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红烧狮子头是哪里菜
1、红烧狮子头几种做法【菜名】 红烧狮子头【所属菜系】 闽菜【特点】 具有浓重的家乡风味，狮子头啖啖肉，甘香美味，加上原煲上桌，最适合送饭。
2、红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
3、狮子头是一道名菜，属于淮扬菜，在北方称为四喜丸子，很多人都爱吃，味道很鲜美，之所以叫狮子头是因为用的是肥瘦相间的肉切成的肉丁，煮过之后肥肉软化的厉害，大肉丸子表面凹凸不平像狮子的头才以此得名。一起看看正宗狮子头的做法。
4、红烧狮子头起源于我国江苏扬州。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将肥瘦相间的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，超级美味。
红烧师子头是怎样做的?
1、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
2、开始红烧！另起锅，少许油，爆一下蒜末，倒入生抽、料酒适、加入热水，下入八角，花椒，桂皮，月桂叶，小心放入肉圆，葱结，糖。大火烧开，小火40-50分钟，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。
3、Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。
4、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末。
5、红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step 1 所有食材准备好，油菜洗净备用。步骤step 2 将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮熟，捞出放凉后，剥壳备用。步骤step 3 水中放入适量的盐，水烧开后，将油菜放入焯烫30秒，然后捞出放入冷开水中浸泡冷却，沥干后码入盘中。步骤step 4 猪肉切成丁，绞成肉馅。
6、做红烧狮子头需要的食材：淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、生姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺、香油2勺。红烧狮子头的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成肉末。把30克小葱切末。把生姜切末。
红狮子头是哪里的特产
红狮子头核桃，现产地河北涞水（虎过庄、南安庄、西安庄等村），人工培育的核桃，野生原树在河北的涞水山区。“红狮子头”是近几年市场上新出现的品种。这个品种最早01年就开始嫁接，次年成活，03年基本出果，04年产量不高。到了06年，所有红狮子头加起来，有1000 来个。一共只有有几棵树。
红烧狮子头是中国的一道特色菜肴。 它与江苏扬州地区有着深厚的渊源，是淮扬菜系的代表之一。 红烧狮子头以肥瘦相间的猪肉为主料，经过精细的切割、搅拌和调味。 它经过油炸和红烧等烹饪工艺，最终呈现出色泽红亮、味道醇厚、口感软糯的特点。
红烧狮子头是中国江苏南京的特产。 狮子头是江苏南京传统的名菜之一，以猪肉和鲜菜为主要原料，经过特定的制作工艺捏成狮子头形状，再以红烧方式烹制。 狮子头的名称来源于其形状类似狮子的头，这种菜肴以其酱色金红、汁浓味美而广受喜爱。
红烧狮子头是中国的特产，具体来说，它是淮扬菜系中的一道传统菜肴，尤其与江苏扬州地区有着深厚的渊源。红烧狮子头作为淮扬菜系的代表之一，充分体现了淮扬菜精细、清雅的特点。
红烧狮子头是哪个地方的美食
1、红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。
2、狮子头是江苏省扬州的特色菜。红烧狮子头，中国特色名菜，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意，这是一道淮扬名菜。
3、它是扬州市当地的美食。根据扬州本地宝资料查询得知，红烧狮子头又名砂？狮子头、葵花肉丸、扬州赞肉。红烧狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。此菜口感软糯滑腻，可做成清汤，营养健康。做成红烧，下饭开胃。
4、红烧狮子头是江苏省的一道名菜。 狮子头属于中国江苏省的扬州淮扬菜系，是一道传统美食。 狮子头可以制作成清汤，营养丰富且健康。 红烧处理的狮子头，口感鲜美，适合搭配米饭食用。 狮子头的制作历史悠久，可追溯至隋朝或宋朝，以其雪白的色泽、鲜嫩的肉质和醇厚的清香味而著称。
为什么扬州的“狮子头”这么有名?
扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应季节变化。不同消费，尊重信仰方面，随候用料因物而异，富于变化，成为系列佳肴。
扬州狮子头是江苏扬州地区的经典传统名菜，属于淮扬菜系。 狮子头的口感松软，肥而不腻，营养丰富，红烧、清蒸均脍炙人口。 狮子头之所以千百年来盛誉不衰，成功之处在于保持基本格调的传统烹调方法，并适应季节变化和不同消费需求。
扬州狮子头的由来是什么 说起它的由来最早的记载可以追溯到南北朝的时候，那时候的名字叫“跳丸灸，这是关于“狮子头“”最早的记载。扬名的时候是在隋唐，据说杨广下扬州，老百姓奉上这道菜，那时候称之为“葵花劖肉”。杨广品尝以后非常高兴，赞赏不已，一时间这道菜成为了佳肴，传遍江南。
最后，淮扬狮子头的文化内涵丰富。这道菜起源于扬州，扬州自古以来就是一座文化名城，拥有深厚的历史底蕴。狮子头作为扬州的传统名菜，自然也承载了扬州的地域文化。同时，狮子头的造型独特，寓意吉祥如意，符合中国人讲究意头的心理，因此在各种宴席上备受推崇。
子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙于是便称之为“狮子头”了。