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205大肉面怎么做
拉油1大匙，菜心适量。调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
当涂大肉面、当涂肥肠米线、当涂茶干、蒸鲫鱼、烤方肉等。当涂大肉面：当涂大肉面，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名205大肉面、当涂大肉面。
每天凌晨2点起床揉面做面条，然后再把头天下午卤制好的“大肉”红烧。红烧五花肉要掌握火候，“火候不到位达不到效果，烧过了也不行，熟肉会‘化’了。”客人来了，点一碗大肉面，不到几分钟一碗热气腾腾的大肉面就能上桌。这速度中的学问还在肉和面里。
当涂大肉面是当涂县当地的特色小吃，历史悠久。它又称205大肉面，起源于上世纪90年代中期，当时主要服务于205国道上的司机。大肉面以其汁浓味醇、肥而不腻的特点逐渐闻名，因此得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。
当涂大肉面 这是当涂县当地的特色小吃，历史悠久，又称205大肉面，于上世纪90年代中期落户于205国道当涂段，客人主要是路上跑车人，大肉面汁浓味醇、肥而不腻，名声渐渐传开，也因而得名“205大肉面”、“当涂大肉面”。
红烧大肉面做法大全
做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
做法步骤：第1步、将准备好的牛肉洗净切小块备用。第2步、锅中水煮沸时下入牛肉氽烫一下，捞出沥干水分待用。第3步、电饭锅加水放入红99火锅底料和牛肉，炖至牛肉软糯入味即可。第4步、面条下沸水煮熟捞入碗中。第5步、淋上牛肉及汤料，放入香菜即可食用。
煮面：另起一锅水煮沸，下入面条煮至八成熟时捞出，过冷水冲凉，以去除表面的粘液，使面条更加劲道。准备青菜：将青菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。出锅：将煮好的面条放入碗中，加入炖熟的肉块，倒入红烧肉的汤汁，再放上焯熟的青菜。
大肉面的做法
1、舀入肉汤，肉汤盐味重，可与清水调和食用。面入锅煮熟。捞入碗中，放入大肉块，即可食用。小贴士 猪肉煮的时候，一定要加大盐的用量，使盐味能吃进肉里。
2、做 法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
3、做法是铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。
4、做法：准备五花肉，将其洗净后切成大块，放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至五花肉熟透，肉质变软。取出五花肉，待稍微冷却后切成薄片备用。在煮肉的汤中加入八角、香叶、大葱段和姜片，继续小火煮制，使汤底更加香浓。
5、当涂大肉面是中国安徽省马鞍山市当涂县的一道特色传统面食，以其独特的风味和丰富的配料而闻名。这道面食的主要特点是面条粗壮、汤汁浓郁，搭配的猪肉炖得酥烂入味，非常受欢迎。