甜甜桂花鱼片的做法 桂花鱼剔骨、片两边鱼肉,鱼头另片成两边,并把鱼头鱼骨撒少许盐腌制一会。两边鱼肉去肚子部位的鱼刺,并把鱼肉斜片成鱼片。(片鱼片的刀一定要利啊,经验之谈)片鱼肉的之前可以拍几颗大蒜,放入大约500ml的清水中煮开。
3、清淡口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 清蒸桂花鱼的做法步骤 1 桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净,姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。2 在盘底铺垫些姜丝,葱段把鱼架起来,鱼腹也塞些姜丝,葱段。3 姜丝铺在鱼身上,淋些花生油。
4、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
5、材料 桂花鱼1条约1斤半 姜丝葱丝50克 精盐、油、生抽、糖各15克 做法 将桂花鱼宰净,用盐腌10分钟。之後,抹去盐洗净。姜切成姜丝,放入鱼腹中和鱼身上。大火,隔水蒸鱼10-15分锺。 同时,烧热油、生抽、糖。待鱼蒸好后,洒上葱丝,淋上刚准备好的调味料,即可。
红烧桂鱼的家常做法简单
红烧桂鱼的做法。葱切段,姜蒜分别切片。桂鱼刮去鳞,去除内脏,洗干净后备用。葱姜放入碗中,加适量的酱油,白糖,盐水调成碗汁。锅中放油,油热后将桂鱼放入煎至金黄色,倒点白醋,盖盖子焖10秒,然后倒入调好的碗汁,加点花椒与大料,转小火慢炖,收汁后就装盘即可。
红烧桂鱼的做法 桂鱼刮鳞去内脏洗净 葱切段、姜蒜切片 把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 锅内放油 油热后将鱼放入,把鱼煎成金黄色 倒入白醋盖上盖子焖十秒左右,倒入调好的炖鱼汁。
桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水,所有佐料切好备用。热油锅,用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
红烧桂鱼的家常做法如下:材料/工具:锅、碗、桂鱼、生姜、葱花、玉米油、盐、老干妈辣椒酱、生抽、料酒、水。生姜去皮切丝,葱花切断。桂鱼洗干净,将鱼全身抹一层盐,撒一些生姜。油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。换一面在煎至偏黄,加入料酒、撒入葱花。