目录一览：
- 1、红烧肥肠怎样做才好吃
- 2、怎样红烧肥肠
- 3、肥肠有哪些家常做法呢
- 4、怎么做红烧肥肠
红烧肥肠怎样做才好吃
1、清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。 洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。 肥肠稍微冷却后把它切一下，切成滚刀块，肠头厚切小一点，全部切好后放入盘中备用。
2、第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第2步、姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮，洗净待用。葱洗净，切寸段。
3、红烧肥肠怎么做好吃 原料：肥肠、青椒、白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱 肥肠切成小段。青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。倒入少许生抽。
4、超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。外面洗好后，将大肠内外反面，剥掉内层肥油，继续用面粉盐香油清洗。重复4-5次我妈正常洗一副大肠约5小时。
5、红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）步骤step 2 用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。步骤step 3 洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。步骤step 4 用水冲洗遍后沥水。
怎样红烧肥肠
准备食材，肥肠需要处理干净 高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色，放入葱姜蒜。
做法： 把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。
第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第2步、姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮，洗净待用。葱洗净，切寸段。
超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。面粉、盐、香油（炒菜的油）倒入装有大肠的盆中，揉搓大肠表面，清洗后倒掉脏水，重新加入面粉盐香油。此程序需重复4-5次。外面洗好后，将大肠内外反面，剥掉内层肥油，继续用面粉盐香油清洗。重复4-5次我妈正常洗一副大肠约5小时。
肥肠有哪些家常做法呢
大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。捞出肥肠，用水冲洗净，斜刀切片装盘，洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好。
(1)肥肠好吃，但是一定要清洗干净，这一步比较重要，洗的时候放入面粉、白酒或者白醋，用手抓揉5分钟，然后冲洗这样就可以把肥肠清洗得非常干净。 (2)肥肠里边的油要去掉一部分，但是不要去除得太干净，有点油脂才香，而且口感也好。
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。 肥肠炒脆藕 食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。
怎么做红烧肥肠
1、展开全部 红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段，再焯水去杂质。爆香姜蒜后炒肥肠，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀后加水炖煮30分钟，直到肥肠酥烂入味。最后收汁装盘即可。
2、肥肠好吃做起来有讲究，一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法； 所需主辅料；肥肠600克，四川豆瓣酱100克，95号菜籽油100克，白酒一勺，料酒一勺，冰糖20克，老抽一勺，酱油一勺，八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个，干花椒20颗，姜一块，蒜瓣10个，葱5根，辣椒粉20克，味精5克，生抽一勺，香菜2片。
3、查到后怎么办？玉墨青春 2023-04-20 · TA获得超过9万个赞 关注 展开全部 红烧肥肠的做法 用料：肥肠 一斤、盐 3g-8g、面粉 三大勺、花椒 一小把、桂皮 5块、八角 6个、香叶 7片、大蒜瓣 4～5头、姜片 6片、老抽半勺—整勺、生抽半勺—整勺、豆瓣酱 2勺、葱结 一小把、料酒半勺—整勺。
