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香菇红烧肉营养价值
可以的，软中略带韧性的香菇富含多种营养，其独特的香气做菜也是百搭，不需要繁琐的用料菜品就已经非常美味 。
打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠即可。
准备食材，带皮五花切2厘米小块，香菇切块，葱切段儿，姜切片，少许冰糖和大料 焯肉，冷水下锅，加一点料酒，水开后肉稍微变色就可以关火，撇去浮沫捞出。肉捞出后用清水再洗几次，洗去残余的浮沫，洗干净后控水备用。
小花菇的功效与作用
花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。
功效作用滋补身体，花菇是一种营养价值极高的养生食材，食用它能吸收丰富高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些粗纤维维生素和多种微量元素，这些营养被人体吸收后能提高身体各器官功能，并能缓解体虚，能滋补强壮身体，提高人体健康水平，平时它特别适合那些体质虚弱的人群食用。
富含多种维生素、矿物质和微量元素，对增强人体免疫力、促进新陈代谢、提高机体运动、延缓衰老、大有裨益。而且对糖尿病、肺结核、肝炎、降血压、降血脂、降胆固醇等多种疾病具有辅助治疗作用，还有助于缓解便秘、帮助减肥等功能，更有抗癌之独到功效。
有什么红烧花菇的做法诀窍分享?
1、焯水：将泡发好的花菇放入沸水中焯水，去除多余的杂质和异味，焯水时间不宜过长，以免花菇过于软烂。炒香料：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段和蒜瓣炒香，为红烧花菇打下香气基础。炒花菇：将焯好水的花菇放入锅中，翻炒均匀，让花菇吸收香料的味道。
2、红烧花菇的做法图解1 花菇淘米水泡发，4个小时以上。 花菇去蒂。花菇斜切成三大片。 锅放油，下姜爆香。 放入花菇翻炒。红烧花菇的做法图解5 放料酒，翻炒。放入酱油、味极鲜，糖翻炒。 放入素高汤（没有放水）炖大概15分钟。
3、清炒花菇：这是最简单的烹饪方法，只需将花菇洗净切片，用热油快速翻炒，加入适量的盐、酱油和葱花调味即可。这种做法能最大程度地保留花菇的原汁原味。花菇炖鸡：将花菇和鸡肉一起炖煮，花菇能吸收鸡肉的鲜美，使整道菜的味道更加浓郁。在炖煮过程中，可以加入姜片、葱段、料酒等调料，增加风味。
4、花菇炖鸡 这是一道经典的家常菜，将鸡肉与花菇搭配，肉质鲜嫩，花菇的香味渗透到鸡肉中，营养丰富。做法简单，将鸡肉切块，花菇洗净泡发后切片。先将鸡肉炒至变色，再加入花菇一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒、酱油、盐和其他调料，炖至鸡肉熟烂即可。
5、小花菇的做法步骤教程 蚝油小花菇 1：将小花菇用热水提前泡发，洗净。2：小白菜洗净，放入加有盐的开水中焯一下。3：将焯好的小白出捞出，沥干水分，摆在盘子中。4：将炒锅烧热，倒入适量的油，油热倒入洗净的小花菇翻炒。5：翻炒一会小花菇，加入耗油翻炒均匀，倒入泡过花菇的水；。