目录一览：
红烧猪皮的做法
1、食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净，用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净，锅中放入清水，将猪皮冷水下锅，生姜洗净切片，生葱洗净切段，一起放入锅中煮，煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。
2、红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。
3、猪皮不要扔了，今天分享一个特色猪皮吃法，不油不腻，比吃肉还要受欢迎，一起来看看猪皮美味好吃做法吧。 主料；猪皮400克，料酒2勺，盐5克，面粉20克，食用油500克，香芹6根，蒜苗1把，香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个，鸡精1勺，白糖1勺，红烧老抽2勺。
4、制作方法 （1）姜洗干净切片。烧锅倒入清水，放入姜片，料酒，放入猪皮焯水，烧开后捞出猪皮，冲洗一下。然后放在案板上，用刀刮干净表面上的杂质，拨除残留的猪毛。（2）重新起锅，倒入清水，放入猪皮，煮20分钟左右，然后拿筷子插猪皮，能轻松插入就是煮好了，捞出沥干水分。
5、家常菜之红烧猪皮，软糯甘香，入口即化，特别适合牙口不好的老人 现在二师兄价格高高在上，以前看不上眼的猪皮也是宝贝了。每次买肉回家后，第一时间把皮割下，放入冰箱冷冻，积少成多，存一段时间后，拿出来统一红烧。做法和红烧猪蹄一样，先把猪皮表面烧至焦黄，然后浸泡，用钢丝球把杂质刷干净。
猪肉皮怎么做?
1、猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛。锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。取出继续刮去多余油脂。刮好切成小条。继续放入刚才的锅中，水沸后煮5分钟。
2、首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。 肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。 把猪皮煮软，这样更好清理，先拔一下猪毛，再去掉猪油。然后刮一刮这样更干净，再切成小段放入碗中。 碗中加入盐及面粉，充分抓一抓，再加入清水，反复多淘洗几遍，洗到水变清澈为止。
3、冬天的时候，差不多各家各户都会腊一点猪皮来吃，腊猪肉皮本身已经具有鲜美的口感和浓郁的味道，如果想要让腊猪肉皮更好吃，一起来看看我的做法吧。 食材准备：腊猪皮10张，植物油400克，食盐3克、鸡精2克，葱2根，蒜瓣5个，青辣椒2个，小香葱3根，红辣椒2个，泡椒5个，姜1块，蒜5瓣。
红烧肉皮的做法
1、第1步肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出，用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条 第2步肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐 烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
2、主料；猪皮400克，料酒2勺，盐5克，面粉20克，食用油500克，香芹6根，蒜苗1把，香葱20克、姜1块、蒜6瓣、花椒1把、八角2个，鸡精1勺，白糖1勺，红烧老抽2勺。 方法步骤： 首先把猪皮从猪肉上切下来，上面的肥肉尽量切干净点。 肉皮清洗干净，冷水下锅，加少许料酒去腥，大火烧开，再煮五分钟。
3、食材：猪皮、蒜薹4根、干辣椒、生姜、八角、生葱、大蒜6瓣。买来的猪皮中会带有一些猪毛没有清理干净，用拔毛器把猪皮表面的猪毛处理干净，锅中放入清水，将猪皮冷水下锅，生姜洗净切片，生葱洗净切段，一起放入锅中煮，煮到可以用筷子轻松的刺透猪皮后取出备用。