目录一览：
- 1、如何做红烧巴鱼
- 2、红烧巴鱼的做法,红烧巴鱼怎么做好吃,红烧巴鱼的家常
- 3、红烧巴鱼的家常做法简单
- 4、巴鱼红烧做法
- 5、巴鱼红烧的做法是什么?
- 6、红烧巴鱼怎么仿?
如何做红烧巴鱼
步骤 鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。1加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。1盖盖转小火炖10分钟关火。
首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。
红烧鲅鱼红烧做好吃。红烧鲅鱼的做法步骤如下：将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
步骤：鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的情况，整条鱼会出现破皮的情况。
红烧巴鱼的做法,红烧巴鱼怎么做好吃,红烧巴鱼的家常
1、鲅鱼煎制金黄色。爆香葱姜蒜，加入老抽生抽蚝油。加入鲅鱼，倒入开水，焖煮二十分钟。加入配菜。红烧鲅鱼的成品图。
2、做法：西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3、红烧鲅鱼 【原料】 鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 【制作过程】 将鱼洗净、切块； 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
4、巴鱼洗净，从后背切开，挖去内脏，两面划花刀。放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。锅中放宽油，油温六成热下巴鱼炸至金黄捞出备用。
5、做法：鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。 炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
6、第一做法，洗干净鲅鱼，要是大点的鱼就切开，要是小的就不用切也行，锅中放水烧开，加入鲅鱼烫一下，然后锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒，几粒花椒炒香，加入黄豆酱，甜面酱炒熟，加入酱油，水，盐糖，胡椒粉，料酒，炖大概10分钟左右应该差不多，大火收汁，加入香油和香菜就可以了。
红烧巴鱼的家常做法简单
首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。
鲅鱼处理干净，切薄片后腌制。 锅中热油，放鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜和花椒炒香。 放入辣豆豉、热水、生抽，焖10分钟收汁即可。家常炖鲅鱼 用料：鲅鱼、生姜、大葱及其他调料。做法： 鲅鱼处理干净，切段。葱切段，姜切片。 锅烧热，放入花生油，炒香花椒后捞出。
食材：鲅鱼1条、食盐少许、姜1块、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水淀粉1小碗、小葱2颗、香菜1颗、尖椒4个、白糖1小勺、植物油适量。鲅鱼洗净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨。葱切段，姜蒜切片备用。香菜洗净切碎，留一根漂亮的做装饰。
巴鱼红烧做法
做法 将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
鲅鱼提前解冻；去掉内脏鱼头，洗净沥干水分；葱姜蒜备好；炒锅下油，下姜片烧热；下鲅鱼煎制，一面煎好，翻面煎；下入葱蒜，烹入料酒；加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；小火炖煮，中间翻面继续炖煮；炖煮至汤汁收浓即可；出锅撒些香菜。
鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。1加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。1盖盖转小火炖10分钟关火。
巴鱼红烧的做法是什么?
1、准备材料 葱切段，姜和蒜切片，花椒，八角，干辣椒适量 巴鱼能切动时，切小段，一定不要化开切，那样就切不成形了，清理鱼肚子，用筷子对准鱼肚，用力一戳。
2、巴鱼洗净，从后背切开，挖去内脏，两面划花刀。放一勺料酒，适量盐，姜片，葱段腌制15分钟。锅中放宽油，油温六成热下巴鱼炸至金黄捞出备用。
3、鲅鱼煎制金黄色。爆香葱姜蒜，加入老抽生抽蚝油。加入鲅鱼，倒入开水，焖煮二十分钟。加入配菜。红烧鲅鱼的成品图。
红烧巴鱼怎么仿?
1、第一做法，洗干净鲅鱼，要是大点的鱼就切开，要是小的就不用切也行，锅中放水烧开，加入鲅鱼烫一下，然后锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒，几粒花椒炒香，加入黄豆酱，甜面酱炒熟，加入酱油，水，盐糖，胡椒粉，料酒，炖大概10分钟左右应该差不多，大火收汁，加入香油和香菜就可以了。
2、大火烧开，放入煎至金黄的鲅鱼块，再加入老抽增色，再加入两大勺料酒，目的是去腥，接着烧开之后，再加入白糖提鲜，根据个人口味加少许盐调味，盖上锅盖焖一会儿，再大火收汁，出锅。
3、鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。出锅摆盘即可。
4、准备材料：葱段、蒜片、鲅鱼、姜。首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。
5、鲅鱼，和配料准备好。02 鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03 把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。