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红烧排骨辣不辣
1、辣。红烧排骨是一道经典的中华菜肴，其特点是色泽红亮、口感鲜美、肉质嫩滑。通常，红烧排骨会加入一些辣椒来增加辣味，但如果不希望红烧排骨辣，可以省略或减少辣椒的用量。
2、这不是绝对的，看个人喜好，可以做成辣的也可以做成不辣的，正常的红烧排骨不是辣的。
3、红烧排骨是不属于辛辣食物的，是属于非常营养的食物。非常的好吃。
4、红烧出来的排骨啊，肉质软嫩，香气扑鼻，老少皆宜，老人吃不塞牙也咬得动，小孩吃味道足，也不辣。
红烧麻辣排骨的做法如何?耐心回答下!
1、准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。炒香料：在锅中加入适量的油，油热后放入切片的生姜、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。炒排骨：将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至排骨表面微焦，颜色变金黄。
2、排骨洗净，冷水下锅，加葱姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫，然后改小火煮15分钟左右至排骨熟烂（不能脱骨哦！熟烂度自己控制）捞出，凉透后分成两份，其中一份红烧排骨，另一份冷藏或冷冻保存，留下次再次。
3、否则会有苦味。红烧过程中要注意火候，小火慢炖可以使排骨更加入味，肉质更加酥软。收汁时要不断翻炒，防止粘锅烧焦。这是一种比较基础的红烧排骨做法，你也可以根据自己的口味进行调整，比如加入豆瓣酱增加麻辣味，或者加入蜂蜜增加甜味。红烧排骨搭配米饭或者面食都非常美味，是一道家常菜中的佳肴。
4、焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去除排骨的腥味。红烧过程中要注意火候，避免糖炒焦变苦。根据个人口味，可以适当调整生抽和老抽的比例，以及糖的用量。收汁时要不断翻动排骨，防止糊锅。
5、避免糖炒焦变苦。红烧过程中要注意火候，小火慢炖可以使排骨更加入味。收汁时要不断翻动排骨，防止粘锅糊底。这是一种基本的红烧排骨做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如增加豆瓣酱增加麻辣味，或者加入蜂蜜增加甜味。红烧排骨搭配米饭或者面食都非常美味，是家庭餐桌上的常见佳肴。
红烧排骨怎么烧
1、烧开后，加盐调味，不可过咸，并改用小火烧制1小时左右 步骤step 11 烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
2、开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香 步骤step 6 此时下焯好的排骨，小火，加蚝油，继续翻炒。
3、排骨切块，开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时，将肉捞出控净油后放入高压锅内，加葱节、姜块（拍破）、酱油、老抽（少许）、鲜酱油（少许）、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、盐适量；炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。
4、红烧排骨 所需食材 猪肋排 1000克 油50克 盐6克 冰糖20克 酱油2汤匙 八角1个 葱1根 姜4片 做法步骤 排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。 排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。 热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。
5、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来。
红烧排骨怎么做肉不硬不柴,只要2招就能软糯酥烂
排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
原料：排骨、土豆、姜、蒜、大葱、冰糖、八角、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐。剁好的排骨清洗干净。排骨冷水下锅。加料酒和一根小葱。大火煮开后，撇去上面的浮沫。然后捞出清洗干净，多洗几次，控干水份。准备配菜，土豆去皮后切成滚刀块。
红烧排骨不柴肉嫩的做法如下：工具/材料：排骨、大葱、生姜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、冰糖、水、碗、油、锅、料酒。买一些排骨，让老板直接剁成小段，回家后放入清水中，加入一些食盐，搅拌均匀后浸泡1小时。当排骨发白时捞出洗净，沥干水分。