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红烧河蚌肉怎么做才正宗?
河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、、生抽适量。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。
主料：河蚌500g、姜10g、蒜10g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。
烧河蚌怎样做好吃制作红烧河蚌的做法
1、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、、生抽适量。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。
2、主料：河蚌500g、姜10g、蒜10g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。
3、做法 河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
4、春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。将爆好的笋块下炒锅，放适量的水，煮五分钟。
5、红烧河蚌：材料：河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克，盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。
6、河蚌的做法有很多种，营养价值是有区别的，其中红烧河蚌的营养价值较高。具体做法是：河蚌是有壳的，用水养两天，然后用水煮开，就很容易取出里面的肉了。把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。
河蚌肉怎么烧红烧河蚌的做法
1、主料：河蚌500g、姜10g、蒜10g、料酒适量、生抽适量、老抽适量、元贞糖10g、柿子椒5g。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。
2、食材：河蚌500克、柿子酱100克、姜适量、葱适量、蒜适量、、生抽适量。把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。从高压锅里面取出河蚌，用清水清洗一下，沥干切成小块。热锅倒油，加入生姜、大蒜及辣椒翻炒加入河蚌继续翻炒。
3、春笋烧河蚌好吃。做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。将爆好的笋块下炒锅，放适量的水，煮五分钟。
4、家常红烧河蚌 食材：河蚌500g，生抽10ml，老抽10ml，糖10g，料酒10ml，葱花5g，大蒜10g，生姜10g，辣椒5g。